漆器：饮食文化变迁的见证者

   中国是最早使用漆的国家，据史料记载，在虞舜、夏禹时期已经开始使用漆器，而河姆渡文化的发现，更是把漆器使用史推到七千年前。在商周时期，漆器工艺已经得到发展，到了战国已经达到很高的技术水平。到了西汉，造型千姿百态，优美典雅的花纹已经将漆器推到一个新的高度。（图释：上图来自汉代马王堆出土漆器，下图来自西汉彩绘漆案。）

    到了唐宋时期，雕漆工艺达到了顶峰，漆器在造型上追求古朴简约的风格，而瓷器开始被大量的使用到日常生活中，漆器逐渐淡出餐具用途，而向家具、工艺品的方向发展。漆器技术也随着日本遣唐使，流传到了日本，在日本落地生根，并且发扬光大，成为日本民族的象征。正如China代表着中国，Japan代表着西方人眼中的日本。

 

剔彩龙凤纹碗（明代）

剔红花卉纹盖碗（明代）

    虽然日本将漆器发扬光大，并且颜色对比强烈。而中国的漆器，绚丽而古朴，宁静而致远，相对于脆弱的瓷器，漆器更能代表中国人坚韧沉着的性格，一个漆器包含着七千年的历史。