所谓贵族服务

 

说到服务于贵族，反过来，作为客人，我们也要有贵族的举止，

这并不光是要求你穿深色西装那么简单，

也不要妄图希望用一条领带就可以拉拔任何人上国际舞台。

 

在适当的场合学会穿日间礼服，学会打领结才是真的有礼貌，

black ties虽然并非人人会打，

但是想登上国际舞台的话这个却也是基础。

而贵族的服务包括的内容很多，比如在蒙特卡洛的mone carlo bay酒店，

服务生会为我们把整鱼的鱼刺挑出来，

然后又把那条鱼恢复成原本好看又好吃的样子。

 

这是一种从豪华游轮上而来的礼仪。

目的是怕客人在摇动的船上被刺卡到，

后来延伸到几乎所有的会所都会为客人把大刺给剔除。

 

不过在甲板或者类似环境中更加常见，

通常服务生端过来鱼，就会拿出汤匙和叉子来帮你挑刺，

通常都非常快，因为鱼比较怕放冷以后味道变腥。

 

有了这些经验，很多事情就不足为奇，

比如享用自助餐的时候，只要下指令要什么菜，

就会有人给盛菜同时端到桌前，不管是否有阶级意识，

在蒙特卡洛完全可以欣然接受这种服务。

 

老实讲，现在很多酒店的品质已经到了很粗俗无礼的地步，

虽然有最豪华的装潢和夜总会，却不懂得服务的真理，

要不是人挤人就是连吃饭都要按时分批进餐，并且限时吃完。

 

但在蒙特卡洛，服务是一种学问也是一门艺术，

无论接到什么指令，侍者决不先说NO,这也是艺术的一部分。