福州美食大盘点

一、综合酒楼

国惠：自从荣誉出了状况后，国惠异军突起，在餐饮业萧条的2014年，反而扩充地盘，新开了几家店，国惠是老字号，长乐老板，看家菜是海鲜，比较符合福州人消费习惯，所以宝龙国惠座无虚席，建议大家可以试试新开的老干局国惠，环境更新颖一些，至于新店镇镇政府边上的国惠，原来是养生宝典，这家店就不推荐了，算是吃过所有国惠里做的最差的。

荣誉：荣誉大老板出事自然带了很大负面，最好吃的是梅峰荣誉、环境最好的是正大荣誉、最贵的是电力荣誉，现在荣誉的生意差许多，但老客户还在，我们请客吃饭也经常去正大荣誉，人均两百百起才好点菜。

富黎华：这家店在福州很有名气，因为占了乌山路好地段，周边几乎没有类似的竞争对手，富黎华的消费比较大众，人均150元左右就能吃到很像样的宴席，菜肴也是大众口味，印象较深的就是澳门烧肉，福州无人出其左右。

康特：我个人是蛮喜欢去康特的，康特水准类似富黎华，有个双层停车场，这个很关键。虽然每次在点菜池前都很犹豫，想吃一些新菜但点菜的结果往往还是那些耳熟能详的老菜单，康特的菜肴用来普通的招待宴请足够了，人均一百起。

五洲佳豪：五洲佳豪是宴请一些贵宾的好地方，因为在这些综合酒楼里他家的环境属于较好的，而且从总院方向高架桥一下来右转就到，交通十分便利，五洲佳豪多为各种喜寿宴举办场地，闽南菜做的不错，人均要两百以上。

新紫阳：有东区或长乐路连江路一带的朋友问我酒楼，我基本推荐新紫阳，老字号，环境有的时候很让人诟病，但你要说那周边一带酒楼，还就数它最稳定，能开这么多年自然有可取之处，人均一百起。

钦榕：虽然很多人不喜欢这家，但它是许多老福州人的喜爱，想喝正宗的虾油汤，想吃带糖的青菜，这里都找得到，人均一百左右。

 

二、地方菜肴

1、外地朋友来，请吃闽菜去哪？

如果是一些贵宾，自然要去聚春园，因为聚春园历史摆在那里，如同我们去北京吃东来顺去杭州吃楼外楼一样。

但聚春园的消费也摆在那里，去聚春园不点佛跳墙还不如不去，点了佛跳墙鸡汤海蚌什么，人均没有大几百拿不下来，不是人人都能接受的，下面推荐几家闽菜店，我经常带朋友去的。

和谐苑：环境绝对让请客的你有面子，不用点佛跳墙，就点坛烧八味，然后荔枝肉南煎肝炒米粉芋泥之内，人均三百搞定。

文儒九号：在文儒坊老宅子里吃饭是很有味道的一件事情，带客人逛逛三坊七巷，累了正好进来歇脚吃饭，我个人推荐人均一百五的套餐，你可以增减一些，但基本够吃。

邮电公寓人人海鲜：如果你觉得和谐苑偏贵，文儒又要服务费，那就去一些平价闽菜酒楼，邮电公寓这家位置够中心，荔枝肉醉排骨糟鳗糖油年糕什么是比较受人推崇的，人均不过百。

西洪大饭店：这家环境真的太一般，但消费也一般，都是百姓去的，摆盘什么不会太精致，实惠还是有的，现在福州做闽菜要不高大上要不路边小炒，中等消费的很难找到几家像样的。

2、川菜哪里吃？

福州川菜我基本是有吃有拉肚子，可能是心理原因，在四川就没有类似问题，撇除路边那些小店不说，福州像样的川菜店吃过比较满意的也只有崔家菜和渝风汇。

3、麻辣火锅哪里吃？

蜀九香是现在最热门的，但马上就要开业味蜀吾、皇城老妈这些老字号，2015年福州餐饮市场注定要麻辣火锅大战。

4、湘菜哪里吃？

东方红当然是老大哥，爱吃湘菜去这家错不了，黄鹤楼也做湘菜，只是大家都去点泡椒田鸡，搬到梅峰龙峰宾馆的楚湘园，原来在华林路是我们最经常去的湘菜馆子，古田路的湘村馆、苏宁广场的57度湘、宝龙广场的人民公社都是比较热门的。

5、粤菜哪里吃？

福新路潮福城无人能撼动它在福州粤菜的龙头地位，正大广场的富豪酒家鲍鱼做的一流，南岛渔村曾经鱼翅闻名福州，可惜开的不是时间，再就是好世界，曾经的老大，虽然已经落后，但拿的出手本领还是有一些。

