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纽约28家全美最佳餐厅

来源：金玉米 编辑：精品宝石 时间：2014-04-08

  美食网站《Daily Meal》公布的“2014年度全美101家最佳餐厅的榜单中，纽约再次以28个席位傲居全美之首，毫无悬念地成为全美最美味的都市。


1、Le Bernardin （排名第1）
Le Bernardin是一家享誉世界的顶级法国餐厅，也是纽约米其林三星餐厅。1972年，厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜餐厅，1986年他将餐厅搬入纽约。1994年，Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世，Eric Ripert继任主厨后仍然延续了一贯的精致风格。这家法国餐厅的强项就是以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜，食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜，他家的龙虾卷（lobster roll）被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。

地点：Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019

订餐电话： 212-554-1515


2、Eleven Madison Park （排名第2）

来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国餐厅位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家餐厅里，你不会看到任何菜单，服务员只会给你一张卡片，上面写着菜式会用到的食材，而客人可以将自己不喜欢的食材划去，厨师则会根据每位客人的需求量胃定制个性化餐点，这家餐厅的主打就是无可挑剔的新鲜食材。套餐价格为每人$195(不包含服务费和小费）。

地址：11 Madison Avenue, New York, NY 10010

订餐电话：212-889-0905



3、Per Se （排名第4）

大名鼎鼎的米其林三星餐厅Per Se就坐落在时代华纳中心内，  Per Se料理的是新式美餐与法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳餐厅。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒餐厅第三名。天才主廚Thomas Keller为餐厅带去了明星般的光环，据一位试吃过的朋友说，他们家的龙虾滑嫩爽口到难以置信，即使是临走前服务员送上的一块小饼干（cookie）都好吃得让人惊讶。

推开Per Se那扇标志性的蓝色大门，味觉的享宴就正是拉开了序幕。用精美的食物为您的舌头做一次全方位的SPA。餐厅网站扉页上隆重推荐了他们的招牌菜式：Oysters and Pearls 。每天餐厅都会换上不同的菜单，套餐的价格为每人$295(包含了服务费)。


地址：Time Warner Center
10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019

电话：212-823-9335



4、Daniel （排名第7）

由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国餐厅Daniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一，也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家餐厅的风格很像法国小酒馆，华丽却不太张扬。想要尝试米其林三星的朋友，推荐可以试试他家的“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒，每人$133不含小费和税)，只有周一到周四晚上5:30—6:00前往餐厅才可以选择特价套餐。

地点：60 E 65th St, New York NY10065

订餐电话: (212) 288-0033



5、Momofuku Ssäm Bar（排名第9）

裔美国人David Chang创办的Momofuku餐饮集团旗下的一家位于纽约东村的创意料理店。充满亚洲风情的美式餐点，其中最受推崇的就是其招牌料理pork shoulder feast，这里的猪肘大餐让食客们为之疯狂。

地址：207 2nd Avenue ，New York, New York 10003 
电话：212-254-3500


6、Blue Hill at Stone Barns（排名第10）

这里可谓是真正的农家菜餐厅，附近的农场为餐厅提供了最新鲜的绿色食材。无需运输、零距离的体验最天然的美味，大概就是这家餐厅上榜的原因了。

地点：630 Bedford Rd，Pocantico Hills, NY 10591
电话：(914) 366-9600



7、Gramercy Tavern （排名第16）

主厨Michael Anthony受到附近Union Square农贸市场的感染，创造出了让人惊叹的全新美式食物。全天然的绿色食材加上完美散发着花香的浪漫氛围，让食客体验不一样的美食旅程。

地点：42 East 20th Street New York, New York 10003 
电话：212-477-0777



8、Jean Georges（排名第17）

这家米其林三星餐厅被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国餐厅前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓，在这家餐厅中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法餐。精致的餐具盛上充满创意的美味，常常让客人们惊呼连连。

从周一到周六的晚餐，餐厅都提供定制套餐菜单（Prix-fixe menu前菜+主菜+甜点）和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单（tasting menu）又分为两种，一种是传统的主厨推荐菜单，还有一种是时令食材菜单。Tasting menu（试菜套餐）每人$198. 普通套餐每人$118。


