香港美食大集会
TVB为食一条街介绍的香港美食~~
| 地點: | Colour Brown Coffee |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 西貢市場街34號地下 |
| 地點: | 金山粥店 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 西貢舊村西貢正街 |
老字號酒家的燒鵝享譽中外，外脆內滑的口感不用多說，Michael心血來潮，走入廚房學斬燒鵝，沒斬幾下，竟難抵誘惑，偷吃起來！老字號當然要有幾樣鎮店之寶：蟬油雞、鵝碎窩、雲霧肉、雲吞麵、水雲玄采糕，味道和做法都體現廚師的用心，更有全日只售40份的清湯爽腩，爽滑的牛腩令食神稱讚不已。
| 地點: | 鏞記酒家 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 |
這家拉麵店與日本街頭常見的拉麵店無異，店面不大，但門庭若市。日本師傅精心烹調，用熬足80小時的豬骨湯底製成赤王、黑王、豚王等拉麵，百分百地道的東洋風味。記得吃麵的時候一定要「雪雪聲」表示尊重師傅的手藝！
| 地點: | 豚王 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 中環和安里11-12號 |
Michael和Paco都光顧這家餐廳多年，十分有感情，這次來到，兩人分別品嚐至愛的炒飯和奶茶，還有老闆特地為Paco準備的火腿炒滑蛋，加蔥粒特別版！沙嗲洋蔥牛肉多士，洋蔥果然令整個多士更加惹味；鮮茄時菜牛肉麵，淋上沙嗲汁，是「金牌經理人」Paco不能抗拒的美味！
| 地點: | 科記咖啡餐室 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 蘇豪荷李活道200號J-K |
潮州人做的滷味，Michael豈能錯過？老闆說，這裡的滷水用桂皮、八角、丁香、魚露等多種材料製成，保證香濃味道。法式鵝肝吃得多了，滷水鵝肝又是另一種風味，鵝肝嫩滑、滷水入味，十分考驗功夫。
| 地點: | 生記滷味 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 皇后大道西263號和益大廈4號 |
地道水上人家如何吃海鮮？滋補鮮甜的清補涼海鮮湯、外脆內滑的煎鹹鮮(青根魚)，還有西蘭花斑球，全部是最新鮮的風味，最地道的做法！
| 地點: | 海港食家 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 鴨脷洲大街71號 |
高海寧向來愛吃大眼魚，平價的大眼魚時菜湯飯當然最合她心意，把魚煎香後，再放入湯內煮，魚的鮮味濃郁，且絕無腥味。這裡的咖喱膽以紅蘿蔔、西芹、薯仔、洋蔥等多種蔬菜、咖喱香料和牛奶炮製而成，咖喱香十足，但又不會太辣！
| 地點: | 群心餐廳 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 香港仔石排灣道85號地下 |
味道始終如一的麵包店，吸引了大量始終如一的顧客光臨，Michael和高海寧學生時代開始鍾愛至今的雙腸芝士熱狗和雞尾包有何與眾不同？
| 地點: | 丹麥餅店 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 銅鑼灣禮頓道106號禮信大廈地下 |
上海菜博大精深，不只局限於小籠包和生煎包。Michael試吃的烤夫、素菜包、砂鍋腌篤鮮等都是正宗上海人的家常小菜，健康又鮮美，外層鬆脆、內裡香軟的粢飯糕更是高海寧的童年回憶！
| 地點: | 上海鷺鷺餐廳 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫 |
潮州人做的滷水最是出色，草肚、金錢肚，牛腩和魚蛋都不可不試，蘸一點潮州辣醬，風味無窮。食神還自創了一種醬料，就是在潮州辣醬中加入適量砂糖、醋和滷水，味道如何，試過就知！
| 地點: | 華南粉麵茶餐廳 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 灣仔譚臣道5-11號地下 |
父子檔經營的茶餐廳，有不少獨創的菜式，原來兩人都擅長烹飪，更曾在墨西哥做過大廚。黑糯米雞翼，將糯米、冬菇等材料塞入反轉的雞翼中，口感獨特，香味撲鼻。醋香豬扒用1：2的鎮江香醋和大紅浙醋炮製醬汁，做出酸酸甜甜的豬扒。
| 地點: | 興發茶餐廳 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 摩頓臺19號 |
老闆選用上好的食材，牛舌串燒、燒粟米、燒油金魚鮫，還可以配上秘製的蒜蓉牛油，味道令人難以抵擋！被Michael稱為「膽固醇飯」的鵝肝煎蛋飯，最妙的吃法是要把鵝肝和蛋漿與白飯徹底攪拌均勻，令每一粒飯粒上都包裹著鵝肝和蛋漿，這樣吃起來才最夠味！店內的一面牆上還貼滿酒瓶上的標籤作裝飾，看起來也別有一番情趣。
| 地點: | Sumi Yakitori (炭) |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 駱克道485號恆景大廈9樓 |
