郑州特色烩面大集合

1、萧记三鲜烩面

在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。 萧记第一次创业时,挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”,随着名气越来越大,招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”,而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。

地址：总共有11家分店：桐柏路、文化路、经三路、郑汴路、淮河路、瑞达路等等
点评：来到郑州，客户请我们吃烩面，选择了萧记。
烩面就是宽拉面，与普通拉面不同的就是比较宽，汤比较有特色。不过我不太爱吃面食，因此对烩面不是很感冒。
萧记烩面做的时间比较长，流程化操作，口味并没有想象中好。

2、汇丰源滋补烩面

汇丰源烩面也作为一个流派，构成了郑州烩面的三大流派，形成了三足鼎立的局势。汇丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效，且味道也为许多人喜欢。

地址：郑州 金水区 政六街纬五路口北侧
点评：汇丰源、裕丰源等的各种源以及刘记、丁记的各种记字辈的烩面，郑州烩面真是各种风格交错呀。这家烩面的汤比较浓，内容比较杂，不过就因为这样味道才更好，喜欢这种风格烩面的吃货们注意了
 

3、丁记烩面

味道很正的丁记烩面

点评：烩面绝对是咱们河南大多数人吃饭时的选择。郑州烩面很多家，家家风味不同。这家丁记烩面开张也有些年头了，味道很不错，光看样子就知道属于清新够味型的，各位吃货们有时间了可以去吃一碗过瘾哈。

地址：纬三路靠近花园路

 

点评：四厂的正宗烩面，应该算是郑州老牌的烩面了，料足够味还是老味道，放一大勺辣椒，吃的浑身是汗，吃饱以后拍拍肚子，真舒坦啊！
地址：棉纺西路

5 、三姐妹烩面

环境虽然不是太好 但是东西很好吃

点评：光彩后面的小吃街伴随了多少人的成长？你是其中一员么，吃过那后面的三姐妹烩面么，砂锅的烩面料很足、面劲道、搀着粉条、豆腐丝、海带丝、青菜、上面还撒着牛肉，汤的味道很鲜美，介于清淡和浓厚之中，再配个牛肉肠或者生煎包，美味死了！
地址：光彩后面的小吃街

点评：爱吃面，爱吃烩面的吃货们看过来咯，尝试了12元大碗的传统羊肉烩面，汤头比较淡，上边的油泼辣子个人不喜欢，比不上兰州拉面上边的正宗红油，感觉辣子油用错了。喜欢鱼汤并喜欢尝鲜的可以试试他家的鱼汤烩面，大碗15，小碗12.还有特大碗哦！
地址：优胜北路重庆德庄火锅对面的鱼池烩面

 河南的老式烩面味道不错哦

点评：烩面，烩面，不管天热天冷咱河南人都会选择烩面，最爱河南的老式烩面，清汤、有海带、豆腐丝、香菜、粉条、爽口！再配上羊肉串满足死了！
地址：陇海路东明路口东南角

点评：郑州人都有烩面情结，有这么一个烩面馆，停车没地儿，上厕所没地儿，那条路短的叫不上名字。但很多人会从北郊跑到西郊去吃上一碗。据说很多出租车司机师傅都知道位置。10年前从康复前街搬到郑大市场街。
地址：桃源路大学路向东的小路进去
 

去360逛街一定去谷雨春来碗老汤烩面

点评：装修上档次，环境也不错，外表看像饭店。二楼是点菜，一楼就是烩面。烩面用的是老汤，味道很棒，面也筋道，关键是服务也很好。它家西边的炸豆腐很美味哇。
地址：国贸360丰产路的大门对面
主打滋补烩面，最喜欢它家的汤。