一個吃貨的三亞菜單
「椰島的風光畫般清麗
朝陽又隨我們清早起
早上的陽光照遍大地
島上的人家添了朝氣
椰島的風光畫般清麗
島上的姑娘無限歡喜
一個個臉上多是笑嘻嘻」
——＜椰島姑娘＞
目的地：三亞
任務：吃到當地特色
美食旅程：
D1：下午飛抵三亞，晚餐美高梅酒店錦匯餐廳吃粵菜
D2：五號別墅酒店吃海南官府菜，去Caf to Go咖啡廳喝下午茶，去藤橋吃海上漁家菜
D3：海邊吃正點意餐，在南山吃素齋
D4：嘗嘗回民的鮮魚湯
海南粵菜也風騷
三亞，想到的首先是飄椰香的空氣，藍天白雲，還有《非誠勿擾》裏的樹屋，反正美食肯定不是第一個浮現在腦子裏的詞，但事實證明，物產豐富的地方吃的也絕對差不了，而三亞，就是個要甚麼有甚麼的地方。跑去三亞躲寒流，有得吃有得玩，管他末不末日，自己先高興了。因為這次目的主要是三亞美食，所以遊記裏只會看到大吃大喝，搜行程搜路線的別浪費時間，歡迎初中高級吃貨進來一起玩。
剛到酒店，比起拉斯維加斯美高梅的奢華，三亞這家更適合年輕人，時尚和溫馨不少。五星級酒店一般都很貼心，第一晚入住的時候總能有點贈送的東西，美高梅送的是他們巧克力吧自製的手工巧克力，別具匠心，嘗了一顆松露的，還真是新鮮，在可可的幫助下，疲勞立刻減輕了。
到三亞已經7點鐘，也懶得出去覓食了，直接在酒店內解決，錦匯餐廳的廚師長曾服務於釣魚台，那可是給國家領導做過飯的！粵菜師傅一般都講究味鮮，少了北方的濃油醬赤，回歸食材本味，重口味的人可能適應不了，不過我喜歡那種清爽裏散發出香氣的菜餚，粵菜能被這麼多人喜歡必然是有它的道理。菊花豆腐湯考究的是刀工，能切成這樣才能與湯頭極好的吸收。味道鮮甜，作為涼菜後的暖胃湯最合適。
還有甚麼比椰子飯正宗？
一大早起來看看窗戶外面，三亞這地方真是養人，首都還在寒風中凜冽呢，這兒卻四季如春，差距太大！露天泳池旁邊還有涼亭，喝飲料曬太陽， 甚麼都不用想，光看藍天白雲放空自己，偶爾當幾天白癡也挺好。美高梅酒店有一片私人沙灘，這意味住店客人不必跟煮餃子一樣往海裏跳，人少才有好風景，少了吵鬧，少了垃圾，沙灘旁邊還有海邊BAR，這跟東南亞也差不多嘛。看大海真能讓人心胸開闊，看甚麼都不如大海浩瀚，聽見的也只是海水有節奏的拍打聲，給我一個下午，我就想在這躺。
中午吃飯的地方離酒店不遠，選這兒是之前做過功課的，這裏的海南官府菜相當正宗，用的都是海南本地食材，做法也是海南本土特色。中國古代官員被貶職到海南後，他們的私廚用各地烹飪手法燒製海南本地原料，時間久了，就自成體系。
海南雞飯：百分百的文昌雞做原料，肉嫩皮黃滋味鮮，辣椒、蒜泥、醬油三種蘸料最好挨個嘗試，別有風味。
豬手神仙雞：我覺得這個真適合給女人吃，膠原蛋白多，脂肪都被燉走了，豬手已經被燉成湯汁，濃稠寬厚的滲進雞肉裏，雞肉也是酥酥軟軟的，不過這道菜不能吃多了，營養太多，吃多了還是有點膩口。
雙椒黃金蝦：這菜裏面的雙椒我覺得純屬擺設，根本吃不出來絲毫辣味，用鹹蛋黃裹蝦下鍋炸脆炸香，入口都是嘎脆的口感，鹹蛋黃恰到好處，一股子鮮甜，跟蝦的鮮味倒是挺合拍。還有海南特有的四季豆，在眾多大魚大肉之後這是一道清口的蔬菜，咬起來脆脆的還有一絲甜。
