咖啡专业术语

Barista［咖啡师傅］

    指的是站在Starbucks柜台后面，且深知每一种完美的浓缩饮料配方的人。他能解读您的需求，并且做出您真正想要的饮料。  

Shot［一份浓缩咖啡］

    一份一盎司的浓缩咖啡。每一份标准的浓缩咖啡是由三个部分所组成：浓郁黄金泡沫［crema］、醇厚口感［body］与热情的心［heart］。黄金泡沫指的是浓缩咖啡表面一层焦糖色的泡沫，在浓缩咖啡煮完后几秒就消失了。

Espresso［浓缩咖啡］(E-SPRE'-SO)

    采用我们的浓缩烘培咖啡豆所粹取出来的香醇咖啡。浓缩咖啡通常用一只小型咖啡杯呈装，而且常常被用以调和出其他独特的咖啡饮料。

Espresso Con Pana (E-SPRE'-SO CONE PA'-NA)［浓缩康宝蓝］

    浓缩咖啡上覆滑顺鲜奶油。  

Espresso Macchiato (E-SPRE'-SO MA-KEE-AH'-TOE)［浓缩玛奇朵］

    浓缩咖啡轻柔的用奶泡做上记号。  

Caffe Latte (KA-FAY' LA'-TAY)［那提］

    一种三阶段制作而成，且口感滑顺的饮料：一份新鲜的浓缩咖啡，加上热牛奶至满杯后，表层再铺上一层细致的薄奶泡，创造令人惊喜的口感。而Latte Macchiato［那提玛奇朵］的制作方法与那提大同小异，唯一的分别是玛奇朵必须先加牛奶，再加入咖啡在其上"做记号"，让口感更加滑顺［Macchiato］是义大利文"做记号"的意思。

Caffe Mocha (KA-FAY' MO'-KAH)［摩卡］

    醇厚的浓缩咖啡与高品质巧克力的经典组合，并用新鲜的热牛奶做调和，顶端覆以柔滑的鲜奶油。  

Cappuccino (KA-PU-CHEE'-NO)［卡布其诺］

    一种典型义大利式的早餐饮料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量却比较多。一般而言，"dry"［干的］指的是奶泡比较多的卡布其诺，而"wet"［湿的］指的是牛奶较多的卡布其诺。

Caffe Americano (KA-FAY' A-MER-I-CAH'-NO)［美式咖啡］

    香醇浓缩咖啡与热水的结合，创造出风味十足，并带有浓缩咖啡深沉口感的饮料。

Single［单份浓缩咖啡］

    从浓缩咖啡机中粹取出的一份浓缩咖啡［约一盎司］，通常为单独饮用，或加上蒸气蒸过的香醇热牛奶。大部分的小杯与中杯饮料，皆内含一份浓缩咖啡。

Double［双份浓缩咖啡］

    两份单份的浓缩咖啡，是Starbucks大杯饮料的标准配备，但是如果您希望您的中杯那堤咖啡味更香浓一点，可以告知服务人员，为您再多加一份浓缩咖啡。

Short［小杯］

    在Starbucks，Short指的是8盎司［约240毫升］大小的饮料，最适合在晚餐后饮用。

Tall［中杯］

    Tall指的是12盎司［约360毫升］的饮料，这是最多人点用的Size。  

Grande［大杯］

    在Starbucks，Grande指的是16盎司大小［约480毫升］的饮料，当您想好好的犒赏自己一下时，这会是您最好的选择。

Low-fat［低脂］

    一个更无负担的选择时，您可选用低脂牛奶调制出您专属的低脂那堤。

No foam［不加奶泡］

    您不喜欢那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服务人员您不想要奶泡，这样您就只会拿到浓缩咖啡与热牛奶的结合了。

Dry［奶泡较多的］

    意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜欢充满绵密香甜奶泡的卡布其诺，您可以告知服务人员您的需求。  

With room［留点空间］

    意即"我想在我的美式咖啡/每日经选咖啡里加些牛奶，麻烦您帮我留些空间"。

Whip［鲜奶油］

    Whipped cream 的简写。假如您希望减低摩卡咖啡的热量，可以告知服务人员，"我不要加鲜奶油"(no whip)。

Vanilla［香草糖浆］、Hazelnut［榛果糖浆］、……等