独特的减肥方法

独特的减肥方法

           


        阿特金斯，一个能让多数明星惊叫并争先恐后谈论的人物。他的减肥食谱自出版之日，就颠覆了传统的减肥观念。人微言轻一名技术平平的美国心脏病医生，阿特金斯却因他的神奇减肥食谱而成为传奇人物。不久以后这份食谱便被冠以“好莱坞”之名，被许多像Jennifer Aniston一样的一线明星们追捧着。毕竟，短短4周能减掉5～7公斤，而又允许你尽享美食的食谱可不多见。



充满诱惑美味的减肥食谱
       也许你习惯了减肥的时候忍饥挨饿，每天只啃苹果，对所有肉类不屑一顾。但有没有尝试反过来做，只吃肉不吃苹果？这听上去有点冒险，看以下的食谱，足以让减肥中的女孩心惊肉跳了。

早餐：2个炒蛋，2片咸肉火腿，半个熟番茄，1片全麦面包
午餐：由番茄、莴苣、羊奶干酪、橄榄油混合的沙拉，1大片全麦饼
晚餐：1块烤猪排，1份菠菜，1份豆类食品
零食：200毫升脱脂牛奶，或是1杯咖啡、茶

       这就是与众不同的阿特金斯初级食谱，你可以根据自己的口味来替换餐单中的食品，但必须严格控制碳水化合物的摄取。根据阿特金斯的理论，碳水化合物在人体内消化、吸收速度较快，使胃排空时间缩短，容易使人产生饥饿感而增加食量。过量的碳水化合物在人体内转化为脂肪贮存，导致体重增加。同时，碳水化合物能刺激胰岛素分泌，过量摄入会使血糖不稳定。如果控制碳水化合物的摄入，转而摄取高蛋白质食品，不仅对胰岛细胞的刺激减少，还能促进脂肪消耗和分解，减少体内多余的脂肪。
——节选自《新饮食习惯》阿特金斯著
减肥神话的是与非
        节食减肥，我们要饿肚子，常常在白天看见“繁星点点”；运动减肥，我们要锻炼，冒着肌肉损伤的危险，累得每天倒头就睡；其他减肥方法，我们要大把花钱，倾家荡产不足为奇。而阿特金斯减肥法——这一貌似完美的减肥食谱，真的能解决我们所有的困惑吗？
       让我们探求背后的原因，人为什么会胖？是多余的脂肪使赘肉横生！没错！可是减少脂肪的摄入就能减轻体重吗？越来越多的数据表明：碳水化合物能给身体提供有价值的营养素，但同时也能产生大量卡路里。医生们发现一些减肥瘦身的人会出现这样的情况：当控制脂肪增长后，体重仍然超重，而且胆因醇指标还居高不下。
       与低脂饮食减肥法相比，阿物金斯减肥食谱允许减肥者摄入更多的热量，但必须拒绝淀粉和糖类，提高蛋白质摄入量。由于高蛋白食品在人体内无法转化为脂肪，吃下去的热量不仅不会转化成脂肪，还会加快代谢，减轻体重。

疑问1：女性生育能力受影响
       凡事千好万好，总有一样不如人意。美国科学家日前公布的一项研究表明，阿特金斯减肥食谱有可能会降低女性的生育能力。研究人员发现摄入高蛋白质的雌鼠发育成胎率低，高蛋白质食谱可能是通过改变胚胎的遗传结构影响了雌鼠的生育能力。虽然人与老鼠差别较大，但不排除高蛋白质食谱有可能会对女性的生育能力产生长远影响的可能。

       阿特金斯：没有一件具体的事件来证明吸收大量蛋白质会影响女性生育的能力，人类和小白鼠不可同日而语吧。

疑问2：口气突然加重
        试想一位减肥成功的女士，与心上人深情共舞，互诉衷肠，可尴尬的口气令男士脸色大变，浪漫情调尽毁。这个臭名昭著的后遗症令阿特金斯减肥食谱的拥护者们都为之头疼。

       阿特金斯：口气重，那是因为呼气中含有甲醇。如果你不喜欢，完全可以嚼点带香味的东西掩盖一下。从积极的方面看，你的身体已完成代谢转换，正燃烧脂肪提供能量。减肥成功的喜悦马上就会让你忘掉这件事。

疑问3：郁闷在所难免
       使用阿特金斯减肥食谱减肥的人，会出现抑郁症状，就连《疯狂修女》中的乌比·戈德也不例外。原因当然得归罪于缺少碳水化合物，身体呈现连续反应。尤其是那些嗜甜的人，他们的情绪会下降到极点。

       阿特金斯：在最初几天出现疲劳感完全有可能，这是因为人体正在适应代谢方式的变换，这种由血糖代谢到脂肪代谢的转变过程最少需要三四天时间。当转变过程完成，整个人都会觉得精力充沛、头脑清醒。他们的营养重新获得平衡，血糖趋于稳定，情绪波动和间歇性错沉也不再出现。当你轻松穿上紧身牛仔裤，心情肯定会HIGH到最高点。

疑问4：骨质正在疏松
      这种减肥方法比较明显的后果是体内钙质的流失，对儿童的不良影响更甚。

       阿特金斯：你可以从很多种食品当中获取大量的钙质，如奶酪、花椰菜和羽衣甘蓝等食物，既然每日获取量能达到规定摄取量，为什么还会骨质疏松呢？