美国14家顶级法国餐厅
对法式料理情有独钟的留美孩子们难道一定要特地飞去巴黎才能品尝地道法国美食吗？当然不用，美国本地就有好几家超棒的法式料理餐厅，保证满足你味蕾。一切法式美食在这里汇聚，传统与创新，在这里绽放夺目的光彩。
14. Everest
位置 ︰ 芝加哥，伊利诺伊州
在这家位于芝加哥证券交易所40层的米其林星级餐厅，食客们不仅可以获得味蕾上的享受，还可以欣赏芝加哥市中心令人惊叹的美景。在Everest，你可以试试他们的精品七盘套餐，或着特制的素食套餐，还有三或四道价格固定的传统套餐。每道菜都是材料经过甄选的优雅法国料理，比如手卷鸭配腌制胡萝卜，或慢焖野生鲈鱼配洋蓟和韭葱。
13. Trois Mec
地点：洛杉基，加利福尼亚州
这家餐厅被誉为“洛杉矶商场里的小巴黎”。在这里吃饭不需要预订，但需要买门票。在官网上注册账号然后就可以购买门票了，虽然有些麻烦，但为了品尝到最优雅精致的美食，动动手指有何难。这里的特色包括大蟹汁腌鱼，还有牛肉里脊配熏制黄油花生。
12. Highlands Bar and Grill
位置 ︰ 伯明翰，阿拉巴马州
自从1982年开业以来，Highlands Bar and Grill因其美味佳肴和无可挑剔的服务成为伯明翰最受欢迎的餐厅。这家餐厅每天都会购入新鲜的时令食材，比如夏天时，会有黄秋葵软壳蟹， 冬天则是根菜类蔬菜和鹿肉。
11. Café Boulud
地点：纽约，纽约州
这家餐厅距离纽约上东区只有几条街的距离，Café Boulud的主厨之一Daniel Boulud是蜚声国际的名厨，在这里你能品尝到由他亲自烹饪的菜肴。他的烹饪灵感来自每个时令特产的食材，再用法式料技巧烹制出的让所有人都喜爱的美味。有名的菜品有鞑靼金枪鱼配薄荷和菲力牛排。
10. Sixteen
地点：芝加哥，伊利诺伊州
餐厅位于特朗普国际酒店16楼。在品尝法式美味的同时，食客们还可以在这里欣赏芝加哥市中心和密歇根湖的壮丽景色。这家两星米其林餐厅每年都会在新的主题下四次调整菜单，目的是通过这个主题来传达故事。这里的特色包含雪松烤南瓜和卡尔帕乔龙虾。
9. Atelier Crenn
位置：旧金山，加利福尼亚州
还记得那位“世界第一女厨师”Dominique Crenn么，Atelier Crenn就是她的第二家餐馆。这里的菜单依据季节的变化而改变，食材来自湾区本地。菜品的特点是味道清淡但极具风味，比如比目鱼龙篙饭，烟熏鲟鱼配黄瓜，腌制亚洲梨，绝对能满足挑剔食客的需求。
8. Nomad
地点：纽约，纽约州
Nomad的主厨Daniel Humm和餐厅老板Will Guidara是著名的米其林三星餐厅Eleven Madison Park的共同所有人，在瑞士、加利福尼亚和纽约都非常有影响力。执行总厨Janes Kent的拿手好菜包括：烤胡桃果南瓜卤肉，烤全鸡配黑松露和鹅肝酱，以及用奎奴亚藜慢煮的荷包蛋，爱吃的你可千万别错过了。
7. Coi
位置：旧金山，加利福尼亚州
位于旧金山北部海滩区的Coi是一家两星米其林餐厅，主厨Matthew Kirkley擅长烹饪现代海鲜料理。这里的菜品选用当日新鲜的食材，不然怎么能吃到柑橘蜜饯鲑鳟鱼和薄荷蛤肉配鳕鱼这样的美食。
6. Gabriel Kreuther
地点：纽约，纽约州
这家餐厅是以主厨Gabriel Kreuther的名字命名，他从小在法国长大，曾获得餐饮界的奥斯卡“詹姆士彼德尔”奖。Gabriel用最传统的法式烹饪方法料理浪漫而精美的菜肴。这里四菜定制套餐的特色菜是洋姜汤配黑松露和碎罗勒叶烤扇贝。
5. Chef’s table at Brooklyn Fare
地点：布鲁克林，纽约州
如同餐厅名字一样，坐在餐桌就能全程观察这家米其林三星法式料理餐馆的主厨Cesar Ramirez和他的团队如何精心烹制菜肴。在与这个只有18个座位的餐厅的厨房亲密接触后，你将沉醉于生鱼片和各式贝类海鲜的美味和魔力中，酒足饭饱之后，只有惊叹。
4. Daniel
地点：纽约，纽约州
这家与主厨Daniel同名的餐厅是一家米其林两星法式料理餐厅，厨师的灵感来自四季变化，将每一道菜的精华发挥到极致，形成他们自己独有的特色，比如长岛海胆配青苹果，淋上蒲公英花果酱的烤鸭脯肉，或者蘸上西班牙辣酱，以红烧兔肉为馅料的小饺子。
3 Jean-Gorges
地点：纽约，纽约州
Jean- Gorges是一家融合了法国、美国和亚洲风味的餐厅，它的菜单也在不断的变化着，食材主要来自本地市场。餐厅有大大的落地窗，食客们可以环顾整个中央公园，没有拥挤感。
2. The French Laundry
地点：扬特维尔，加利福尼亚州
你可以在这两个菜单中任意选择：主厨推荐的传统菜单或者素食菜单，这两个定制菜单每天都会变化，同一种食材不会连续两天出现，喜欢新鲜感的你可以常去，菜品包括甜奶油水煮阿拉斯加帝王蟹，炭火烤日本神户牛肉。
1. Le Bernardin
地点：纽约，纽约州
这家可谓是纽约最经典的法式料理餐厅，开业于1986年。作为一家三星级米其林餐厅，Le Bernardin以海鲜为主，运用法式料理做法，烹调出玲珑精致的法式海鲜大餐，吸引着无数食客前往。这里有两种菜单可供食客们选择，一种是主厨推荐传统菜单，另一种是稍便宜的Le Bernardin简式菜单，其中的美食包含黄鳍金枪鱼配生牛肉片、烤卷鹅肝以及扇贝配黄油汁。
作者：Sophia 编辑：AlexSakura