6、鲁菜哪里吃？

二环路国棉厂边上的山东老家，鲁菜经典的葱烧海参这里做的不错。

7、徽菜哪里吃？

铜盘路有家安徽人家，是在福州为数很少可以吃到臭鳜鱼的店家。人均几十足矣。

8、东北菜哪里吃？

福新路的独一处，水饺很好，通湖路的咱家酱大骨不错，东北佬也能凑合，反正在福州的东北菜都上不了大场面，只能吃饱不能吃巧。人均几十而已。

9、西北菜尤其羊肉哪里吃？

西洪路的哈斯巴特烤全羊炭火羊肉火锅、塔头路的阿拉木汗的羊肉串孜然羊排、山姆后门的清真饭店手抓羊肉是我推崇的，这些羊肉店吃的是绵羊。人均一百五起。

羊蝎子龙城渡做得最好，可惜环境太差，自己吃是可以，请客不合适；金泉路在四海一家边上有家小尾羊羊蝎子很烂，千万别去。

10、客家菜哪里吃？

温泉名店街路口的客家传奇，盐酒鸡是招牌；崇三楼只有电建公司对面那家老店可以一吃，其他分店很差。西禅寺后面有一对老夫妇，做客家菜，只有两桌，要预定，鸡做的很棒，预定电话是83792813。

11、闽北菜哪里吃？

北梦山路的香香厨艺是邵武菜，华林路的福子家是光泽菜，爱吃辣的朋友可以一试。

12、闽东菜哪里吃？

华林路的福宁人家，重新开张的西湖大酒店主打霞浦海鲜。

13、闽西菜哪里吃？

嘉宾大厦边上的宁化驻榕办，西洪路的宁化菜馆，土猪肉和土鸡是非常棒的。永安街今古留香是仅有的永安菜，活肉粿条是特色。

14、闽南菜哪里吃？

华侨新村53号是不多的做闽南菜私房菜馆，人均两百起，五洲佳豪就是石狮的，也有闽南菜，比如石狮牛肉、面线糊、海蛎煎等等。

15、日本料理哪里吃？

高桥的古都是我和家人经常去的，松鹤和天狗山也是我们比较喜欢的，日料一定人均要两百起才有东西吃。

16、韩国料理哪里吃？

去的不多，阿里郎和韩香馆个人觉得还是很好吃。

17、泰国菜哪里吃？

星洲蕉叶、万象曼谷或阿来都各有千秋，个人觉得最好吃的还是金象湾，反正泰国菜最终都是咖喱汁拌饭。

18、自助餐哪里吃？

人均三百以上吃海天盛筵，人均两百至三百吃金源或重开的西酒，人均一百至两百吃煌景，人均一百以内吃蓝海一家。

 

三、福州小吃

1、外地朋友来，去哪吃福州小吃？

如果时间紧凑，就去安泰楼，安泰楼虽然说每样东西都做得不是全福州最好吃的，但胜在全面，种类多，即便是一桌十二人都能上个二十种不同样的小吃，这是福州其他家店无法比拟的。

 

2、捞化哪里吃？

依土都是味精早就被大家列入黑名单，对面的古街现是外地人在经营，也失望不去了，我推荐的是伟榕，在福屿捞化对面，福屿自从重新装修后，我就不爱了，伟榕就去老店，边上新开的就算。至于习大大吃过的著名猪血化，我个人是不大喜欢的，尤其这次习大大来榕根本就没吃，只是二十几年曾经吃过，他吃过的多了，这家留了照片而已，鄙视这种趁机造势捞钱的。

3、拌粉干哪里吃？

猪油拌粉干是福州特色，武警支队边上的沈记和安平依杰最好吃。

4、鱼丸哪里吃？

众说纷纭，个人觉得旗讯口庆城市场那几家都还不错，六一环岛桥下曾经有家鱼丸店我经常去吃，现拆了不知去哪，这些店其实都没达到我心中那种鱼丸味道标准，鱼味都不足。如果你是外地来的，那就逛三坊七巷时候在永和和大福星吃吃就好，不用大费周章。

5、米时粿哪里吃？

醉仙楼当然错不了，只是很多新新福州人吃不来传统口味，据说在苍霞公交站后面开了一家叫什么桥的店，做米时粿，得到专业人士肯定。你如果只是想尝鲜或解馋，味中味和安泰楼门市都有卖。

6、锅边哪里吃？

柴火灶锅边完全是网络炒作的结果，会比其他家都好吃？不可能。锅边是福州人常吃的早点，只要是现调米浆现做的，有熟鱼虾米都好吃，不用专门前去哪家捧场，不值得，东泰路吴记、澳门路什锦还有庆城市场的连江锅边都是属于比较多人吃的。

