重庆十大不辣小吃地图

        No.1 山城小汤圆

                                            地点：解放碑八一路好吃街

       说到重庆的小吃，解放碑八一路的好吃街是最负盛名的。这里的酸辣粉每天从早到晚都在排队，连卖纸巾的老太婆如今都买房了。

       这里不辣的名小吃也有很多，但最著名的要算山城小汤圆了。山城小汤圆是一道重庆市的汉族传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

       重庆的小汤圆名副其实，个头小，大豌豆那么大，与醪糟、蛋花、黄糖一起煮好，盛在碗里，热气腾腾，香甜可口。

                                    No.2 鸭血粉丝汤

                                                         地点：临江门重百

     鸭血粉丝汤本是南京有名的小吃。但最近几年也深受重庆人民的喜爱，其中最有名的应该算临江门重百里面那一家了。

      滑嫩的鸭血和同样爽滑的粉丝用味道鲜美的鸭汤一煮，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，色香俱全。

                                      No.3 凉糕

                                                         地点：分散各地

   凉糕晶莹剔透，然后浇上红糖，舀一勺入口真的太美了，入口滑软香甜，真心不错。

 绝对有治愈心灵的作用，炎炎夏日坐在路边吃这样一碗中式甜品，简直就是快活似神仙的感觉。

街边小吃店一般都有卖凉糕的，或者担着卖的也可以。

                                                                No.4 麻花

地点：磁器口

     磁器口麻花又称陈麻花，是一道美味可口的汉族小吃，重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。原味香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

                            No.5  豆花

                                 地点：渝北人和水上漂

    重庆的豆花很多，一般与烧白成为标配。但说起哪里的豆花最优特色，必须是渝北人和的“水上漂”，非常出名啊，豆花一绝，必须由店里的服务员亲自端上，还有他们的蒸菜也是很出名的。

豆花，重庆人最常吃、最爱吃的一道菜，夏日酷暑，吃一碗豆花饭，解渴降暑，成为不少人午餐的选择。要说豆花，渝北人和力杨水上漂特色十足，口感细腻，新鲜绵实，豆花如同漂在水上一般，每天都有数百人慕名而来。

吃的时候，先将筷子伸进豆花中间部分，锁定要夹取的部分，然后慢慢抬起筷子，原本完整的豆花被慢慢撕裂，筷子拈着豆花慢慢抬出水面，过了约10秒钟，筷子上的豆花才与碗里的豆花完全分离，豆花完整的黏在筷子上，没有散乱。如果将拈着豆花的筷子直立90度，豆花依然不会散乱。

 No.6：小面

地点：各地

要说重庆的美食，除了火锅就是小面，但对于重庆人而言，这些都是辣的，如果要在不辣的美食中排名，小面只能屈居后面了。

小面其实不是一种小吃，对于很多重庆人来说，是早中晚三顿都可以吃的主食，但是既然到了咱大重庆，就不能尝一尝这下面，换言之，你也可以把小面当作一种小吃。

因为小面也有辣的和不辣的之分，所以在这个榜单中，小面也被纳入进来了。

    狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

    重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

 No.7：抄手

地点：各地

   抄手是重庆独特的风味小吃，因为形似人的双手交叉抱臂动作而得名。它的口感和做法都和馄饨差不多，区别只在于皮的包法不同。以特制面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手形似菱角，皮薄如纸、细如绸，肉馅细嫩饱满，汤汁微辣浓香，十分入味。

No.8：糍粑

地点：磁器口

 糍粑是重庆的著名传统小吃，是一种纯天然、无污染绿色食品。具有口感柔软细腻，香甜酥脆的特点。在磁器口或江津中山古镇或者其他酒店，一般都能吃到。