七日厨房宝典
到居家之外的地方一尝新鲜，也脱离不了要在自家小灶前重开炊火。趁着这个假日备一桌好菜，宴请自己的舌头和胃，一改往日的简约主义，让餐桌也丰富起来。
第一天：茶味烤鳕鱼
偷师于哪里：相对美女私房菜胖星儿的博客
两个人吃饭讲究味道是拴住了老公的胃，一桌人吃饭有个美味，是求一个好主妇的称谓，不管怎么样味道都很重要。
材料：鳕鱼，茶叶
配料：干香草碎末，黑胡椒粉，白葡萄酒，生抽、蚝油，葱，姜
制作：
1.鳕鱼完全化开后，放入一些干香草碎末、黑胡椒粉，以及白葡萄酒和、生抽、蚝油各一勺，并加如葱、姜腌制30分钟。
2.准备干茶叶，烤盘上铺一张锡纸，然后铺一层茶叶。烤箱200度预热。
3.把鳕鱼刷薄薄一层烤肉酱或者蚝油，如果没有就用蜂蜜加酱油，放入烤盘上的烤架约烤10分钟。
4.取出烤鱼，再刷薄薄一层酱汁，重新放入烤箱用180度再烤4、5分钟就可以了。
美味指数：★★★
一出烤箱，茶味扑鼻而来。单独来一份配红酒喝沙拉不错。
营养指数：★★★☆
鳕鱼具有极高的营养价值，而茶的多功能就更不用罗嗦，鱼翅与熊掌得兼。
第二天：极品肉丸子
偷师于哪里：老爸的独家秘方
不是进超市，不是进馆子，我们的极品肉丸子一定是珍稀品种。如若不是老人家近日到访，向我传授这门手艺，恐怕极品肉丸子要就此失传了。
材料：鱼、对虾肉、精肉，肥肉、鸡蛋、蔬菜
配料：糯米、生粉、葱、姜
制作：
1.把鱼肉、对虾肉、精肉、肥肉分别剁碎，剁至鱼肉转白起粘性时为止。
2.把青菜也剁烂加进去，搅拌均匀。
3.把鸡蛋和生粉加进去搅拌肉，使它更加黏糊。
4.把糯米泡软，沥干。用一个平一点的盘子来盛糯米。
5.把拌好的馅料捏成一个一个小丸子，把小丸子放在糯米盘子中滚动，让糯米粘到小丸子上面去，一次可以滚2-3个。
6把滚好的丸子拿去蒸，大约20分钟左右，丸子上面的糯米由乳白色变成了透明色，便可以起锅。
7．装盘时将葱末和姜末洒在肉丸上，肉丸更为清香可口。
美味指数：★★★★
糯米粘口加上有菜有蛋的极品肉丸，端上桌时，葱花与糯米的香味会先征服大家的嗅觉。
营养指数：★★★
这道菜比较清淡却营养丰富，一桌子大油荤时绝不能少了这道菜。
第三天：牛肉石头烧
偷师于哪里：《法式日本料理》
有时间的时候就总想尝试一些新鲜的东西，牛肉和石头放在一起，够特别。
材料：精选上好牛肉一块
配料：照烧酱、日式芝麻酱各适量，拳头大黑色鹅卵石4颗，小石头适量。
制作：
1.牛肉切片，烤箱预热至240℃。
2.将黑色鹅卵石放入烤箱焙烤，拳头大小的石头需烤约2小时，温度才会传入石头中，否则温度很容易散掉。
3.将预热好的石头放在已铺小石头的皿上（可防止温度过高导致盘子炸裂），石头抹上一层薄油，将切片的牛肉铺在石头上烤熟即可。蘸酱汁除了照烧酱和芝麻酱外，味碟加葱花或柚子醋都很适合。
美味指数：★★☆
使用未处理的鹅卵石使牛肉吸取天然的风味，看似简单，却是富有魅力的一道绝品。
营养指数：★★
我们的食物越来越崇尚天然，只有最纯正的味道。牛肉的热量很高，可用来补充体力。
第四天：全麦红枣饭
偷师于哪里：《小吃大补-五谷》
总希望早上能吃个营养的早餐，但这样的愿望在上班时段简直是奢望。好了，放假了，我的早餐也要特别一点。
材料：大麦、荞麦、燕麦、小麦、粳米各一两余，红枣数个。
配料：白糖或盐适量。
制作：
