重识手边那杯酒

酒精含量:3.5%-5%   热

量:36卡/100毫升

啤酒的营养益处是公认的,伦敦大学研究人员发现,啤酒中所含的硼和硅,可保骨骼健康,啤酒中还富含育龄妇女需要的维生素B.叶酸和有助于食物消化的烟酸.

 

[香槟]

酒精含量:10%   热

量:70卡/100毫升

与欢乐的气氛相反,香槟没有任何健康益处,其中的气泡帮组酒精进入血液,使其被更迅速地吸收,与其他就一起喝更容易醉;它还削弱胃和食管之间的控制神经,导致反吐.烧心的感觉

 

[白葡萄酒]

酒精含量:11%-15%   热

量:65/100毫升

白葡萄酒在生产过程不产生同源物(congeners),比起红酒不易导致宿醉.科学家认为它所含的抗氧化剂,可阻止有害分子损伤肺组织,有组于保持肺部健康,但过量白葡萄酒会使胃液分泌过多,刺激消化道,另外甜白葡萄酒中二氧化硫含量较高,是诱发哮喘的因素

 

[红葡萄酒]

酒精含量:12%

热量:72卡/100毫升

适量的红就是最佳的健康饮品之一.葡萄酒均含少量矿物质和维生素B,红葡萄酒比白葡萄酒含有较多的钾,铁盒抗氧化剂等酚类物质,有助于抑制动脉堵塞和冠心病.长期饮用也可防范糖尿病和中风.另外红葡萄酒独有的褪黑激素,会诱导睡眠,帮助入睡,但红葡萄酒这类深色饮料含同源物较多,会造成脑血管收缩,引起头痛和恶心等宿醉症状.

 

[金酒]

酒精含量:38%

热量:180卡/100毫升

清澈的金酒有个别名叫"故乡的废墟",因为它容易让人情绪低落,虽然不含导致宿醉的化学物质,但金酒独特的香料成分如杜松子等有很强的脱水效果,容易引起身体不适,同时减慢酒精的分解,所谓酒入愁肠愁更愁就是它了

 

[威士忌]

酒精含量:40%

热量:220卡/100毫升

威士忌在橡木桶成熟过程中产生植物化合物,消灭损害健康细胞的分子,单一麦芽威士忌还有的鞣花酸,通过吸收体内的变异细胞,可以帮助对抗癌症.研究还发现,长期饮用可以减少中风和白内障的可能性,但威士忌中同源物含量也高,容易导致宿醉.

 

[伏特加]

酒精含量:40%

热量:200卡/100毫升

伏特加在俄语中即"水",是所有酒中最纯净的.因为伏特加不含防腐剂.同源物和色素,毒性的酒精甲醇只有极少量,是所有酒精饮品中最不易宿醉的,所以在俄罗斯人们大白天抱着酒瓶也不足为奇了

 

[白兰地]

酒精含量:40%

热量:240卡/100毫升

比起健康上的好处,白兰地可能会导致的宿醉似乎无伤大雅,白兰地首先在蒸馏过程中产生了抗氧化剂,30毫升白兰地可以提供一整天饮食摄入维生素C的抗氧化能力,在橡木桶窖藏过程产生的酚类化合物可以阻止有毒分子在体内行成,并有助于防止心脏病发作和血栓形成,白兰地可算是名副其实的生命之水