海南椰子飯：看起來更像道甜品，糯米上沾滿了椰蓉，連盛糯米的容器都改成椰子殼，密實的糯米中層層疊疊夾進了椰子的清香，椰蓉的外衣又讓糯米看上去更誘人，連椰肉的奶白色都是糯米的絕好陪襯，吃進去不是特別甜，但有種清香，飯後一塊當甜點再適合不過了。
椰子島上漁家樂
晚上逛三亞的鄉村，遇見了這個，還真有鄉土氣息，供吃過豬肉沒見過豬跑的同學普及知識。這裏的亮點是滿地堆的椰子殼。
來椰子島的特色就是能在船上吃飯，食材相當新鮮，都是漁民當天捕撈的鮮貨，給我印象最深的是中間的火鍋，白水燒開，把切好的薄魚片下鍋，吃的時候蘸上黃燈籠辣椒和醬油……雖然做法沒甚麼難度，但重在海魚相當新鮮，肉質滑溜緊實，一動筷子就停不住嘴，可惜沒照魚片兒……
海邊餐廳的西冷質感午餐
第三天去旁邊的麗思卡爾頓轉悠一圈，沒當住客不代表不能進去參觀嘛！相對於美高梅酒店的環境來說，麗思卡爾頓則多了幾分中式的復古，大廳設計，甚至廊柱的細節無一不突出酒店的厚重質感。
中午在麗思卡爾頓裏的海邊餐廳吃飯，風景無限好，只是有點曬，事實證明，大太陽正當午的時候還是不能在外就餐的，會讓你吃得汗流浹背。不過食物味道相當好，還是讓我很開心。前菜有三道，香煎帶子和四季豆、生牛肉片、海鮮沙拉，最讓我驚喜的是生牛肉片，薄薄一層的澳洲生牛透新鮮，一定要夾大塊酸奶油吃進去，平衡了油膩感。
我們吃的這款龍蝦濃湯很鮮，把酥脆麵包放進湯裏蘸吃，吸飽了湯汁的麵包有股奶香和龍蝦湯相得益彰，也許是因為上面還有蒜味蛋黃醬的香氣，剛端上來燙嘴的溫度把香味散發到空氣中，擺明了勾搭人。始終覺得龍蝦湯一定要有麵包配才完美，少了湯麵包就乾裂，少了麵包湯又顯得單薄。
牛肉很兇猛！上來盤主菜是西餐裏常見的西冷，也是每次我都會特別關注的菜餚，口味好不好70%在食材，還有30%是廚師工夫，安格斯西冷產自美國，肉質偏硬，比較有嚼頭，更考驗師傅技術，稍不注意就有可能過硬。這家不錯，醬汁濃郁但不鹹，松露土豆泥也是軟滑的口感，讓我想起句廣告詞：如絲般順滑。
最後的甜品中有一樣是甜品師的拿手推薦，就是那塊長得跟黑石頭一樣的東西，其實它是巧克力，裏面還混合了海南辣椒，當然不是太辣，只能嘗出一點點的味道。
南山寺虔誠的齋宴
下午來到南山寺，這個佛門淨地香火很旺，海旁邊就是海上觀音，帶虔誠的心上前跪拜吧。
晚上直接在緣起樓吃的南山素齋，我這種肉食主義者對素菜不感冒，而且覺得素菜反而有時更油，因為其中有不少是仿葷的菜，不過這家還好，沒有想像中難接受。覺得最好吃的是最後上桌的素麵，可惜沒有照片，湯頭很濃，麵條軟糯細膩，正對我的胃口。
最後一晚我們跑到大小洞天景區裏的小月灣度假酒店，不過是朋友定了，自己之前也沒看，如果再讓我住這兒真得考慮考慮，雖然在景區裏環境不錯，但是想出趟門都別想，大晚上在山林裏，還真有點慎得慌。不過白天景色超好！
最後一頓我們去了回民街喝魚湯，這家老闆自豪的說，已經有好幾個電視台的過來採訪過我們啦！魚湯有點酸，因為裏面還放了楊桃和西紅柿，魚肉刺多，有點吃不慣那個味。這家的調料可是相當豐富，醬油、醋、黃燈籠辣椒醬、蒜末應有盡有，自己DIY一碗蘸料，用來蘸海鮮吃絕了！
吃飽喝足，啟程回家，不得不說，三亞是個吃海鮮和水果的好地方，我還曾一度想買點水果帶回去，但後來未能實現。但是我想說，吃貨的三亞行，可真值了！