1．大麦、荞麦、燕麦、小麦洗净，浸泡2小时，沥干；粳米洗净、沥干；红枣洗净、去核。
2．将所有材料放入锅中，加适量水煮成饭即可。可根据个人口味加入白糖或盐。
美味指数：★★★☆
又香又甜好滋味，在宴席的最后为客人端上这等美味，哪位客人会不赞赏我们的厨娘呢？
营养指数：★★★★
红枣补血，滋补，女孩子应该多食用，而全麦属于粗粮，营养丰富。
第五天：莲子奶酪
偷师于哪里：瑞丽女性网美食频道
正餐以后想来一点甜点，老公是个超级喜欢奶酪的家伙，让他吃奶酪，我吃莲子，情侣甜品出世了。
材料：蛋黄4个，莲子200克，牛奶400毫升
配料：鲜奶油200毫升，糖50克，明胶片8克，水果少许。
制作：
1.莲子倒入滚水内煮至熟透后沥起，再与牛奶一同倒入果汁机内打成泥，倒入滤网过滤。
2.将1所滤出来的莲子汁倒回锅内以小火温热后待用。
3.钢盆内放入蛋黄与糖，以打蛋器搅拌均匀，再将2的温莲子汁倒入钢盆内与蛋黄搅匀。
4.以隔水加热法将3搅拌至浓稠，加入已泡软的明胶片，完全溶解后移出钢盆待凉。
5.将鲜奶油以打蛋器打至软发，慢慢地将4倒入打发的鲜奶油内搅拌至均匀滑顺后，灌入模型或小碗内，放入冷藏柜约半日后即可食用。
6.食用时可在奶酪上放些水果作为搭配与点缀。
美味指数：★★★
莲子的清香配上奶酪的醇厚，还加一点爱情的滋味，这样难道还不是NO.1。
营养指数：★★★
在西方，奶酪是许多人早餐必备，其营养价值自然不言而喻，而莲子具有清火解毒之功效。
第六天：黄豆猪手汤
偷师于哪里：新浪网介绍的章子怡推荐
据说这是子怡推荐的四款靓汤之一，平日里哪有工夫捣弄，现在终于可以一显身手了。
材料： 猪手350克， 黄豆100克 ，香葱10克
配料：盐适量 ，鸡精适量 ，党参10克 ，米酒少量
制作：
1.需将黄豆提前浸泡3小时。
2.猪手洗净后，切成大小适中的块待用。
3.将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。
4.倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于瓦罐新水中，用小火炖4小时即可。
美味指数：★★★
我的汤是用瓦罐煨出来的，比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中，即使是最挑剔的嗅觉也会得到惊喜。
营养指数：★★★★
猪手可以补充女人所需要的胶质，而黄豆是补充黄体酮最好的食材，所以对于女孩子来说这款汤可谓大补。
第七天：牛奶什锦锅
偷师于哪里：美女吴佩慈主持的火爆台湾美食节目《美味达人》
我和老公都是爱火锅之人，不管是宴请朋友还是自娱自乐，总不能少了火锅吧。看着一桌子美味，缺的就是一些随意，那就来个小牛奶锅吧。
材料：牛奶250毫升l，鲜虾100克，蟹棒适量，花菇5朵，白菜100克，其他非酸性蔬菜任意搭配
配料：天然调味料，高汤精
制作：
1.选购优质鲜乳来当汤底，用开水加高汤精就可以调制出鲜美的高汤。
2.把蟹肉棒切成小段备用
3.牛奶和高汤1比1调制成汤底。搅拌后，等待烧开。
4.依序加入各式火锅材料，不要进入酸性食物，牛奶遇到酸性食物口味会有变化。
美味指数：★★★☆
经典就经典在那股奶香味。
营养指数：★★
牛奶对皮肤的巨大功劳相信大家都已了解，而这款火锅还帮助大家解决了做蔬菜没有新意的难题。清淡又滋补。