适合夏季的健康食品—丝瓜

 

由于夏天天气炎热，大家的胃口并不怎么样。那夏天我们该吃点菜才是健康的呢，今天推荐给大家一种适合夏季食用的健康食品给大家——丝瓜。

夏季适当吃些丝瓜，可以清热解毒，有效预防上火。夏季是丝瓜上市的季节，丝瓜具有很高的营养成分，其中包含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是一种非常好的的美容佳品。

丝瓜的其他价值：

1.         抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

2.         健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

3.         抗病毒、抗过敏：

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

丝瓜的保健食谱：

1.         烧丝瓜：有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。

2.         西红柿丝瓜汤：清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。

3.         丝瓜汁：痰热咳嗽，咯痰黄稠。若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。

4.         丝瓜汤：血热便血，痔疮出血，或大肠燥结，大便不利者。

如何选择丝瓜：

丝瓜应该选购择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该丝瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。或者是用开水焯一下。

丝瓜性寒滑，夏季适当的食用，有助于预防夏季上火，到了秋凉时不宜多吃，以防腹泻。希望丝瓜会出现在夏天的餐桌上。健康就是从生活中的点滴做起。