上海神秘意厨的创意美食

喜欢派对的夜猫子肯定都去过时髦夜店SIN，现在又有了一个去SIN的理由——去最近开门迎客的SIN餐厅尝尝鲜。

餐厅位于进门后走廊左边的SIN Lounge最靠里区域，地方不大，但紧靠着大大的落地窗，可以饱览窗外的市中心夜景。装修上也和色彩妖娆的酒吧有所不同：黑白色调为主，低垂的吊灯在桌面上洒下淡淡的黄色光晕，白色坐椅后印着一个大眼睛图案，极富冲击力。很显然，这里的布置和气氛都更适合约会或朋友小聚，灯光昏暗暧昧，连将声音提高几分都有些冒犯。不过当服务生上来递毛巾的时候却把我们“雷”了一下：“我们这里的毛巾有不同口味可选——柠檬味、生姜味……”乍一听还以为这毛巾是用来吃的呢，询问之后才知道是将毛巾在柠檬水、生姜水中煮过后送上，应该用“香气”来形容更为恰当。

整晚都没有见到主厨的身影，向经理询问也只得到“他来自意大利”的简单回答，颇为神秘。不过从菜单上各种充满创意的菜品来看，这位意大利大厨估计比较年轻，而且肯定想象力丰富且独具幽默感。前菜玉柚汁腌生蚝（128元/3只）细嫩鲜美，整只置于红色的粉末之上，初看像是细沙，其实是可以用来佐食的调料，让我们小小地惊喜了一下。烤安格斯牛柳配甜薯片和香菇加巧克力沙司（228元）更是一个大胆的混搭，甜薯其实就是我们常说的“地瓜”，味道甘甜，和烤到七分熟的香嫩多汁牛排同食，再蘸上加入了牛肉高汤的巧克力沙司，别有一番风味。

SIN餐厅

静安区石门一路211号旺旺大厦23楼（6267 7779）