贵州品茶地图

第一站 遵义--遵义毛峰
站点特色
遵义市位于贵州省北部,是贵州的第二大城市，也是贵州北线旅游的中心，是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一。
遵义山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。这里有一个国家级风景名胜区和四个省级风景名胜区，近千处文物点。遵义又是中国革命的历史名城，著名的遵义会议会址位于老城江旗路东侧，原为贵州军阀第二十五军第二师师长柏辉章的官邸。
遵义的必游景点有遵义会址、娄山关、乌江、赤水丹霞杨粲墓、夜郎城址、赤水十丈瀑布群等。
遵义出产名茶--遵义毛峰。
茶史追溯
贵州茶叶，早在一千多年前的唐代就负盛名。唐代陆羽在《茶经》中将播州（今遵义地区）、思州（今黔东南、黔南一带）列为全国六大茶区之一，所产茶叶均为上乘。到了明代，贵州茶叶已闻名全国，云雾茶和毛尖茶成为"贡品"进入宫廷。清代更是名扬海内，除保证宫廷用茶外，还远销川、桂、粤等地。
遵义毛峰为绿茶类新创名茶，于1974年为纪念著名的遵义会议而创制。目前遵义毛峰已进入全国名茶行列，多次荣获省优和部优产品称号。
茶导游
遵义毛峰产于贵州省茶叶研究所，该所位于遵义市湄潭县。湄潭县山青水秀，群山环抱，秀丽的湄江穿城而过，素有"小江南"之称。茶叶研究所的茶园依山傍水，环境特别优美，茶园四周的山坡上，种植着桂花、香蕉梨、柚子、紫薇等芳香植物，香气缭绕，又有湄江蒸腾的氤氲水气，自然环境非常有利于茶叶优异品质的形成。
名茶鉴赏
遵义毛峰茶的主要特点是：茶片紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口。遵义毛峰不仅品质优秀，还有其独特的象征意义：条索圆直，锋苗显露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满披白毫，银光闪闪，象征遵义会议精神永放
光芒；香高持久，象征红军烈士革命情操世代流芳。
土产推荐
遵义的土特产琳琅满目，一定会让采买一族心花怒放：茅台酒、董酒、湄窖酒、苗王"豪酒"、鸭溪窖酒、党参、杜仲、茯苓、贵州布依地毯、贵州芦笙、贵州民族织锦、猕猴桃、苗族刺绣挑花、天麻、土家族的花被面、威宁大黄梨、吴茱萸、夏橙等。 本文来自：创幻论坛 http://www.chcj.net第二站 都匀--都匀毛尖
站点特色
都匀市为黔南布依族苗族自治州州府所在地，是贵州南部的重要城市。都匀生活着布依、苗、水、汉、侗等31个勤劳奋进的民族，少数民族人口占总人口的65.7％。
都匀有着广袤丰硕的资源、水资源蕴藏丰润、生物资源门类繁多、旅游资源得天独厚。享有黔南第一山之称的斗篷山海拨1961米，山中峰奇谷秀，风光迷人。著名景点有小七孔、大七孔、剑江风景区、鸳鸯湖等。另外，都匀民族风情多姿多彩，民族节日可谓"大节三六九，小节天天有"，较有影响的节日近100个。都匀毛尖茶是我国传统历史名茶。
都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其天然屏障，形成空气湿润与多漫射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。
名茶鉴赏
都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出"鱼钩茶"、"雀舌茶"已列为"贡品"进献朝廷。都匀毛尖采用"清明"前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄， 嫩绿匀齐。都匀毛尖素以"干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄"的"三绿三黄"特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜。在国内外市场有盛誉。其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
美食评点
施秉绿豆粉　　绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，伴以哨子（辣鸡、肉末、猪脚）等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。粉，是当地群众逢年过节必不可少的食品，也是现今早点之一。
虾酸与鱼酸　　黔南人喜爱食酸，除盐酸菜外还制作番茄酸、肉酸、菜酸等多种食品或佐料，一年四季常食之。 虾酸是以小鲜虾为原料，洗净晾干，拌以适量低度白酒，干辣椒粉，姜末和食盐，倒进有围盘的土瓷坛中围水隔绝空气，半月后即可食用，"虾酸纯豆腐"、"虾酸烧猪大肠"、"虾酸炒牛肉末"均为民间饭店之佳肴。鱼酸以鲜鱼为原料，制法同上。吃火锅时食用鱼酸，味道酸、甜、鲜美、香气四溢，可口开胃。
香猪　　即黔桂香猪。香猪是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有的地方良种。
土特产推荐
九阡酒　　民间俗称"九仙酒"，是水族民间传统工艺制作的保健饮品。色泽棕黄，醇香馥郁，清新淡雅，余味悠长。并具有强身健骨、劫风去湿、滋阴壮阳、延年益寿之功能。同时，对多种妇科杂症有独特之疗效。
马尾绣　　水族的独特工艺，主要制品为婴儿背带。因其工艺别致，图景古拙，艺术价值甚高，倍受国内外客人青睐。
农民画　　画色彩浓郁，风格独特，有较强的观赏性。
甜茶　　民间传统饮用的一种乔木类植物。叶片本身含糖，沏出的茶汁清甜可口，饮后有醒目提神、溢肝健脾、清热解暑等功效。
第三站 贵定--贵定云雾茶
站点特色
贵定县位于贵州省中部，属黔南布依族苗族自治州所辖，贵定自然资源极为丰富，优良的生物资源有茶叶、野生百合、山野菜、盘江酥李等。重点旅游资源有风光秀美的洛北河及曾为西南四大佛教胜地之一的阳宝山。
茶导游
贵定云雾茶产于贵定县云雾山，云雾山是苗岭山脉的主峰，海拔高达一千五百米。产区的两乡各寨土壤疏松，呈酸性，山峰重叠，山上终年云雾缭绕；既有云雾笼罩，又有阳光照射，昼夜温差大，山间溪涧纵横，是古老茶区之一，所产茶叶品质极为优异。云雾茶又名贵定鱼钩茶，当地苗族称为bulaoji（不老几）。贵定云雾茶于康熙年间已显名，乾隆时为贡茶，产量少而不易得。现厂家为贵定县云雾山中心茶场。主产区为仰望乡的上坝、竹林、长寿、排山、关口等十几个山寨，自然环境独特。满山奇药异草，面朝朝阳，背沐夕晖。当地苗族长期以来就有种茶制茶的经验与饮茶习惯。
名茶鉴赏
云雾茶采自当地的"仰望种"，具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴"。全年采摘五轮左右，春茶三次，清明前后采头道茶，谷雨采二道茶，立夏后采三道茶，最多采2~3次。不采秋茶。采摘标准为一芽一、二叶为主。成茶外形紧卷弯曲，形如鱼钩，背附一层细软白毛。茶汤浓酽，汤色碧绿。滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香。此茶有降脂降压之功效。