這裡的雞蛋布甸，底下鋪滿焦糖，香滑可口，布甸裝在雞蛋形的玻璃器皿中，賣相也十分討巧。雖是街坊價錢，但有酒店水準。朱古力味的北海道奶凍，朱古力味和奶味都非常濃郁，甜度適中，絕對是必食之選！
| 地點: | 五代同糖甜品店 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈G11 |
怎樣的叉燒飯才好吃？上等豬肉、燒臘功夫、麥芽糖、熱白飯、薑蓉，一樣都不能少！老闆年中午休為街坊提供美味燒臘，年度最勤力獎非他莫屬！
| 地點: | 新桂香燒臘 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 |
店主被Michael親切地稱呼為「大長今」，因為她有一份和大長今一樣對美食的不懈追求。墨魚和豬肉分別打至起膠，加入粟米等材料製作成墨魚餅，再放入鍋中煎香，好味道令高海寧欲罷不能！ Michael說，坐在街邊吃東西，最重要豪邁！此時，來一個大長今改良版的雞煲，人生美事，不外如此！
| 地點: | 常會面 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 筲箕灣道269號 |
這家餐廳的老闆是名副其實的「豬扒大王」，店內菜單清一色全是豬扒，無論咖喱豬扒、沙嗲豬扒、炸豬扒，甚麼都有。老闆堅持不加入鬆肉粉，而是用刀背將豬扒拍鬆，當然又酥又軟！
| 地點: | 耀東號 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 柴灣道111號高威廣場87號 |
米高漢堡全身都是寶！麵包是經營了30年的老麵包店特製的，牛肉餅是老闆自己做的，再抹上牛油、芝士、沙律醬，夾入Michael煎的太陽蛋，蘭子已經張大口迎接米高漢堡了！這家快餐店的羅宋湯和奶茶亦令蘭子印象深刻，而學生時代的Michael更經常用「美色」換來免費的雞腿或雞翅，到底怎麼回事？
| 地點: | 天馬快餐 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 何文田愛文邨愛民商場1樓G6C |
93年開的熱狗店，美味、超值是何文田附近學生們的最佳選擇。Michael和蘭子分別品嚐香蔥豬柳腸熱狗和芝士腸熱狗，一口咬下，滿嘴肉汁和醬汁！店舖內，還巧遇一名「兒童食神」，他有何絕技？
| 地點: | 德國熱狗 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 何文田窩打老道67號D, shop C |
店主用新鮮椰肉加花奶，製成可口的消暑飲品。縱然周圍的店舖搬的搬，拆的拆，這家有約40年歷史的小小椰汁舖卻始終如一！
| 地點: | 禮記椰汁 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 |
這家餐廳的日本吉列豬扒，由遠道而來的日本大廚親自操刀，當然最是地道。黑豚肉製黑豚吉列豬扒飯，白豬肉製豬扒三文治，不同的豬肉都各司其職，足以看出店家對食材的執著。
| 地點: | 銀座梅林 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 河內道18號K11購物藝術館B124 |
芝士汁豬頸肉撈麵是這裡的招牌菜，芝士汁又香又滑，芝士味濃郁，原來做法也不一般。先在沸水中煮勻牛油，然後加入花奶和大量芝士，煮成濃稠的芝士汁，即大功告成。秘製的蜜汁龍鬚突破傳統的炸魷魚鬚，香香甜甜，滋味無窮！
| 地點: | 新記 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 金巴利道16-20號香檳大廈地下13-14號 |
對於車仔麵，食神推薦的吃飯就是一半幼麵，一半米粉，這樣會更加有嚼勁，而湯底亦非常重要，這家車仔麵店用豬骨湯底，搭配琳瑯滿目的食材，除了魚蛋、豬大腸等之外，還有近乎絕跡的柚皮、炸芋丸等，難怪Michael和朋友兩個人就可吃下幾大碗！
| 地點: | 佳佳粉麵店 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 大角嘴福全街14號地下 |
雪山批是七十年代冰室常見的食物，現已甚少見到，這家茶餐廳卻仍然堅持製作主要由蛋白、核桃、酥皮做成的雪山批。除此之外，乾炒牛肉意粉和燴豬扒意粉亦深受街坊歡迎。
| 地點: | 合記茶餐廳 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 白田上邨9座13號地下 |
經營了約30年的腸粉舖，雖然躲在角落裏，且中途亦有搬遷，仍有不少熟客光臨。爽滑的腸粉一定要像Michael一樣：一口氣吸進嘴裏！
| 地點: | 合益泰小食 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 深水埗桂林街121號地下 |
呂慧儀和Michael分別製作了法式三文治和蒜蓉包。豬手、五花腩、雀肉、扎肉、番茄、酸瓜、紅蘿蔔，呂慧儀「手起刀落」，外脆內軟的法式三文治即可享用。但Michael的「銀河最堅蒜蓉包」是否能滿足自稱「蒜蓉怪」的高海寧呢？
| 地點: | 添記法式三文治 |
|---|---|
| 地址: | 中國香港 佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C |