美国最流行的六种超级食物

红石榴

红石榴Pomegranate是一种在秋天盛产的水果，由于含有花青素及多酚类、没食子酸（EGCG），使得红石榴具有相当优异的抗氧化功效，加上富含多种维生素及矿物质，红石榴不仅是美味且营养丰富的饮料，更是相当值得推荐的保养品新兴素材。所以如果你到餐厅想点杯鸡尾酒时，不妨点一杯含有红石榴的鸡尾酒，不但可口又养颜。

买不到红石榴，市面上有各式红石榴果汁也是不错的选择
根据Loma Linda大学的研究报告显示，在实验室的小老鼠，每日给予红石榴汁者，脑子的较只喝糖份饮料者，活跃度高出50%，具有防止脑筋退化的功能。

奇异果

有人又称作又称猕猴桃。奇异果维生素C含量甚高，可有效抑制脸上黑斑的元凶「麦拉宁色素」的形成，常吃奇异果，可让皮肤细嫩白皙，紧实少皱纹。爱美女士可多喝去斑美白果汁，只要先将4颗香吉士洗净后榨出原汁，再加入2颗去皮切丁的奇异果及1大匙（约15g）大豆卵磷脂，用果汁机拌匀即可趁鲜享用，不仅非常可口，美容养颜效果更是一级棒。

根据Rutgers大学研究报告指出，在27种最受欢迎的水果中，指数为16的奇异果是营养比重最高的水果，接下来是木瓜(14)，哈蜜瓜(13)，草莓(12)，芒果、橘子、柠檬(11)。不论是金色或绿色奇异果，它们除含丰富维他命C、A、E、钾、镁、纤维素之外，更含其它水果少见的营养成份－叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等，营养价值远超过苹果、柳橙、木瓜、香蕉、葡萄柚、哈蜜瓜、草莓等外貌比它美艳的水果！

大麦

大麦是可溶性纤维的极佳来源，根据几年前澳洲的一项研究显示，它可以降低血液中胆固醇约含量。在此研究中，21位胆固醇稍高的病患者在大量食用大麦产品之后，胆固醇含量平均降了百分之6；不仅如此，坏胆固醇还降了百分之7。

大麦是可溶性纤维的极佳来源
美国蒙坦拿州立大学也作了类似的试验，结果更出色：食用大量大麦的人，胆固醇降了12%

蔓越莓

众所周知蔓越莓对于膀胱、泌尿道保养方面有显著的功效，在2005年权威的ACS美国化学会学术研讨会最新研究报告指出，经常饮用蔓越莓汁有助于预防心血管疾病。同时因具抗氧化作用，有助于清除人体内导致老化、癌症、糖尿病、心血管疾病的自由基。实验发现、经常饮用蔓越莓汁、可减少百分之四十罹患心血管疾病的风险。花椰菜芽

很多人都知道花椰菜养份超高，但是其实花椰菜芽broccoli sprouts更好。绿色花椰菜的抗癌效果主要来自异硫氰酸盐（sulforaphane glucosinolate (SGS）的化学成份，花椰菜芽却比花椰菜多含有20倍的异硫氰酸盐，抗癌效果一极棒。
Kefir是一份被发酵的牛奶饮料

酵素Kefir

Kefir是一份被发酵的牛奶饮料。起源于意味"好感觉"的土耳其词"Keif"克菲尔发酵乳kefir是一种源产于高加索山且已有数世纪之久的传统发酵乳，含有丰富的钙质，所内含的有意细菌比优酪乳还多。Kefir还有其它的营养成分，包括维生素A、B 2、B 12、C乳酸钙、泛酸、叶酸、核酸、胺基酸、各种游离脂肪酸及其它微量元素