香港金雀餐厅《花样年华》和《2046》拍摄地
来源：金玉米 编辑：
时间：2008-12-27
『金雀』餐厅开业时，对面是一家歌舞厅叫『银树』，生意红火，餐厅老板很认真地给餐厅起了个现在听来有点反智趣味的名字:『金雀』——金雀压银树。到上世纪七十年代初，『银树』结业，『金雀』一路红火至今。
1962年开业的金雀餐厅拥有四十多年的历史，而且当年的风格一成不变，所有的布局和装饰至今仍然保留，就连五十多岁的主厨，也是从开业时就一直在此陪伴着金雀的成长。
《花样年华》和《2046》电影里梁朝伟与张曼玉幽会时的怀旧气息并非有意塑造,而是有根有底的。
有幸与餐厅共庆四十五周岁生日！
六十年代明星饭堂,铜锣湾的首家豉油西餐厅，於六十年代胜极一时，进来惠顾的人不是驾驶劳斯莱斯，便是开蓬跑车，是当时富豪明星的高級饭堂。
电影拍完也尽量重新恢复原样。最近唯一的一次变化出自张叔平的手，就是内间卡座边上的14盏灯与14面镜子，因为再换过太麻烦。
餐厅环境仍保留六十年代开业时的风格，昏暗的灯光配以绿色的台布，棕红色皮椅，是当年典型的西餐厅格局；看菜牌学英文为当时一时无两的风头：七打扒（Fillet Chateaubriand）是牛柳的中心部分，天打倫牛柳（Tenderloin）即里脊肉，雜港牛扒（Hamburg Steak）即漢堡扒，沙丹牛扒（Steak Sudan）是加有雞蛋與火腿的煮法，咯嗲（Cocktail）即開胃前菜,巴啡（Parfait）即開胃前菜...你可明白？呵呵
当时款式之多与現在的菜式不相伯仲，虽然环境、气氛与食物的款式也沒有多大的转变，但价钱卻已升十倍，如招牌的牛柳餐，由当年$8.5涨到今天的$98，特价也要$90,见证着香港经济起飞，也是不少熟客日中感慨当年的话题。
2046套餐（$220/兩位用）包括牛油餐包、罗宋汤或忌廉汤、杂菜大虾沙律、法式焗田螺半打、黑椒肉眼扒或西冷牛扒、咖啡或茶、云呢拿雪糕,二人饱撑份量。
黑椒肉眼扒：用新西兰货色，真正七成熟，份量十足，肉质嫩口，再配以自家调配的黑椒酱汁及热辣辣的特铁板上桌，原汁原味。
每天的特价都是招牌菜
法式焗田螺半打： 蒜蓉薯泥 嫩滑香浓 做法正宗
《花样年华》套餐：二人一定吃不完，除非你天生能吃，三人吃足够量
罗宋汤：浓稠味厚，汤底用上五十至六十斤牛骨熬制，並加入牛腩、椰菜、红罗卜等十多种材料，每朝早七时便开始熬煮，足足熬了十個小时，故材料丰富兼特別浓厚。
智利产的红酒：入口回甘 大家风范 价钱公道
香港有一首五六十年代旧的广东歌：担番支大雪茄呢，充番吓经啊理，捞世界要醒目，不要玩把戏...勾画了一个梳起油光水亮的大分头、西装革履、格子紧身西裤、大墨镜、大雪茄的时代青年，跟这里配搭一流，不知是时光倒流，还是时光停滞。
地址﹕铜锣湾兰芳道13至15号地下（地铁往启超道出口，看见大大的『周生生』和『莎莎』招牌前行两个街口就是『兰芳道』）
电话﹕（852）2577 7981
