苏州美食街和名餐馆
凤凰街
凤凰街北临横贯苏州东西的干将路,南接以宾馆、茶楼、工艺品为特色的十全街,长不到千米。这两年随着街坊改造的完成,从北到南陆续开出了近二十家大小酒楼。
酒楼的规模一般都不大,均为几桌到十几桌。菜式上以苏式菜肴为主,兼收浙江、四川等菜系的特色,尤其注重家常菜的配菜和制作特点。在此基础上,推出了容器小巧、刀功细致、口味新鲜,各方面比家常菜尤胜一筹的时鲜菜肴,使食客凭添了似曾相识又倍感亲切的美好感觉。
酒楼的西口是凤凰街市民广场。晚上,灯火通明的餐馆与高低错落、幽静休闲的市民广场成鲜明的对照。酒酣耳热之后,走出饭店,到市民广场上闲散几步,或小坐片刻,和朋友在安静里欣赏这街上的流光异彩和过客人群真善美饕苑
位于东北街拙政园东侧. 讲品位,讲情调,讲氛围,上海“新天地”已被打造成一个具有国际水平的餐饮、商业、娱乐、文化的最新时尚之地。苏州也有了个新天地,名字还格外优美——真善美饕苑。
拙政园的园外东部原是一片居民区,建筑破旧,与拙政园的外部环境极其不相衬,作为市政府的一项实事工程,这里改造成占地15000平方米,主体二层,局部三层,造型古朴,园林风格的园外苑旅游商品市场,由此构成了一个集旅游、休闲、购物的大环境。香港、台湾餐饮界共同集资的“真善美饕苑”也在此处落成,形成了苏州的美食“新天地”。
在“鼎泰丰”中,可尝一尝闻名的正宗台北鼎泰丰小笼包,以经营纯正的意大利菜肴的“红厨”,在台湾是知名的高档次西餐厅,现以其明快的装饰风格以及开放式的厨房布局,在苏州独树一帜。以粤菜为主的“翡翠”,来自广东的大厨让你尝尝正宗的广东粤菜。而“福满堂”茶楼、“靖坊”咖啡厅,“欧吧”酒廊让人们各取所需地消闲。中西式、小吃、正餐,香茗、咖啡、饮品,不同风格不同类型的休闲餐饮聚集在一起,成为人们消闲的好去处。
太监弄——碧凤坊
苏州最繁华的观前街,有一条200多米长的太监弄,它因明代苏州织造局的太监们聚居于此而得名。现在,它又成了苏州有名的美食街。
这里,10余家苏州最有名的菜馆、酒楼鳞次栉比:要品尝苏州名菜松鼠鳜鱼,可去始创于清乾隆年间的松鹤楼菜馆;与松鹤楼隔街而望的,即是以拍摄《满意不满意》、《小小得月楼》、《美食家》3部电影而闻名的得月楼菜馆;毗邻得月楼的是王四酒家,以烹制常熟叫化鸡等常熟菜出名;要吃江苏名点枫桥系列大面和细沙猪油粽等,这里有以制作小吃闻名的五芳斋。斜对面又是面点大王——朱鸿兴了……
“天堂是苏州,吃煞太监弄”,这一姑苏民谚真正道出了这一美食街的优势。
走过太监弄,一定再错不过碧凤坊了,这里可是香气氤氲、热气腾腾的美食新贵街。过去喜欢从东往西看,王四酒家、松鹤楼、得月楼、老正兴,轧满了美食的太监弄,现在更应从西往东看,朱鸿兴、绿杨馄钝店、好人民间小吃、川福楼、好伦哥巴西烤肉、同润湘菜馆、韩松苑韩式料理、一番屋……放眼满街的店招,大有后来居上的势头。
后起的碧凤坊从没想过要和美食老街太监弄去一比高低,想的只是海纳百川的特色与天下美味一街包的理想。 西边是大菜恭候,东边就是平民的世界美食盛会。这条12米宽300米长的街坊不仅是朱鸿兴、绿杨馄饨等这些苏州本土的精锐,聪明的四川小吃自是当仁不“轧”一脚,广东的、湖南也匆匆赶来,连日本、韩国、巴西的美味也远渡重洋而来,好热闹。花不多的钱,却能享受到世界的美味,该是碧凤坊最大的饮食特色了,也成了它勃勃生机的阳光理念。
得月楼
苏州最出名的餐厅之一,分两层楼,整体为一古典精致的建筑,极具苏州园林之胜,既可品尝佳肴,又可欣赏建筑。
菜色因季节不同而随时变换,例如春天的樱桃汁肉;夏季有清蒸鲥鱼、枫蹄、荷汁粉蒸肉等;秋天的名菜有栗于黄焖鸡、走油肉;冬季则有出骨八宝鸡、煮糟青鱼、什锦暖锅等。
另外,四时细点,也一应俱全。
好象也是在太监弄,具体什么地址不记得了.
松鹤楼
创始于清乾隆年间,已有二百多年的历史,松鹤楼早已成为传统苏帮菜的代表。苏州临太湖之滨,水产丰富,故菜色也以鱼虾为主。松鹤楼自不例外,著名的代表菜有:松鼠桂鱼、碧螺虾仁、焖肉豆腐等。
王四酒家
王四酒家开设于清光绪年间,光绪皇帝的老师翁同和曾经常在王四饮酒小酌,并为王四酒家撰写了"带径锄绿野,留露酿黄花"的对联,酒店以专营叫化童鸡等而著称。
总部设在苏州繁华的闹市中心太监弄"美食街",以正宗的苏帮菜肴,并集南北风味于一体。
分店设在苏州市西山风景区的分部"西山天龙宾馆",位于西山石公山北首,依山傍水风景优雅,苏帮菜肴,还提供具有地方特色脍炙人口的太湖三宝:"银鱼、白鱼、白虾"。 这里的太湖三白还不是最地道的,最地道的是在无锡,不过这里也还可以.
奥灶面馆
奥灶面馆创始于咸丰三年(1853)年,至今已有147年历史。国内贸易部授于中华老字号餐馆。奥灶馆的前身是半山桥北堍的“天香馆”。因为经营不善,店主弃馆而走。清朝末年,债主赵三老太将它交给绣娘陈秀英经营,易名“颜复兴”。心灵手巧的陈秀英本来就擅长精细小吃烹调,她认真听取食客的意见,精心烹饪制作的红油面果然非同凡响。只有三张半桌子的小面馆,顿时顾客盈门,名声四扬。党的十一届三中全会以来,奥灶馆恢复传统特色,使百年老店焕发新春,声誉大振,吸引了大批顾客。随着我国对外开放,奥灶馆已蜚声海内外。
关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。有说乾隆皇帝下江南时,曾品尝此面,金口赐了“奥灶”的名字,这是传说,并无实据。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧,黑咕隆咚,陈秀英年纪大,手脚慢,眼睛不仔细,但却经常食客盈门,因此遭到同行的嫉炉,将红油面蔑称为“鏖糟面”,即不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使其名声不径而走,增加了此面的神秘色彩,之后便以“鏖糟”的谐音命为“奥灶馆”。