费城杂志网50强餐厅榜TOP5

 

　　1、Laurel(法式)

　　地址：East Passyunk，1617 East Passyunk Avenue

　　能够在费城这样一个名厨云集的地方登上餐厅排行榜第一名，这家餐厅无论是就餐区还是厨房，还是食物创意、味道和就餐氛围都要是一等一的，而这家餐厅做到了。实际上Laurel是蝉联冠军，在上一届评选中便已位居榜首。

　　费城杂志网称赞Laurel的主厨艾尔米(Nick Elmi)很清楚自己是谁，在做什么。他每晚都只会给出一张包含了7道菜的菜单，但这7道菜却融合了无限的美味与创意，让每一位食客都觉得自己的味蕾得到了一次新的撞击。

 

　　2、Vernick Food ＆ Drink(美式)

　　地址：Rittenhouse，2013 Walnue Street

　　在Vernick就餐正一年一年地变得更加便利而流畅，但也越来越富有魅力。这里没有太多花里胡哨的东西，坐在餐厅的内侧，感受壁炉传来的阵阵暖意，现代而又复古的氛围，便是它的诀窍。从烤蔬菜到羊排，再到洒满柠檬汁、烤的恰到好处的鸡肉，整个菜单上，每一道菜都值得品尝。

 

　　3、Fork(美式)

　　地址：Old City，306 Market Street

　　Fork的菜单在这几年来趋于简单化，以便突出这里的特色菜，也表达了主厨卡普(Eli Kulp)和他的同事们希望专注的愿景。卡普在去年美铁(Amtrak)事故中受了伤，至今仍在恢复中，但他并没有因此放下了手中的厨具，而是迎难而上，一再创新。从招牌菜水煮牡蛎熏甜菜(smoked beets with poached oysters)和手工鸡肝意式水饺配腌瑞士甜菜(handmade chicken liver ravioli with pickled Swiss chard)，便能看出他心中的厨师之火，还在熊熊地燃烧着。

 

　　4、Vedge(素食)

　　地址：Midtown Village，221 Locust Street

　　一些傲慢的美食家认为费城的巅峰美食只有cheesesteak，Vedge却是可以让他们品尝后自打嘴巴的费城餐厅之一。平常看起来很普通、甚至很没意思的食材，比如萝卜、大头菜和白菜等，在这里都成了明星，让人难以置信它们竟然也能这样的美味！来到这里，能让你由衷地感叹费城人民的美食品味。

 

　　5、Townsend(法式)

　　地址：East Passyunk，1623 East Passyunk Avenue

　　在费城，一家餐厅想要证明自己，是需要时间的考验的。而现在，Townsend终于证明了自己可以跻身费城餐厅榜的前5名了。从它富丽堂皇的吧台、深沉而有韵味的抛光漆木餐桌，再到精美的橄榄脆皮土豆(olives and seared branzino over confit potatoes)，都证明了一件事，那就是精致餐饮在费城依旧生机勃勃。