2015年度全美十佳餐厅

【第10名】Pappa Bros牛排屋

所在地：达拉斯，德克萨斯

有趣的是，这里的陈设很像是超市一样，一块一块的牛排摆放在冷柜中。你只需要告诉服务员你中意的那一款以及喜好的熟读，盛夏的事情就是找到位子等待饕餮的到来。对于餐厅，很多人的评价都异口同声“这是我吃过的最好吃的牛排”。

【第9名】Daniel

所在地：纽约市

这绝对算是全纽约最昂贵的餐厅之一，但食客们却觉得物超所值。没错！除了地道的法餐和美味却不失创意的酒水外，这里大到整体设计风格，小到一砖一瓦的选料，都是知名设计师亲自操刀。因此，这里远不止是“设计精美的餐厅”，更像是一个让人心旷神怡的艺术空间。

【第8名】Chez Panisse

所在地：伯克利，加州

美国是个移民国家，而浓郁的移民文化也体现在美国人生活的点滴之间。美食当然也是其中重要的环节，像是Chez Panisse，就是让美餐和法餐完美地融合。无论你是否相信，优雅考究的法餐和随性粗矿的美餐，真的能和谐地呈现在一个餐盘之中，也许只有亲自尝过才能明白其中的奥妙。

【第7名】Canlis

所在地：西雅图，华盛顿州

在这所中世纪风格的餐厅中，你除了能欣赏建筑的美学外，品尝可口的食物也是一定不能错过的环节。Canlis崇尚“近食”概念，这里的所有原材料都来自西雅图附近农场，最大程度上还原食物的本味。

【第6名】Victoria & Albert's

所在地：奥兰多，佛罗里达州

尽管这家餐厅位于迪士尼度假酒店中，不过Victoria & Albert's却不会带给你酒店餐厅中庸的普遍印象。一旦你尝过这里的甜品，想忘掉它简直就是不可能的任务。无论是还原经典甜品，还是天马行空的创意，都会让你耳目一新。所以，Victoria & Albert's一定是让你爱上迪士尼乐园的新理由。

【第5名】Halls Chophouse

所在地：查尔斯顿，南加州

作为最负盛名的度假胜地，在南加州吃个早午茶应该是最让人放松的事情。在传统印象中，早午餐和下午茶一样，精致的点心应该是搭配闲谈的最佳选择。但是在Halls Chophouse，这里的下午茶却是精致的海鲜和牛排。作为吃货的你，动心了吗？

【第4名】Uchi

所在地：奥斯汀，德克萨斯州

无论你相信与否，全美最受欢迎的日本料理居然坐落在非常保守的德州。这里的厨师可谓脑洞大开，从芦笋到西兰花，从培根到梨，都融入到寿司之中。可是，看似诡异的原料却幻化成顶级美味。看来，对于吃惯美食的人们，也许适当的创意比美味更重要。

【第3名】Le Bernardin

所在地：纽约市

终于，我们在这份名单中看到了传统意义上的“最佳餐厅”。简约而不简单的烹饪技艺制作最上乘的海鲜，是这间米其林三星法式料理餐厅的强项。主厨还原了食物的本真，上好的食材恰如其分，压轴菜品龙虾卷被评为“全纽约最佳”。

【第2名】Alinea

所在地：芝加哥，伊利诺伊州

美食常常被人们说到是一门艺术，因为食材与食材兼得搭配，考验的不只是厨师对于味道的驾驭，视觉美学也是重要的环节。在Alinea，当餐盘呈现在你的餐桌上时，你看的绝对是一件艺术品。所以，别着急拿起刀叉，像在艺术馆一样好好欣赏片刻吧！

【第1名】Bouley

所在地：纽约市

虽然顶着米其林一星餐厅的荣誉，虽然菜式以精致著称的法餐，但是人们在形容Bouley时，最常用到的词汇居然是“亲切”。无论是价格还是菜的闻到，这里的每一道菜都让人感受到舒服。美食不再是高高在上，等待食客赞誉和欣赏的对象，而是回归它最本质的意义，成为带给人们愉悦的舌尖享受。