7、拌面扁肉哪里吃？

沙县小吃是越来越难吃，尚干店是越开越少，租金人工太贵了，所以我们已经很久没有吃到好吃的拌面扁肉，鼓西路的玲记算是比较干净的，金山榕城广场的周记是最好吃的扁肉店，也是俺最早在微博上推荐的。

8、油条油饼马耳哪里吃？

如果你想中午也能吃到晚上也能吃到这些现炸的食品，省府路的新榕城饭店和温泉路的珊珊粥铺可以找得到。

9、元宵汤圆哪里吃？

三保、耳聋伯、生生、久久、下池、依豹、味和都不错，基本都在苍霞斗池一带的老城区，找不到地方的话就去澳门路买。

10、光饼哪里买？

北大路、积缎巷和法海路的光饼店等都能吃到现烤的热乎光饼，永泰葱饼不要买澳门路那家，十块钱才六块光饼，鼓西路都八块。

 

四 特色店

1、牛肉哪里吃？

牛肉分两种，一种是高大上的，比如雪花啦排酸啦什么，铜盘路的澳洲之星可以一吃，建议准备人均三百以上才能品尝到各种级别牛肉，警告在先，吃过这些好的牛肉，普通超市牛肉真的是看都不想看；另一种就是福州做法的牛肉，高桥的六建口搬到边上就是辣不辣隔壁，牛蹄最好吃，大学城的云燕牛肉馆，牛皮牛筋最好吃，至于达道那几家真的不想再去了，上次吃牛肚把我熏得当场吐掉。

 

2、鸡鸭哪里吃？

乌山西路的味宗，土鸡番鸭非常好，环境一般不适合请贵客，但如果至亲好友想吃美味倒是推荐，土鸡一定要整只清炖才好吃，番鸭拿去干蒸鸭露、其他诸如羊头萝卜锅、手抓羊排等等，人均一百多。闽侯竹歧的南国饭店和大学城榕树下的番鸭也不错。

3、本土风味羊肉哪里吃？

本土风味是指用糟或中草药炖的滋补羊肉，糟羊在很多闽菜馆子都有做，比如邮电公寓，独具闽侯特色的羊头锅最好吃的是从金山过橘园洲大桥一家店，过桥就能看见屋顶上的羊头招牌，至于丽姆也一般。上街大学城成都美名羊还不错，但开在乌山西路的蜀领羊就差许多。

4、卤水哪里吃？

庆城大都会的卤味摊自然全市闻名，最好吃的是猪头肉；屏山市场那家黑黑的鸭爪晒过周黑鸭无数，如果酒楼的话要数保罗酒店的鑫锦泰，卤猪蹄特色。

5、河鲜哪里吃？

上街的日日和家园算是最近的，南屿江口的五俤、南通的北海饭店、白沙的满竹临和闽清的兴隆相当不错。

6、海鲜哪里吃？

城里的酒楼都有海鲜，但都没有郊县的海鲜好吃，长乐漳港的第一鲜、红花破店、龙宫、梅花的光仔、松下的松江和福乐，福清江境的美朝、龙田的龙华和港头好再来，连江琯头的依贵，罗源湾的鱼排，都是吃海鲜的好去处。如果一定要在城里安排，三八路的海中舟和西庄的海之鲜也都行，细节上或有高低，总体上两家同一水平，人均消费也都在一百左右，省府路平潭青青是我常去的，东西好吃尤其滑汤和炸鱼，只是交通太拥挤环境太普通，至于梅峰新开的红星海鲜，我是不推荐的。

 

五 宵夜

1、烤鱼哪里吃？

令狐冲烤鱼自然专业，宝龙广场迪娃游艇餐厅的豆豉烤鱼让我念念不忘，至于那些街头万州诸葛烤鱼之类，真不放心。

2、烤羊腿哪里吃？

吃得不多，个人觉得好吃的还是五四北那一溜。

3、大排档哪里吃？

福州大排档一直没有形成气候，总是因为市政城管被赶来赶去，王庄大排档自然是仅剩不多的聚集点，也不要问哪一家好，看街上哪一家人多就去哪一家；西洋路有几家店不错，比如胖姐和好兄弟，干锅黄喉我最喜欢，但西洋路拓宽，不知店归何处；供销大厦后面的老邻居也算老店，还有就是二中对面的知者来，虽然做的越来越差，但子弹煲、鸡冠煲什么你想吃还只有他家有做。

4、烧烤哪里吃？

加州鲜卷隔壁有家老朱烧烤我吃了很多次，还有就是达明的圆筒，江厝路的东北立涛，河下街的肥龙，仁德车站的阿龙，茶亭的西安老梁，这些店的东西都不错，但环境就很不讲究，如果追求室内环境的话，省体火山灰是个不错选择。

5、火锅哪里吃？

东水路粤韩馆吃白肉酸菜火锅是我一伙朋友半夜经常的宵夜节目，就着红肠喝哈啤也是这家特色。