台北特色咖啡厅精选

　　每个城市都有属于自己的咖啡馆，城里的人寂寞时来咖啡馆、失意时来咖啡馆、找灵感时也来咖啡馆，自此之后，城市的思想有了去处，咖啡馆里则收藏了城市居民的欢喜悲伤热闹寂寞。

　　优雅咖啡厅的一角

　　游览过维也纳、巴黎的旅者，大概很难忘怀置身在这些咖啡首都所感受到的浓厚人文气息，总想一探那张海明威坐过的位子，感受一下自古至今流传下来点点滴滴动人的创作，这正是咖啡馆之于一个城市的独特魅力。

　　咖啡在各地广受热爱

　　就如同维也纳之于奥地利、巴黎之于法国，台北也是在台湾最早飘散着咖啡香的城市，比起欧陆国家或许称不上有悠久的咖啡历史，却散发着专属于台北的亲善与热情；你可以一本正经地在咖啡馆里讨论咖啡豆烘焙、研磨、萃取的技巧，不爱单品咖啡的要加奶加糖再加巧克力粉自搞创意也成，巷弄间各种形态的咖啡馆里绝对能找到让你容身的角落。
 

　　每个城市都有属于自己的咖啡馆，城里的人寂寞时来咖啡馆、失意时来咖啡馆、找灵感时也来咖啡馆，自此之后，城市的思想有了去处，咖啡馆里则收藏了城市居民的欢喜悲伤热闹寂寞。

　　优雅咖啡厅的一角

　　游览过维也纳、巴黎的旅者，大概很难忘怀置身在这些咖啡首都所感受到的浓厚人文气息，总想一探那张海明威坐过的位子，感受一下自古至今流传下来点点滴滴动人的创作，这正是咖啡馆之于一个城市的独特魅力。

　　咖啡在各地广受热爱

　　就如同维也纳之于奥地利、巴黎之于法国，台北也是在台湾最早飘散着咖啡香的城市，比起欧陆国家或许称不上有悠久的咖啡历史，却散发着专属于台北的亲善与热情；你可以一本正经地在咖啡馆里讨论咖啡豆烘焙、研磨、萃取的技巧，不爱单品咖啡的要加奶加糖再加巧克力粉自搞创意也成，巷弄间各种形态的咖啡馆里绝对能找到让你容身的角落。
 

　　美味咖啡的酿造

　　咖啡馆的前庭后院里种满花草，大片落地窗让阳光流泄，室内毫无壅塞闭密之感，舒适而无压迫感。店内的椅子当然更是学问，椅背上有涂鸦，再不然就像是公共场所里的连体座椅，满是浓浓欧洲风味。一张张全是从德国、意大利等国家带回来的二手椅，有德国高中生的课桌椅，飞机场的候机椅，以及歌剧院的豪华椅，即使喝着同样的咖啡，坐在不同的椅子就彷佛换了场景，感受也大不相同。

　　除了二手椅，店内也有其它极具环保概念的设计，一如以气泡袋自行 DIY的气泡吊灯，又如厕所内用冰箱门做的置物架，充分显示了re-design 的环保精神。看书累了，坐得腻了，就随处逛逛，咖啡馆内特别规划了一个角落贩卖与环保议题相关的生活用品，更与出版社合作规划了设计书籍的展区，而地下室空间则不定时举办艺文讲座、小型演唱会、音乐会等，成为小型的艺文活动场所，在学校咖啡馆里，咖啡馆代表的是一种环保、创意、乐活的生活态度。

　　illy 咖啡

　　大喇喇地把咖啡豆品牌当作店名，illy 的自信也就从这里开始，店内采用拥有70 多年历史的意大利知名咖啡豆品牌，也实在就是质量的保证。illy 的空间规划实在有意思，透明玻璃隔出了两个空间，前段结合了户外的风景，一面半开放式的玻璃墙，严格说来更像是玻璃窗，独立的空调冷热适中，不密闭的空间原本是吸烟区，公共区域禁烟之后则成了最抢手的观景位子。当然，看的不是自然景色，观的是人来人往的街头景象。不过，室内也有景观，一整面咖啡杯墙收藏的尽是自1992 年起illy 发行的典藏杯款，荡漾的五彩缤粉的图样，成了店里最耀眼的角落。

　　喜爱illy 的顾客都知道，店里设置的(Leve Group) 是让illy 豆子更臻完美的煮法，够老到的咖啡师傅光靠这两样，便能煮出醇度饱满均匀，香气馥郁不散的好咖啡，而漂浮在咖啡上的那一层金褐色crema，是expersso 的完美保证，一如清泉入喉般，让人神清气爽精神大振啊。

　　老鼠窝Coffee Mania

　　在一排三十多年的老房子间，Coffee Mania 绝对能让人一眼认出，醒目的紫色招牌，艳黄色的屋檐，想不引人注目都难！拉开仅容得下一人出入的小门， Coffee Mania 的空间实在迷你，一、二楼总共不到十多坪的空间，却让人宛如走入《春光乍泄》、《 2046 》的电影场景般，墙面上一把年岁的万花筒时钟，几幅色彩对比的油画，反差强烈的黑白照片，还有一只大红灯笼高高挂中央，桌椅则烙着岁月的痕迹，倚着墙的高高层板上还摆上几双三寸高跟鞋，一种既怀旧又前卫，既对立又协调的气氛。

　　会营造出这样的情境与气氛，酷酷的老板邢公权表示，这是穷则思变的方式， 当时只有不到台币3 0 万资金开店，店租、机器还得留现金周转，空间装潢最好的方式便是能够废物利用，为旧物换新装，像是店内的咖啡桌椅都是便宜的二手货，一把百来块，而墙上的画作照片等等，则是客人朋友友情赞助。至于老房子的整修、招牌设计则全靠自己一双手，像是店门口几张标示，如免费上网、现金交易等等，甚至是招牌上姿态优雅的老鼠都是出自老板之手。

　　说邢公权酷， 可不假！店里没有伙计店员， 就是 one man show，煮咖啡、端咖啡、洗杯子全自个儿来，连咖啡豆也自己烘培，也真是爱咖啡成痴，想喝杯老板泡的香浓咖啡，得照规矩来:第一次来店里的客人，除非点单品咖啡，想喝花式咖啡可都得先品尝最基础的卡布奇诺，不买这张入门的咖啡门票，想喝其它品项，一律免谈！如此坚持，邢老板说:“除了单品，这是加奶的咖啡中最喝得出豆子香味的了，不品豆香，那不是真爱喝咖啡，喝哪家的都一样，不用非得上这来尝。”要是不尊重老板的咖啡，还有可能被三请出门呢！此外，独爱高跟鞋的他，特别优惠踩着高跟鞋的女性，其不成文的理由是店小楼梯陡，踩高跟鞋来得小心翼翼，所以特别优惠。他笑说，日后想收集更多的高跟鞋，一双双钉在天花板上，把天当地走，果真是另类创意，让人好生期待