世博周边 西北美食大搜罗

世博场馆内吃饭可是个令人头疼的问题，一贵、二人多，据说在世博首个内部开放日测试日，一到餐点，转瞬间各餐馆中的美食就被销售一磬，上海人民好吃的人情，可见一般，今天，小编就为大家推荐世博场馆周边4家特色西北风味餐馆，从大餐到小吃，一应俱全，美味又不贵。

图：杞芽凉皮墩

推荐理由：世博10分钟车程，宁夏特产越是越精神

首先为大家介绍的是一家宁夏风味的西北饭店。离世博园区开车在10分钟左右。
 

说起西北菜，给人的第一感觉都是豪迈，他们家的许多菜肴也都有这一特点。不过，他们家有道菜可是反其道而行，绝对是西北菜中的婉约派。这道菜名叫杞芽凉皮墩，口味清淡、精致，在吃完燥热的牛羊肉之后，格外的清爽。

这道菜原料之一的杞芽，其实是一种不结果实的枸杞树上长的叶子，是宁夏的特产，具有十分高的药用价值，对女性的健康十分有好处。

杞芽可以炒着吃、煮着吃，不过，最美味的就非做凉拌菜不可了，加入羊肉末一起炒好凉置，再卷入凉皮切段食用，在天气渐暖的这个季节食用，尤其清爽。

店名：宁夏罐罐鸡

地址：浦东新区张杨路601号浦东国际美食城3楼(近南泉北路)

推荐理由：五谷杂粮面条，健康美味

第二家要推荐的是一家山西面食店，离世博园区也比较近。山西面食历史悠久，种类繁多，现在到了厨师手里，更被做的花样翻新，这家店就有一道改良后的五谷杂粮面，那么这五谷杂粮面里面的五谷究竟是哪几种呢？据大厨介绍，这五谷主要是：豆面、荞面、红面（高粱面）、玉米面、白面。这五谷磨成粉后制成面团，放入最传统的山西制面机器压制，可别小看了这个压面条的机器，这种机器历史超过百年，最早的原型还是木头的。轻轻一压，成型的面条就下来了，这压下来的面条直接丢进沸水内烧熟，而这样可以最大程度的保持面条的弹性。最后浇上用猪骨高汤，配上山西特色浇头，一碗健康营养的五谷杂粮面就可以上桌了。

店名：三晋春秋(中融店)

地址：张杨路588号和之百货5楼
 

图：它似蜜

推荐理由：慈禧太后最爱吃的羊肉

提到西北菜，牛羊肉也是不可错过的。而这家叫做回风楼的餐厅，牛羊肉可就是他们家的特色了。听说这是店家专门到陕西把当地饭店的做法带过来，为的就是让上海的食客吃到最正宗草原牛羊肉的滋味，而这吃肉的气势，让所有爱吃肉的人倍感舒心啊。

店里的特色菜就是这道名为“它似蜜”的甜味羊肉菜，“它似蜜”最早是从清朝宫廷传出来的。传说是某位太后非常喜欢换口味，最后御膳房厨师实在想不出新菜了，就用羊肉和甜面酱、白糖做了个菜，太后吃后非常喜欢，询问菜名，厨师回答不上来就瞎编了一个名字叫做它似蜜。

而到了今天，回风楼的大厨，用鲜果替代了白糖，从口味上来说，更多了一丝鲜甜，糖粉也低了很多，也就更健康，此外，鲜果在吸收羊肉腥味相比白糖则更胜一筹。

店名：回风楼

地址：黄浦区陆家浜路1088号M楼（近西藏南路）

图：莜面窝窝

推荐理由：粗粮莜面窝头，吃饱吃好

最后要给大家推荐的一家也是西北饭馆，主打西北点心和小吃，坐落在东方路，离世博园区10分钟左右。

店里卖的最火的就数这道莜面窝窝了。莜面也叫油麦和燕麦，许多白领喜欢在早餐吃的燕麦片用的也是同样的原料，所以说非常有营养价值，对预防冠心病、动脉硬化都有帮助。

而这道菜也是属于粗粮细做，在加工面粉时必须先把莜麦用大锅清水淘洗干净，晾干水分后下锅煸炒，然后上磨加工，箩出面粉。在和面的时候还要一边泼入开水一边搅拌，这样的面和出来才会有弹性。最后上桌的莜面再搭配酸菜，湘香，辣油，芝麻拌成的蘸料一起吃，那种大快朵颐的感觉，真仿佛是回到了茫茫无际的西北大草原上。

店名：西北莜面村

地址：浦东新区东方路1535号(浦建路口)