意大利佩鲁吉亚（peragia）“巧克力节”
更珍贵的是，在这份热闹的背后，意大利民众心里还涌动着一种保护民族产业的自豪。
巧克力城总动员
佩鲁吉亚的“欧洲巧克力节”迄今已是第１３届，今年从１０月１４日开始，持续到２２日。巧克力节俨然已经成为１５万佩鲁吉亚市民的盛大节日。
走在佩鲁吉亚的大街小巷上，耳闻目睹的一切无不与巧克力或巧克力节有关。尽管是双休日，不少当地人都放弃休息，主动当起志愿者，为远道而来的客人服务。一些老年人也加入到志愿者行列。为确保巧克力节正常进行，近千名意大利宪兵、警察和执勤人员分布在市内不同地段，防范意外发生。
巧克力节齐狂欢
周末中午时分，位于市中心的瓦努奇大街已被参观者挤得水泄不通。即使素不相识、言语不通，人们也积极用手势和眼神交流。
在瓦努齐大街中央，组织者在不足１公里的街道上临时搭建起５个帐篷。帐篷内摆放着几块“巨型巧克力”。为吸引游客，扩大知名度，组织者邀请当地知名的艺术工匠对这些“巨型巧克力”进行特殊加工，制作成不同形状的巧克力“艺术品”。
工匠们发挥各自创意，使用特殊工具对巧克力进行雕凿，有人准备盖“巧克力房子”，有人准备雕刻一部“翻开的巧克力书”，有人准备打造独一无二的“巧克力名车”。雕刻过程中留下的巧克力碎块也不浪费，免费发放给周围的游客品尝。
组织者还在齐尔科广场建起一座长１２米、高５米的“巧克力墙”，成为巧克力节上一道独特风景。
当然，这样的节日也少不了商业元素。在街道两侧，组织者还设立了临时商亭。商家们使出各种促销手段。为吸引消费者眼球，连工作人员的帽子也被染成巧克力颜色。在广场一角，不少打扮成小丑模样的工匠艺人现场制作玩具和气球，送给前来的小孩子。
巧克力文化游
佩鲁吉亚是意大利中部的文化名城，这里的巧克力节也饱含浓郁的文化气息。一句话，巧克力节可不只是吃巧克力那么简单。
组织者说，他们的目标就是将巧克力节办成一场供人们休闲娱乐的文化盛事。为此，他们推出了一系列丰富多彩的“精神大餐”。比如，举办与巧克力有关的音乐晚会、绘画艺术展览等，吸引了不少游客热情参与。
同时，组织者还邀请一些体育明星来与观众见面，在访谈中一起探讨体育与美食的关系，也增强了活动的看点。
佩鲁吉亚巧克力工艺学校、美食学院也纷纷举办专题讲座，形式不拘一格，让参观者享受身体和精神的双重大餐。
无疑，“欧洲巧克力节”推动了佩鲁吉亚以及周边地区旅游业的发展。因此，巧克力节也得到翁布里亚大区政府、佩鲁吉亚省、市政府以及工商手工业联合会的大力支持。
巧克力节期间，组织者开展不少特色旅游服务。佩鲁吉亚开往附近旅游景点的列车均增加班次，以满足各地游客的需求。他们还组织参观者前往“佩鲁吉亚纳”巧克力历史博物馆，让人们了解巧克力生产的历史和传统。博物馆不仅门票免费，还提供班车服务。当然，最让“巧克力迷”们开怀的是，他们有机会一饱口福，免费品尝有意大利“国宝级美食”之称的“佩鲁吉纳”巧克力。