到敦煌一定一定要吃的八大怪

 关于敦煌美食敦煌西线散客拼车，有着闻名的“敦煌八大怪”说法

榜首怪：香水梨要放黑卖（香水梨）

 第二怪：驴肉黄面拽门外（驴肉黄面）

第三怪：浆水面条解暑快（浆水面） 

第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）

第五怪：三九锁阳人参赛（锁阳） 

第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）

第七怪：罗布麻茶人人爱（罗布麻茶） 

第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）

驴肉黄面：黄面一盘缺乏10元，敦煌旅游包车驴肉论斤卖。敦煌黄面细如龙须，长如金线，青海敦煌旅游包车柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。莫高窟256号窟(宋)壁画嘉谷关敦煌散客拼车就有制造黄面的生动场景，可见其历史悠久。

敦煌酿皮子：酿皮子是一种麦面制品，制造时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充沛别离，剩余蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，就是加工酿皮子的质料。把面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水锅中煮几分钟，面汁凝结为饼便变成酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，麻酱，香油等便可食用。

泡儿油糕：是敦煌宾馆根据民间传统办法创出的一种风味食物，因其色泽黄亮，外表膨松如轻纱，结有鳞次栉比的珍珠小泡，故而得名。

羊肉粉汤：用敦煌本地养殖的羯羊,宰好洗净切成大块，然后清水下锅。待快熟时，打净血沫，放人少量精盐，肉熟后捞出剔骨，后将剔骨回锅，温火熬煮成汤。