往常，在全国每个角落皆可吃到火锅，八十年代的中国只要在大城市或者四川、重庆才干吃得上，当时人们对火锅的酷爱一点不亚于如今。

在后厨繁忙的厨师们，那种老式的案板是用大树直接切开打磨之后就能够用的，即便是剁骨头一点问题也没有，旁边从洗菜到切菜和炒菜分工明白。

那时分的鱼和猪肉是七毛钱一斤，肉质鲜嫩香美，往常很难吃得上这么高质量的肉，那时茅台的标价是八元，茅台是中国最有名的酒，那也是人半个月的工资。

在八十年代后期，人们略微有点钱，一家国营饭店，几名年轻人衣着当时最时新的中山装在点菜，中山装卖的特别贵要八十到一百二十元，旁边的瓷杯很有时期的神韵。

一瓶茅台酒和当下时新的饮料和菜品，在当时是最高规格的接待，一桌饭要三十元，算是很贵的了，由于是很多人一个月的工资。