地址：Trump Hotel Central Park
      1 Central Park West，New York, NY 10023

订餐电话：(212) 299-3900



9、ABC Kitchen （排名第26）

将美食与家装完美合一的典范。这家餐厅与著名的家具店ABC Carpet and Home相结合，让食客感受到美食的同时，也能欣赏到摩登、简洁又具有潮流感的室内设计。而ABC Kitchen的健康的饮食理念也来自于Jean-Georges Vongerichten，这里的菜单会根据一年四季的变化而更替，当季最新鲜的食材会成为美味之源。

地点：35 East 18th Street ，New York, New York 10003 
电话：212-475-5829



10. Del Posto, New York（排名第29）

位于曼哈顿Chelsea的著名意大利餐厅，这里非同凡响的意大利美食和美酒让食客无需飞往意大利就如同静坐于罗马街头。这里最著名的拥有100层的lasagna （意大利宽面条）是食客必点菜式。

地点：85 10th Ave ，New York, NY 10011 
电话：212-497-8090



11、Gotham Bar & Grill（排名第31）

被称为厨艺天才的Alfred Portale将Gotham Bar & Grill成功经营了30多年，这里高水准的新派美式餐点和优雅的就餐环境永远给人舒适恬静的感觉。

地点：12 E 12th St ，New York, New York 10003 
电话：212-620-4020



12、Babbo（排名第34）

另一家上榜的纽约意大利餐厅，这里的7道Pasta Menu(意大利面套餐）一定会让食客对意大利面有进一步的认识，但最好食客能空着肚子来到这里，各种眼花缭乱的意大利诱惑的可不止您的眼。而另一款了解意大利美食的餐点是包括鱿鱼、硕大扇贝、猪脚、牛脸饺的”海陆空“大餐让食客大饱口福。

地点：110 Waverly Place，New York, NY 10011
电话：212.777.0303



13.Blue Hill（排名第45）

如果大家不想驱车前往Stone Barns品尝最新鲜的农家菜，不如就近品尝一下位于Washington Square Park的姐妹餐厅”Blue Hill",这里虽然不能一览农场，但食材也是从农场当天运送的。饱含露珠的超新鲜蔬果经过厨师的巧手变身为琼浆玉液、八珍玉食，让人爱不释口。

地点：75 Washington Place ，New York, NY 10011 
电话：212-539-1776



14、NoMad（排名第46）

Nomad餐厅奢华的室内风格曾被纽约时报美食评论家Pete Wells形容为带有摇滚风的南欧风情，餐厅每一处都让人愉悦，性感的氛围无以复加。这里的菜式是融合了欧洲情调的美式菜肴，而最为出名就是鸡肉，曾有美食家认为这里的鸡肉是最美味的。

地点：1170 Broadway，New York, New York 10001
电话：347-472-5660



15、Il Buco Alimentari（排名第47）

Il Buco Alimentari在近20年间都是纽约非常受欢迎的意大利餐厅，这里的环境轻松而温暖。主厨Justin Smillie曾经在Barbuto等高档餐厅受过培训。最著名的菜式是煎小洋蓟和烤鹌鹑蛋。

地点：53 Great Jones Street New York, New York 10012
电话：212-837-2622



16、Marea（排名第52）

位于Columbus Circle的意大利餐厅Merea曾经为评为纽约最棒的意大利餐厅。这里美味的意大利风味海鲜和雅致的环境给食客独一无二的享受，但价格当然也是比较高昂的。

地点：240 Central Park South，New York, NY 10019
电话：212-582-5100



17、Ippudo（排名第53）

如果论拉面店的名气，Ippudo(一风堂)绝对是纽约拉面界的老大。一风堂来自于日本九州岛的福冈博多，至今在全球已经开设了超过70多间分店。由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，多年来雄据人气拉面店榜首，曾多次在日本拉面比赛中夺冠。

地址：321 West 51st Street, New York, NY 10019
电话：212-974-2500



18、WD-50（排名第59）

WD-50声称是“Molecular gastronomy"分子烹饪学，将烹饪作为艺术品而完成的杰作。这里的美食绝对可以称为可以食用的艺术品。

地点：50 Clinton St，New York, NY 10002

电话：(212) 477-2900 



19、Momofuku Ko（排名第60）

David Chang的有一家高档餐厅，这里的菜式是混合了亚洲元素的新派美式菜肴。餐厅非常小，只有一个12人座位的吧台，而这里的tasting menu价格是每人$125,价格和美味一样让人印象深刻。

