纽约烤鸭指南
1枫林阁北京烤鸭
28 Mott Street New York, NY 10013
位于曼哈顿中国城的这家烤鸭馆，可谓老字号，经营多年长盛不衰。
北京烤鸭分明炉和焖炉两种，枫林阁的烤鸭是标准的明炉烤鸭，制作时先往鸭肉和鸭皮间注入空气，使皮肉分离，然后开水浇淋，图上麦芽糖，最后在挂进明炉里烤制，直到皮脆肉软。
而枫林阁最棒的，则是标准的烤鸭食法。新鲜出炉的烤鸭拿到桌边，烤鸭师傅亲自持刀上阵，当面片皮削肉，盛桌供食客享用。那片皮的过程中，香味四溢，就已经看得人口水直流！
配上薄而软的荷叶饼，卷上葱丝黄瓜条，涂上可口的甜面酱，配着皮脆肉嫩的烤鸭，真是一秒回到全聚德的感觉！纽约最接近国内水准的烤鸭，当属这家了吧~
枫林阁还有推烤鸭套餐，包括烤鸭，还可以享用其他美食如大龙虾。如果光吃烤鸭让你意犹未尽的话，点套餐是不错的选择！
2Elaine's
8 Bond St, Great Neck, NY, 11021
这家低调的烤鸭店，如果不是因为微博上粉丝多次艾特好吃君，还真是不容易知晓。
位于长岛，距离法拉盛开车还得半小时才能到达，但是去过的粉丝都大呼味道正宗、近乎国内水准、值得专程去拜访。好吃君虽然没吃过，但是相信这么多人推荐，群众的眼睛一定是雪亮的！
3La Chine
540 Lexington Ave,
位于纽约华尔道夫酒店内的“中国梦”餐厅，走的高端路线，以精致考究的制作和原汁原味的中式珍馐而出名，去年11月开业以来，广受美食家和食客的好评。
La Chine也可以吃到烤鸭，好吃君亲自鉴定过，味道十分不错！表皮脆香，毫不油腻，鸭肉嫩而多汁。唯一缺点是用来卷鸭肉的面皮厚而小，是为老外口味改良过的。不过烤鸭本身还是十分值得推荐的！
其实好吃君最喜欢的是，还是它家炖了8个小时的海鲜汤，浓郁鲜美、喝上一口停不下来的节奏。还有特别精致得鹅肝樱桃，外表是樱桃，其实里面是柔嫩的鹅肝，绝对是惊艳的体验！La Chine好吃的真的太多了，好吃君有机会专门介绍下它家哈哈~~
4Hakkasan
311 W 43rd St,
米其林一星的中餐店Hakkasan也走的高端路线，他们家的烤鸭也有粉丝推荐过。虽然不能享受到大厨当面片皮的过程，烤鸭的味道倒是毫不含糊，新鲜皮脆。
它家还极有创意得将烤鸭与鱼子酱、黑松露搭配，成为名贵珍馐。唯一不足是分量比较小巧精致，也比较伤钱包啦~~
5Buddakan
75 9th Ave,
虽然是asian fusion非纯正中餐厅，Buddakan的烤鸭味道也是不错的。外表色泽油亮，味道酥香，而里面肉嫩多汁，还不会油腻。也有不少粉丝推荐。
6北京风味烤鸭
858 8th Ave，New York,
这家亲民的小店，比较低调朴实，也经营烤鸭。有人说风味偏西化改良，也有人说味道不错。位于中诚便捷的地理位置，使其成为许多吃货的日常“外卖”厨房。（总之很亲民的节奏，价格亲民，味道嘛你也懂的~）
7大旺 Big Wong
67 Mott St, New York, NY 10013
同样是家亲民的小店，不过亲民的价格伴随的味道也很不错！如果觉得专程去烤鸭店很麻烦，大旺就是会给你惊喜的那一个！唐人街总是出地道的中华美食，大旺的烤鸭在唐人街可是很出名的~
8德昌食品市场 Deluxe Food Market
要说走亲民路线，还一定不能不提的就是同样在唐人街的德昌食品市场，各种ready-to-go的中餐美食，不知是多少吃货的日常食堂。它家的烤鸭，或者说是明炉烧鸭，味道十分鲜美，价格也公道极了，一大盒才10来美金，好吃君也曾是常驻粉丝哈哈！
