清炖萝卜排骨
来源：金玉米 编辑：豪宅
时间：2011-01-21
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- 清炖萝卜排骨的做法：
1.准备材料
2.把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水
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3.锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段
4.大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫
5.排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈
6.白萝卜去皮切滚刀块备用
7.高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟8.放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜
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