2011年illy最新打造的夏日咖啡冰新配方

　　1. Espresso freddo（冰意式特浓）

　　制作流程：

　　1、先萃取出一份45cc的双份Espresso至盎司杯中，用冰块冷却备用；

　　2、在雪克壶中放入冰块、矿泉水、双份Espresso和糖水搅拌；

　　3、用冰隔器去冰，倒入杯中即可。

 

　　2. Cappuccino Freddo Two Layers（双层卡布基诺）

　　制作流程：

　　1、先萃取出一份45cc的双份Espresso至盎司杯中，用冰块冷却备用；

　　2、将10-12块冰块放入搅拌机，打碎备用；

　　3、在玻璃杯中倒入碎冰，Espresso，糖水并轻搅均匀；

　　4、用奶泡搅拌机将脱脂牛奶打成绵密的奶泡后倒入杯中；

　　5、最后配上吸管即可。

 

　　3. Affogato（冰激凌咖啡）

　　制作流程：

　　1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中，用冰块冷却备用；

　　2、挖取1个冰激凌球放入杯中，Z字型浇上太妃焦糖淋酱；

　　3、在冰激凌球上撒少许巧克力碎片装饰后，缓缓倒入冷却好的Espresso；

　　4、最后配以长勺即可。

 

　　4. New age（新时代咖啡）

　　制作流程：

　　1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中，用冰块冷却备用；

　　2、在搅拌机中放入Espresso、香草冰激凌、橘皮酒和Vodka，打匀后倒入杯中；

　　3、撒上少许巧克力粉装饰。
 

　　5. MOJITO (冰鸡尾酒咖啡)

　　制作流程：

　　1、先萃取出一份25cc的Espresso至盎司杯中，用冰块冷却备用；

　　2、将10-12块冰块放入搅拌机，打碎备用；

　　3、在玻璃杯中加入3片薄荷叶/5g黄糖，用专用器具碾碎2次；

　　4、将碎冰倒入杯中，加入已冷却好的Espresso，圣培露，糖水和Vodka轻搅均匀；

　　5、最后配上2根裁剪过的吸管和薄荷叶点缀即可。