上海法式餐厅大全
法国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色,香,味,形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛,黑菌,蘑菇,芦笋,洋百合和龙虾,法国菜肴烧得比较生,调味喜用酒,菜和酒的搭配有严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。
法国菜的上菜顺序
第一道冷盆菜,一般沙丁鱼,火腿,奶酪,鹅肝酱和色拉等,其次为汤,鱼,再次为禽类,蛋类,肉类,蔬菜,然后为甜点和馅饼,最后为水果和咖啡,比较有名的法国菜是鹅肝酱,牡蛎杯,局蜗牛,马令古鸡,麦西尼鸡,洋葱汤,沙朗牛排,马赛鱼羹。
今天饭统小编就推荐上海一些比较有名的法国餐厅,值得一去哦……
巴黎上海
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巴黎上海
典型的欧式布局,VIP厅的辉煌气势让人想到16世纪法国贵族们用餐的奢华场面。老式留声机播放着悠扬的乐曲,似乎在诉说着橱窗里那些古董八音盒逝去的故事。
大厅
法国菜精致得仿佛一道道“艺术品”,真是一场食物与音乐的盛宴。
牛排
海鲜色拉
饭后甜点
人均消费:386元
地址: 浦东新区丁香路425号上海东方艺术中心B1楼
梦曼特
梦曼特
典型的法国小酒馆布置,安静而怀旧。点菜不仅有菜单,还有一块大黑板(写着今日特别推荐)。价格在同等法国餐中尚属适中。
精致的下午茶
只是上菜速度慢得精致,要做好耐心等待的准备。菜品总体感觉有点法式乡村的味道——分量不小,口味浓郁。
人均消费:167元
地址: 徐汇区乌鲁木齐路66-69号(长乐路口)
Franck
Franck的露天位子
向往已久的法国餐厅。环境很是静谧,坐在露天位子用餐,有种偷得浮生半日闲的感觉。
Franck内部环境
餐前面包据说来自paul,外脆里韧;主食中的 牛排真是人间美味,口感柔滑饱满,配菜新鲜地道。
牛排
牛排横切面
价格稍微“辣手”,但也算物有所值。可惜服务生只说法语和英语,菜单也是“全法文 ”,看着真是“累”啊。
菜单牌
人均消费:353元
地址: 徐汇区武康路376号(湖南路)
漾乐会
漾乐会
不是去听音乐会根本不会发觉餐厅的存在。走进去,感觉好像到了凡尔赛宫:大水晶吊灯、穹顶、一溜厚实的红地毯,只可以用富丽堂皇来形容了。
地道的法国菜
主厨据说是个米其林一星的德国人,做的法国菜很地道。服务生戴着白手套服务,彬彬有礼,贴心而且到位。宴请重要客人的话,绝对让你很有面子。
人均消费:622元
地址: 黄浦区延安东路523号上海音乐厅7号门4楼(近普安路)
欧陆餐厅
33楼的情侣卡座
也许是上海品位最高的西餐厅之一,就隐身在花园饭店33楼的角落里。
餐桌
日本主厨打理的法国菜,多年来始终保持着高水准,精益求精,牛肉清汤是无可挑剔的美味。装潢于低调中透着几分日本式的精巧。服务员显然都是受过严格培训的那种,无过无不及。
菲力牛排
牛肉清汤
人均消费:743元
地址: 卢湾区茂名南路58号花园饭店33楼(近淮海路)
翡翠36餐厅
翡翠36餐厅
法国大厨主理时下流行的创意菜,无论摆盘还是口味都不会令人失望。服务礼貌周到,每次上菜都会详细讲解菜名、吃法。
菜单
果味龙虾
甜酒鹅肝派
环境也没得挑,厅堂内装潢雅致,落地窗外繁华夜景一览无余。虽然价格不菲,但用于表白、求婚及爱情保鲜纪念日绝对值得。
人均消费:933元
地址: 浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼36楼(近名商路)
勃逊
勃逊
很随意的家庭式法国餐馆。菜的口味也是法国家常系列,牛排很地道,值得一试。
墙上挂着手风琴,粉笔字写着今日菜单,轻松的法语音乐,怀念或憧憬法国生活的人都能在这里得到满足。
人均消费:348元
地址: 长宁区武定西路1455号(近江苏路)