到泰国一定要吃的12大美食

1.黯然销魂“冬阴功”

不用多说，遍布全世界的泰式菜馆里必备的一道汤品便是“冬阴功”汤，各种药用的香草再配上新鲜海产熬成美味的汤头，从极其酸辣到温和可口。冬阴功”汤里的重要原材料都是泰国特有的，泰国柠檬让汤变酸，泰国鱼露让汤变鲜咸，泰国朝天椒让汤变辣。“冬阴功”中的“功”指的是虾，如果你要做冬阴鸡或是冬阴鱼也是可以的哦。有的餐厅会特别把三种食材分列开来，点餐的时候千万不要点错了哦。

 

 

2.恋恋风尘“青木瓜”

青木瓜沙拉在泰国、越南等地可谓是平民美食了，从大排档到高级饭店，如果你坐下吃饭却不来一盘青木瓜，恐怕太不上道。著名的法籍越裔导演陈英雄，就专门借着这道禅意的菜拍了一部《青木瓜之味》，表达东方式的含蓄爱情。新鲜青木瓜可以加上虾米、花生、柠檬汁、辣椒、糖、鱼露、蒜头以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，许多泰菜的爱好者，都选择将这道菜作为初学处女菜。

 

 

 

3.邂逅本真“咖喱蟹”

 

如果要评泰国最受游人欢迎的经典美食，必须咖喱蟹莫属。在普吉等沿海地区，新鲜打捞的海蟹加上咖喱汁一炒，让清甜蟹肉与浓郁咖喱邂逅，让食客有一个放下形象、大快朵颐的机会，做一个本真吃货。吃完“咖喱蟹”，千万别放过那个汤汁，用来下饭，那是极好的！

 

 

 

4、难舍难分“芒果饭”

甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是极具东南亚风情的“芒果糯米饭”，让人吃一口，就和泰国难舍难分。餐品鲜艳夺目，未尝口水先流，理所当然得来一份！由于芒果和糯米极具可塑性，你在每一家泰国餐厅吃到的，一定都是不同造型的“芒果糯米饭”哦，请记得拍照！

 

 

5、国际智慧“黄咖喱面”

清迈非常有特色的一道面食就是“黄咖喱面”了，直译过来就是“小巷子里的菜式”。据说这是从中国云南先传入老挝，然后再传入泰国清迈的。这个面条结合了好几个国家人民的口味和智慧，不特别好吃怎么对得起国际智慧呢？一把粗面，拌上黄咖喱酱，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感，更加能体现黄咖喱酱的香气。

 

六、女神必备“香草烤鸡”

“来泰国的夜市，怎么可以少了香草叶烤鸡和啤酒呢？”没错，泰国人连烤鸡都要放香草，这真是把夜宵当成药膳去做的节奏。泰国夜市道路两旁大排档上最香最诱人的就是香草叶烤鸡了，店家会往鸡肉里塞进各式各样的草本植物，不会烤得太过火，给你端上来的时候，绝对是嫩嫩的鸡肉。就着蘸料吃烤鸡，再来一瓶啤酒，和你的千玛尼不醉不归。

 

七、低调奢华“蘸果”

终于来了点凶狠到让妹纸掉眼泪的！你没有看错，这就是比水果更诱人的蘸果。

蘸果绝对是巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、西红柿等泰国蔬果或是等比大小的花卉，外层再裹上琼脂。

蘸果是最低调，也最奢华的小吃。谁说韩国人的色彩感是亚洲最好的，没有到过泰国的小吃摊，没看到蘸果，就不要轻易下定论！
 

 

 

八、含泪推荐“泰北香肠”

 

泰北香肠是让人含着热泪推荐的美食，因为有点“重口味”，却是旅游最受欢迎礼品。泰北香肠的味道酸酸辣辣，是将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成的，烤出来后香气四溢，等不及的食客不怕烫，一边吹气一边吃，呛得眼泪都流了出来。

 

九、清爽过年“冰水香饭”

“这不就是饭吗？有什么好推荐的？”你可能会这么问，亲爱的，这不是一般的稀饭，这可是泰国拉玛五世时代最受欢迎的宫廷菜肴，之后才传到民间的。这道特殊的料理，是将米饭浸在冰凉的茉莉花水中(或玫瑰水)，在炙热的过年气氛中，这道餐品给泰国人带来梦幻般的清凉感受。

