韩式杂拌菜

1、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；胡萝卜（冰箱没有了，影响色泽）、青椒切细丝，分别用油炒香，加盐调味；

2、香菇切薄片，杏鲍菇切成类似土豆丝， 酱油腌制后用少许油炒香；
3、菠菜，海带丝、木耳分别用开水氽烫一下，迅速捞出过凉后菠菜挤干水分，切小段木耳切细丝 ;
4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味，再将香菇丝、杏鲍菇丝、木耳丝、笋丝、卷心菜放入炒，
5、鸡蛋打散，加少许盐调味，锅中油热后，抹少许油，煎成蛋皮，切细丝备用；全部材料准备好后，将粉丝沥干水份，

6、  猪里脊切丝，酱油腌后用少许油炒香；然后放入前面的半成品香菇丝、杏鲍菇丝、木耳丝、笋丝、卷心菜、菠菜、青椒丝、韭菜段，不断翻炒；再放入黄县粉丝，加盐、糖、味精、生抽、醋调味；　

 小诀窍:

1、这道菜粉丝是不可缺少的，而且必须是粉丝，口感比较韧，筋道；
2、香菇不可放太多，不然会盖住整道菜的香味；菠菜可以多放点，不出数！
3、也可以将各种原料炒熟后，与粉丝凉拌时调味，但是我觉得用炒的比较入味，炒好了等凉了吃，也是个凉菜了；
4、喜欢辣的，还可以加点辣椒油，风味更好。