地点：163 1st Ave，New York, New York 10003
电话：212-500-0831


20、 Masa（排名第66）

Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。据说餐厅中做寿司的木台高达6万美金，是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费是$450(不含小费和消费税)

地址：Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor

订餐电话： (212) 823-9800


21、Sushi Yasuda（排名第67）

位于曼哈顿中城中央车站的寿司店SushiYasuda以其精致的料理，优雅的环境，深受世界各地美食爱好者欢迎，经常需要提前定位。同样是采取Omakase餐点方式，客人可以坐在寿司吧前尽情享用主厨带来的当日最新鲜料理。晶莹剔透的大扇贝、油亮焦香的烤鳗鱼还有各种生鲜制作出的寿司卷。如果不喜欢Omakase的就餐方式，大家也还是可以在菜单中找到大众化的寿司种类。
 
地点：204E43rdSt,(betweenSecondandThirdAves),10017
 
电话：212-972-1001



22、Al Di La（排名第71）

位于布鲁克林Park Slope的这家意大利餐厅，比曼哈顿很多高档意大利餐厅的性价比都要高。很多曼哈顿人都不想大费周章去布鲁克林用餐，而纽约时报的美食评论告诉大家这家餐厅绝对值得专门前往一次，每次都会大排长队，而他们不接受定位。

地点：248 5th Ave,New York, New York 11215
电话：718-783-4565


23、Chef's Table at Brooklyn Fare（排名第76）

布鲁克林地区唯一的一家米其林三星餐厅。开放式的厨房外仅有18个座位，主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪餐厅特别推荐套餐，超过20道（小盘）美味盛宴一定让您终生难忘。想要品尝这家餐厅菜肴，常常要提前6周预订，客人无法提前知晓菜单，神秘的美味每天都在变化，直到用餐那刻，惊喜才会从客人的舌尖迸发。人均消费为$225(不含小费和消费税)

地点：200 Schermerhorn St., Brooklyn NY

订餐电话：718-243-0050


24、Nobu （排名第81）餐馆周餐厅

这家排名全美最佳餐厅第81名日本高档餐厅也参与了本次餐馆周活动。在Yelp上标志$$$$高价餐费，在餐馆周期间可以以中餐$25,晚餐$38的优惠价格品尝一番。Nobu在名餐厅聚集的TriBeCa地区已经屹立了20年，而且一直都是该地区的标志性餐厅。

地点：105 Hudson St，New York, New York 10013
电话：212-219-0500


25、Alder（排名第93）

虽然Alder也是跟随WD-50号称为艺术烹饪，但他在Zagat、Yelp上的评价都非常一般。

地点：157 2nd Avenue，New York, New York 10003
电话：212-539-1900



26、Sushi Nakazawa（排名第94）

大家有看过著名的纪录片《寿司之神》吗？小野二郎是全球最年长的米其林三星寿司大厨，50多年的厨艺修炼使得他的寿司技艺出神入化。吃过的人不无赞叹，这是值得一生等待的寿司。在纽约，大家虽然无缘品尝到小野二郎的寿司卷，但大家可以品尝到他的学徒的手艺。2013年8月，Daisuke Nakazawa在纽约开办了自己第一家寿司店，仅6个月的时间，就被美食家评为美国最佳寿司店之一。



27、The Elm

位于布鲁克林Williamsburg的新式法国餐，位于Williamsburg's King & Grove Hotel里面。这里开放式的厨房和超高的屋顶，都给人一种舒适的感觉。相对于曼哈顿类似餐厅的价格，这里性价比非常不错，有兴趣的朋友可以来试试。

地点：160 North 12th Street，Brooklyn, New York 11249
电话：718-218-7500



28、Betony（排名第99）

这里以前是餐厅Brasserie Pushkin 的旧址，在雇佣了Eleven Madison Park执行主厨Bryce Shuman 和 Eamon Rockey，这里又焕发出不一样的光彩。这里别具一格的鸡尾酒是很多人的最爱，而鹅肝、肉排等也是必点美味。

地点：41 W 57th St，New York, New York 10019
电话：212-465-2400

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