酸碱性食品的分类

简易分类:

1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。  
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。  
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。  
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。  
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。    
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

详细分类:
    
（1）蛋、鱼肉，火腿、牛肉、猪肉、狗肉，羊肉，鸡肉、鱼类，虾，蟹，蟮，海水鱼，鲫鱼、鲔鱼、鲳、鲑、萨门鱼、鲭、鲣、鲳鱼，木鱼、泥鳅，等，菠萝，荔枝，龙眼，草莓、葡萄、梨，橙，果酱，花生，腰果，南瓜子，葵花子，巧克力，汉堡包，面包，硬奶酪，软奶酪，啤酒，葡萄酒，黄油，奶油，向日葵子油，玉米油等为酸性食物。
（2）豆类，青豆、黄豆、红豆、绿豆，饭豆，豌豆，土豆，杏仁，蔬菜，豆腐，青菜、莴苣、竹笋、洋葱、香菇、花菜、芝麻，海带，海藻，紫菜，红卷心菜，菠菜，葱，大蒜，姜，香菇，香菜，柠檬，芹菜，红萝卜，白萝卜，牛蒡，生菜，绿卷心菜，西兰花，黄瓜，香瓜，石瓜，豆芽，芦笋，辣椒，番茄，未熟香蕉、枇杷，樱桃，苹果，鱼油，橄榄油，矿泉水，离子水，羊奶，茶等为碱性食物。
（3）牛奶、乳清，蒸馏水等为中性食物。