荷兰特色菜和风味小吃

1、苦波莲（Bitterbollen）：圆形的炸肉饼，大小刚好一口吞下，外焦里嫩，制作过程也相当简单，同我们日常所食用的肉饼大体相似，只是从外观上看显得更加地小巧玲珑。将其用于啤酒的下酒菜是最为合适的一个首选。众所周知，由荷兰本地所酿造生产出来的“喜力”牌啤酒是闻名于世的世界十大啤酒品牌之一，如果条件允许的话，一瓶入味的喜力啤酒再加上几个开胃的苦波莲，那可真是最爽不过的一件事了，我相信这也是最地道、最正宗的一种吃法（笔者注：喜力啤酒在唐山的八方购物广场即可买到，此外各个大型的酒吧里面也有出售）。

2、赫茨锅（Hutspot）：原料是土豆、胡萝卜和洋葱。先用水把这几样蔬菜给煮至糊状，然后再加上事先已经煮熟的牛肉炖上一阵即可下饭。

3、奥里波莲（Oliebollen）：一种油炸的圆形面包圈，中间夹杂着苹果和葡萄干，建议各位不妨在早餐之际来进行一下选择和品尝，这样一来，一股温馨惬意的切肤之感便会在你体内油然浮出，只是千万不要忘记，一定要加上一杯地道的纯鲜牛奶哦。

4、德萝饼（Dropje）：一种形如黑色橡胶似的点心，制作工艺不详，味如中药，一般人可能难以接受，但却颇受荷兰人的欢迎。

5、巴那克根（Pannekoek）：一种既便宜又可口的薄煎饼，更是自助游客最为理想的午餐之一，在荷兰随意一家餐厅都可以买到，上面浇有糖浆、果汁以及其他各式的美味与调料。此外，在荷兰首都阿姆斯特丹也拥有很多巴那克根的专卖店，种类繁多，一应俱全。薄煎饼想必大家都应该会做，至于其上面的佐料搭配问题，那可就要看你自身的想像力境界有多高了，这是见仁见智的事，于此不再多言，不过公平地讲，这是一款极具DIY特质色彩的美味食品，既简单大方，又时尚引人，年轻的“80后”们不妨一试。其实，制作的细节和过程往往都是最为美丽和难忘的，尽管我们可能偷师不到荷兰人的妙手良方，但是我坚信，我们用自己的辛勤和手艺亲自烹制出来的一道美食却永远都是最幸福、最美妙、同时也是最甜蜜和最得意的一种享受，我想，这也正是“重在参与，乐在其中”的最大意义之所在吧。

6、爱尔登肉汤（Erwtensoep）：一道荷兰的传统佳肴，以青豌豆、土豆、洋葱和香肠为主要原料，制作起来也相当的简单和容易，即先用水将青豌豆煮至烂熟的程度，然后再加上各种我们日常生活当中那些常用必备的调味佐料，最后再用汤匙进行一下轻微的搅拌以后即可食用。据说，这种汤要煮到汤勺可以直立在其中才算是最炉火纯青的一种做法；另外，其名虽为汤，但分量甚多，因此建议一般家庭可以将之当作主菜来进行用餐。需要提醒一下您的是，本质虽是固定的，但形式却是各种多样的，所谓“举一要反三，换汤不换药”正是这个道理，所以，大家在尝试制作的过程当中，也不妨根据个人的口味嗜好来对其中的原料和调味品进行一下更改与置换，这样一来，岂不既品尝到了纯正的美味，又收获至了一份愉悦快乐的心情？一举两得，何乐不为？不要忘了，我们行动的一个原则之一就是“吃要吃出健康来。”