印象英国:英国美食游
英国美食游
权威美食杂志公布的“全球50间最佳餐厅”中，有14间来自英国，并且在这14间中又有11间来自伦敦。很难以想象似乎顷刻间世界各地的风味餐全都云集到了伦敦，无论是伦敦唐宁街10号，还是海德公园旁边餐厅，英国的菜品永远不可能是大街小巷里温馨小馆的风格，而是讲究大气、经典、棱角分明。简直是一个美食大派对，比一场华丽的伦敦时装秀更热闹，更吸引人的注意！英国美食带来的诱人美味，是不容错过的绝妙体验。
讲究的早餐
英国人对于早餐很是讲究，很注重食物种类及营养的搭配。也因此，当你走进英国餐馆中就餐时，你就会发现他们所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等供您自由选择。
快而简的中餐
英国人的中餐很简单，短时间内就可以解决，这一点与意大利人的中餐截然相反。英国人的中餐通常只需三十到四十分钟，在中餐食物选择上很多人会选择三明治，三明治在英国深受大家喜爱，这或许是因为三明治是英国发明的吧。通常人们早上会在家做好三明治，然后在午餐时间来食用，三明治是英国人的便当。还有一部分人会选择同样受欢迎的烤马铃薯为中餐食物。说到这里我们就不得不提下英国食物界的国粹——炸鱼薯条。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以报纸一裹来外带。炸鱼薯条这对奇特的食物组合颇有些像中国的炸臭豆腐，爱吃的人趋之若鹜，不爱吃的人敬而远之。
不过既然来到英国，奉劝不要错过这项国吃，3到4个英镑就能填饱肚子，相当草根的食物。炸鱼实际是相当于上海的“面拖鱼”。海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅。大多再蘸点盐或者醋即可，如果添50个便士还可以要一碟咖喱来调味。鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。两条鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光。看着就让人食欲大振，吃到嘴里时外脆里糯。很多人喜欢边看报纸边吃，但常常把一堆土豆吃光了，手指还在盘子里摸索，可见它的味道简直让人回味无穷！
奥斯卡级英式下午茶
下午茶是英国17世纪的产物，虽然它经历了几百年漫长的社会变迁与发展，但它依旧绵延至今，而且还正逐渐变成了现代人的一种休闲习惯。正统维多利亚式午茶在各种细节上，都有独特的讲究与学问，例如茶匙要和与茶杯成45度角摆放；桌巾多选用蕾丝刺绣的手工款式，以代表维多利亚的贵族风范。
下午茶有一段这样的历史由来，在17世纪的英国，社会上流的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始。因为晚餐较晚，午餐又极为简单，使得人们很容易讥饿，于是人们开始习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶来充饥。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
在当时红茶需要经过数月的海运才能进入英国，也因此这种来自东方的物品极其的昂贵，“喝茶”也是能是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。（咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所）。随着社会上流人士对红茶的需求越来越大，已经超过海外的供给，于是英国人开始自己种植红茶，红茶庭园开始出现伦敦郊区，大多数英国人也借此才开始接触红茶。直到18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。英国特有的下午茶饮食文化也就随之慢慢形成了！
英式下午茶三部曲
备注：食用时，由下而上按序取用（配图及文字解说）
←最下层:熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的美乃滋的条
型三明治
←第二层:英式圆型松饼搭配果酱或奶油
←第一层:令人食指大动的时节性的水果塔
浪漫的晚餐
英国人一天中的主餐也就是晚餐，晚餐通常有两道菜－肉或鱼加蔬菜，之后有甜点。英国人选择的用餐时间通常较晚,而且喜欢边吃边喝边聊，增进用餐人之间的情谊，他们是极有自主性的民族,所以当你加入到其中发现一顿晚餐要花上好几个钟头千万不要大惊小怪呀！
约克夏布丁(Yorkshire pudding)
约克夏布丁本来是和烤牛肉一起上的一道辅菜, 事实上,它并不是我们想象中的那种布丁,其实比较像是一种面包，口感也类似软面包。最初的约克夏布丁是在一个铁罐里制作的，浇在上面的肉汁使它有一种独特的美味，加热发起来后蓬蓬松松,可以把肉汁吸得十分饱满.在英国的约克郡，人们仍保持着传统的制作方式，用餐时，它往往是上肉的蔬菜之前的第一道菜。现在比较普遍的是把它作为搭配烤牛肉料理的餐后甜点，制作时也是将烤牛肉滴下来的油汁涂抹在布丁烤盘上，待油烟飘出时再将面糊倒入盘中，布丁经过烘烤后膨胀成面包状，表皮金黄酥脆，内陷柔软细致，淋上酱汁，和烤牛肉一起品尝。在《网球王子》中，冰帝网球部部长迹部景吾喜欢吃约克夏布丁。
牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）烤得金黄的面皮中为最炖牛肉及腰子，外包油酥派皮则是布丁的一种。
酒的故乡
说完了英国的四餐，我们不能不提下英国人每天每餐的主要配料——酒，一提到酒你一定会想到苏格兰威士忌或琴酒吧。在英国每餐饮酒已成为了英国的人的一种习惯，这也体现了英国特有风情。在当地会有很多人爱喝酒的人士，他们在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。可见他们对酒的喜爱程度是什么样的程度，这主要是因为：它本身也是个产酒国家。