凡尔赛宫里面的中国瓷茶具

凡尔赛宫里的“快乐水” · 咖啡、茶和热巧克力极简史

 据说咖啡起源于埃塞俄比亚。1669年，土耳其大使第一次将它介绍给国王路易十四，随后迅速风靡了宫廷。在路易十五统治时期，国王甚至在皇家花园里种植了咖啡树。

1686年，巴黎第一家咖啡馆Café Procope开业了，象征着咖啡从贵族生活逐渐走近寻常人家。据说，伏尔泰每天喝12杯咖啡，并宣称：“如果咖啡有毒，那也是一种慢性的毒药！”

 Tea
随着荷兰人将东方的茶叶带进欧洲，从路易十三时期起，茶文化出现在了法国。路易十四的枢密院首席大臣儒勒·马扎然(Jules Mazarin)坚信茶叶有利于治疗痛风。在他的推介下，茶被王室贵族们认为是治疗疾病的灵丹妙药。当时进口茶叶的价格比咖啡与巧克力都要昂贵。

法国宫廷还发明了往茶中添加牛奶的喝茶方法。他们先在陶瓷杯中加入冷牛奶，再将热茶导入装着牛奶的陶瓷杯中。这样是为了避免陶瓷杯不会因热茶倒入的瞬间受到冲击而破裂。

 Hot chocolate
西班牙人最先在阿兹特克发现了巧克力热饮的秘密，从此热巧克力便出现在哈布斯堡王朝内。当西班牙国王腓力三世的女儿——奥地利的安妮与路易十三大婚之际，热巧克力传入法国。

后来的路易十五则是热巧克力的狂热爱好者，他在自己的小套房内亲自研究调制秘诀，最喜欢在巧克力里加蛋黄。在当时它被认为具有壮阳功效……

 咖啡、茶和热巧克力，谁是你的最爱？大家也可以来评论区猜一猜，图片中的几款杯具，分别是用来盛放哪种饮料的呢？

图. Le duc de Penthièvre et sa famille, par Charpentier, Jean-Baptiste le Vieux, 1767-1768 © Château de Versailles, Dist. RMN / © Christophe Fouin