 

 

十、惊为天人“Miang Kam”

最震惊的是，这道美食没有被我找到中文译名，国人看到这要就着叶子吃的食物，都有些慌，不太愿意吃，其实是一道惊为天人的风味小吃。这个就是Miang Kam,像粽子一样的小吃，却能把外面的叶子也给吃了。Miang kam是用叶子包着椰糖、姜、辣椒、椰丝、虾米等材料，蘸上特别的酱料一起吃的街边小吃，味道超特别！多层次的口感，如同烟花绽放舌尖，第一口就香气四溢惊为天人。

 

 

十一.泰式米线

泰式米线(Kanom Jin)是泰国的庶民美食之一，路边摊、美食街甚至是餐厅都看的到它的踪影，吃泰式米线的时候配上各种新鲜的生菜，如：高丽菜丝、豆芽、咸菜、炸猪皮。以物美价廉广受泰国民众的喜爱，而每个地区的泰式米线的都有当地独具特色的味道，而南部较有名的泰式米线是Kanom Jin Yaa，有很多汤头可选择，所以来到普吉一定要去尝尝的泰式米线喔！

 

十二.烧卖

烧卖在泰国南部可说是最受欢迎的早餐，以南部有很多个府大部份的早餐店都以卖烧卖为主，受欢迎的程度可想而知，营业的时间为早上6点到10点，店家会将一笼笼热气蒸腾的点心端上桌，让您可趁热享用刚出炉的港式点心，因为普吉岛靠海，不可错过的menu则是用新鲜鱼做成的鱼丸喔！

 

 

十三.海南鸡肉饭

泰国的每个地方都有海南鸡肉饭，口感、味道都大同小异，为什么要特别介绍普吉的鸡肉饭呢？普吉的鸡肉饭与众不同之处在於不单单只有水煮鸡而已，还有红烧猪肉(Moo Daeng)加上脆皮猪肉(Moo Krob)，在吃之前淋上店家独家特制的酱料。

 

 

十四.炒米粉

普吉的米粉比一般的米粉更粗一些，特别之处在於用油、酱油、还有排骨高汤一起下去炒，让米粉完全吸收高汤的清甜香味，上菜之前会淋上蒜蓉油、撒上少许的韭菜并附上一碗美味的排骨高汤。

 

 

十五. Loba

是普吉人的特色小吃，到普吉不能容过的美食之一，Loba的作法是将猪的各个部位：猪心、大肠、肺等先卤过后，与豆腐、夹心豆腐一起拿去油炸，跟Tao Kua Jee(将豆腐干切成三角形，把豆腐中间切开，塞入豆芽菜，然后拿去油炸)Kian Tod(Kian Tod的肉馅为猪肉、虾肉、蟹肉、豆薯和芋头，用豆腐皮包起来，先蒸熟最后油炸)Hae Jee(将豆芽菜裹一层面粉，放一些虾，然后拿去油炸)，还有三种蘸酱，让这道小吃更加美味。

 

 

十六.酥炸生蚝

Oh Dtao与泰国中部常见到的酥炸孔雀蛤(Hoy Tod)似类，但不同之处是Oh Dtao的口感较为软Q。有独的制作方法，味道偏辣，其作法是将小生蚝与蒸熟的芋头、鸡蛋，调味料为青酱、胡椒粉、糖一起炒，撒上炸猪皮和虾米红葱酥。

 

十七.鱼丸

乍看之下会以为其是泰国中部的Tod Marn(泰式炸鱼饼)，但普吉人都把它称为Look Chin，与Tod Marn不同的地方在於会加入椰子丝、南部常用的香料-黄姜，所以味道会比中部Tod Marn来得辣一些。

 

十八.Banana pancake

去过泰国的朋友一定都知道这个Banana pancake, 人民币差不多10块钱，外焦里嫩，好吃的不得了。后来，每次去泰国，必吃美食。

 

十九.泰式火锅

去泰国吃的第一顿饭，一定要次火锅，泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。

 

 

二十.椰汁奶鸡

椰奶鸡是一道风味独特的传统佳肴。清洌甘甜的椰子汁和原汁原味的文昌鸡相合，这就是美味的海南椰奶鸡。椰奶鸡鸡肉嫩滑，椰香浓郁，椰香和奶香、鸡香一起相得益彰，味道鲜美可口，并且营养价值高。