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苏州——弄堂里的各种小吃

来源:金玉米 编辑:精品宝石 时间:2012-09-18

1.哑巴生煎
吃哑巴生煎推荐去苏安小区,绝对比临顿路的分店正宗很多。老店地理位置很难找,所以人气没有分店旺,这让生煎的制作过程更细致啦,这里的生煎皮包底脆,肉多汁鲜,色泽金黄,葱香四溢。一小口咬下去,浓郁的汤汁占据整个味蕾,慢慢品味完后发现仍然口有余香~~PS:里面的汤超烫,当心被烫到哦。。

 




2.祥鑫(鸡爪小店)
地址:锦帆路某角落(地址很偏僻,不过到了锦帆路逮个人问,米人不知滴)
鸡爪小店地理位置偏僻,但俗话说“酒香不怕巷子深”。这里的鸡爪超好吃,和哑巴生煎一样,登过苏州旅游杂志,是推荐来苏必吃的小吃之一。点上10个鸡爪,套上老板娘附送的手套,顾不得淑女形象了,锃亮的外表伴随着一股茴香的香味,一口咬下去,十分软糯却不又不失劲道,浓郁的脂膏黏黏得粘满双唇。接着第二只、第三只……一晃眼的功夫,眼前的一盆鸡爪已被干光,这下胶原蛋白是补够了,却还是意犹未尽。
但是如果以为这里只有鸡爪,那就错了哦~!赤豆圆子,皮蛋瘦肉粥,水果粥,薏仁粥,土豆鸡肉卷,肉粽子都是人气超火爆~~

 



3.蟹壳黄
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。其实苏州很多地方蟹壳黄很有名:雅都啦,山塘街啦。。但是最好吃的永远不是最大众的,苏州最王牌的蟹壳黄是在景德路黄鹂坊桥菜场附近,一家小小的饼店,永远是门庭若市。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼,精心烘焙而出,呈褐金黄色,吃口酥、松、香,饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。
 



4.徳仔煲仔饭
地址:十全街与人民路交接处,雨果书店对面
隆重推荐啊推荐!!!!虽说煲仔饭不是苏州的特色,但俗话说美味没有地域限制。高中几乎就是靠此店维生,至今没有吃厌迹象,每周必定光顾N次。。这里的叉烧是秘制的,而且每次做的不多,去的不巧得等很久,但是一点也不影响这里的人气。外鲜内嫩的叉烧,烤得吱吱做声的锅巴,香脆鲜美。招牌:叉烧煲仔,金针牛肉盖浇饭,叉烧炒饭,炒细粉等。ps:这里的辣椒酱和酱油也都是秘制的,吃的时候一定要记得放些。

 


4.徳仔煲仔饭
地址:十全街与人民路交接处,雨果书店对面
隆重推荐啊推荐!!!!虽说煲仔饭不是苏州的特色,但俗话说美味没有地域限制。高中几乎就是靠此店维生,至今没有吃厌迹象,每周必定光顾N次。。这里的叉烧是秘制的,而且每次做的不多,去的不巧得等很久,但是一点也不影响这里的人气。外鲜内嫩的叉烧,烤得吱吱做声的锅巴,香脆鲜美。招牌:叉烧煲仔,金针牛肉盖浇饭,叉烧炒饭,炒细粉等。ps:这里的辣椒酱和酱油也都是秘制的,吃的时候一定要记得放些。


 

 

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