喝什么酒配什么杯
祖千秋的酒经：
“你（令狐冲）对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”
白玉杯盘，清
“……须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”
透雕蟠龙花卉犀角杯 明 上海博物馆藏
“至于饮葡萄酒嘛，当然要用夜光杯了……萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！”
夜光杯和夜光碗 广东省博物馆藏
“饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”
战国 青铜三足爵杯
“饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。”
明江春波制奇楠香雕山水人物故事纹杯
“饮这绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。”
钧窑天蓝釉墩式碗，北宋
金杯：
若无佳器，徒然糟蹋了美酒，
是祖千秋一席话的核心。
喝酒一定要配相应的杯子，
可谓喝出了酒的至高境界。
但如此懂得品酒器皿的祖千秋
却忽略了一种杯子，
金杯。
其实，这也怪不得祖千秋，
因为自古以来，
金杯从来都不是能在民间流通的物件，
它只与宫廷御酒相配。
金盖托白玉杯，清
无论是描绘唐代宫廷生活的壁画：
一位侍女手里端的是一个盘子，
盘子里头是一个金杯。
还是五代十国前蜀亡国君主
王衍写就的《醉妆词》:
“这边走，那边走，只是寻花柳。
那边走，这边走，莫厌金杯酒。”
或是考古发现：1970年10月，
古都西安在进行一项基建项目时，
意外发现埋藏地下达一千二百余年的唐朝宝藏，
共出土文物一千多件，
其中金银器就达二百七十件之多，
属于酒器者计有金杯、金碗、金铛……
1970年大同市南郊出土鎏金高脚酒杯
都显示出金杯与皇家有着千丝万缕的联系。
唐王朝是我国历史上的三彩酒器、
瓷酒器和金银酒器发展的黄金时代。
在这一时期，金银酒器异常丰富。
下面就是一款唐代较为常见的金杯器形
——錾花花鸟纹高足金杯。
刻工细腻，以花鸟为纹饰，錾刻精美，
展现了彼时工匠大气与细腻并存，
磅礴与典雅共舞的特殊心态，
实为盛世缩影。