1. Bodega de la Ardosa, 阿多萨酒屋， 始建于1892年，主营啤酒和塔帕斯tapas（西班牙风格的开胃菜）。地址：C/Colon, 13. 28004 Madrid. 电话：+34 915 214 979
2. Botin, 波丁餐厅，于1725年开业，至今从未间断营业，吉尼斯世界纪录世界最古老的餐厅，海明威喜欢去的餐厅。特色菜: 烤乳猪cochinillo，烤羔羊等，西班牙中部卡斯蒂利亚风味传统菜。主页君特别推荐他家的洋蓟心炒火腿Alcachofa con jamon。地址：C/Cuchilleros，17. 28005 Madrid. 电话：913 664 217/913 663 026
3. Cafe Gijon, 希洪咖啡馆，1888年开业，位于市中心前往国家图书馆必经之路上，因此是文人政客常去的咖啡馆，他家也提供正餐。希洪特别咖啡cafe especial Gijon，其实类似爱尔兰咖啡，酒精度较高，容易喝晕，呵呵。地址：Paseo de Recoletos, 21. 28004 Madrid. 电话：915 223 737/915 215 425
4. Casa Alberto, 阿尔贝托之家，1827年开业，据说是由塞万提斯曾经居住的老房子改建的，主营马德里传统菜。地址：C/Huertas, 18. 28012 Madrid. 电话：914 299 356/914 290 706。www.casaalberto.es
5. Casa Ciriaco, 希里亚克之家，始建于1887年，特色菜：gallina en pepitoria老母鸡，马德里传统经典名菜。地址：C/Mayor, 84. 28014 Madrid. 电话：915 480 620
6. Casa Labra，拉布拉之家，始建于1860年，特色菜: Croquetas炸丸子（类似西藏的土豆包子）。地址：C/Tetuan, 12. 28013, Madrid. 电话：915 310 081/915 310 616
7. Casa Pedro，彼得（或佩德罗）之家，始建于1702年，因歌海娜garnacha和moscatel葡萄酒而闻名，主营烤羊腿和其他烤肉。地址：C/Ntra.Sra.de Valverde,119. 28034 Madrid. 电话：917 340 201/913 584 089
8. La Bola，波拉之家，1870年开业。家族企业，目前已传到第四代掌门人。除了餐厅，他家还经营了Cafe Chinitas弗拉门戈俱乐部。能吃到最好吃的马德里肉汤cocido，先喝汤在吃肉和鹰嘴豆。地址：C/Bola,5. 28013 Madrid. 电话：915 476 930/915 417 164
9. La Casa del Abuelo，爷爷的家，1906年开业，特色菜：马德里最好吃的橄榄油蒜蓉虾仁gambas al aijillo。地址：C/Victoria,12. 28012 Madrid 电话：902 027 334
10. Lhardy，1839年开业，据说西班牙伊莎贝尔二世女王（Isabel II）钟情于他家的高汤consome。地址：Carrera de San Jeronimo,8.28014 Madrid. 电话：915 222 207/915 213 385
11. Los Galayos，1894年开业，主营塔帕斯小吃和卡斯蒂利亚传统菜。地址：C/Botoneras,5 (Esq.Plaza Mayor,1).28012 Madrid。电话：913 663 028
12. Malacatin，玛拉卡丁酒馆，始建于1895年，他家的马德里肉汤(cocido madrileño)以量大著称，开业114年以来至今没有任何一位客人能够吃完一份。地址：C/Ruda,5.28005 Madrid. 电话：913 655 241
