花园珍馐 超级棒的食物
番薯、毛豆、蓝莓、羽衣甘蓝、枸杞、猕猴桃这六种“超级食物”营养价值丰富，而且它们离我们的生活很近，极易家庭培植，是维持全家人身体健康的佳品。
何谓“超级食物”？
我们所指的“超级食物”不是严格意义上的学术术语，它们更多地被用作产品市场营销的噱头。虽然这些食物都是相当有益于身体健康的，但仅仅食用其中的某一种并不足以让你保持健康。正确的方法是，每天在食用各类果蔬时都要想到它们，这才是饮食制胜之道。
番薯
入选理由：一根大番薯的维生素A含量是每日推荐摄取量的九倍。此外，它富含钾、纤维和其他维生素，对心脏健康十分有益。
培植：可切块进行种植，材料取自商店购买的优质番薯，自己动手切块培育。番薯喜热，因此在土壤温度达到15摄氏度时适宜种植。如果你的花园在北方地区，可以选用成熟快的品种。如果种植面积有限，推荐使用灌木型的品种。你知道番薯还能成为一枝独秀的水培小盆景吗？这个季节虽然番薯已经不当令，如果你的厨房有被遗忘的番薯，不如用来水培。将整根番薯一头放入水培容器中，慢慢的番薯就会开枝散叶，几乎可以和吊兰媲美，更重要的是，生长出来的番薯嫩叶也是盘中的珍馐。
Tip：收获后，在室温29℃~32℃下储存两周，能使番薯变得更甜。
毛豆
入选理由：毛豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化剂。其中，不饱和脂肪酸有利于预防心脏疾病。
培植：毛豆是一种喜热作物，因此，适宜在土壤温度在15摄氏度或更高时播种。一般成熟期在90~100天左右。
Tip：毛豆的收获期大约在一周左右。当豆荚变厚并且还是绿色时采摘整株作物，用热水煮泡豆荚，然后就可以食用了；或者放进冰箱冷冻备用。毛豆品种Butterbeans和 Envy在北方和南方的花园中均可种植。不过你不必郁闷买不到以上品种的毛豆，任一种毛豆都可以随手种下！超市里的黄豆用水泡过后很快就会发芽—— 可见它是多么容易种植的一种作物。选择你喜欢的黄豆品种，大胆播种吧，夏末你就可以尝到青毛豆的滋味了。
蓝莓
入选理由：蓝莓富含抗氧化剂，此外，维生素C和维生素K的成分也很丰富。
培植：只要土壤的pH值不超过7，蓝莓在普通土壤中都可以很好地生长。一般，老品种需要人工授粉，但是像 Peach Sorbe（t“蜜桃雪芭”） 这类的新品种可以自行授粉。 生长时，蓝莓果实繁盛，可构成花园中迷人的一景。
Tip：如果花园的土壤碱性较重，可盆栽种植。蓝莓是真正的超级水果，现在在中国的花园里也开始流行起来。南方有南高丛系列蓝莓，北方有北高丛系列，东北有超耐寒系列。最南不建议在福建和广东种植；所以应该选择适合当地物候特征的品种。北京地区尤为推荐北高丛系列的南丰south crop品种，果大、耐寒是其重要特征，全球占40%的种植 面积。淘宝上可以买到很多品种。
"番薯、毛豆和蓝莓"
羽衣甘蓝
入选理由：240g羽衣甘蓝含有你每日维生素K需要量的五倍和维生素A需要量的近三倍。此外，它所含热量极少，只有33卡路里。
培植：它是少数几种耐寒能力极强的冷季型作物之一，在我国的南北方也是常见的冬季花坛花材。与其他蔬菜不同，它能够经受秋冬季霜冻的洗礼。羽衣甘蓝除了以花卉种植为目的的品种之外都是能够食用的，而且营养价值丰富。你也可以尝试一下Red Bo（r“红博尔”）这个品种，它不仅外观好看，而且产量极高。
Tip：新鲜的羽衣甘蓝很结实，难以咀嚼。用它制作沙拉时需要先将它切成小块，然后放进沙拉碗中揉搓1~2分钟。有些人也喜欢先放些盐进去再揉搓。
枸杞
入选理由：一直以来，枸杞都是作为药用植物使用的。从成分上看，枸杞富含维生 素A和抗氧化剂。
培植：枸杞极耐严寒，可以忍受年平均最低气温零下30摄氏度的环境。此外，需要经常对植株进行修剪，以控制植株的生长规模。以果实为主的枸杞尤其推荐给北京的花友，它实在太容易种植了，以至于你可以在郊野随意看到它不起眼的影子。叶用枸杞则特别推荐给江浙一带的花园主人，同样皮实繁茂，江苏一带的农田中常常随手种一丛在两田之间，用来界定位置。
Tip：把枸杞晾成像葡萄干一样的干货储存，作为点心单独吃，或撒在沙拉里食用。
猕猴桃
入选理由：一个猕猴桃虽然只有50卡路里的热量，却可为你提供每天维生素C需要量的85%。
培植：需要搭建结实的结构供猕猴桃藤蔓攀爬，Arctic Beauty（“北极美人”）这个品种最耐寒，可在零下30多摄氏度的低温下存活。猕猴桃在我国有很多野生品种，只是个头不大，但味道很出色。在北京，猕猴桃的种植需要一定的小气候条件，房山地区有猕猴桃种植基地，可以去那里购买种苗。武汉植物园有我国最大的猕猴桃品种资源圃，他们已经培育出红果、金果、绿果等各个品种，味道丝毫不比新西兰的Zespri奇异果差。
Tip：大多数猕猴桃需要雄雌两株同种促进授粉繁殖，但是如果种植面积有限的话，可尝试Issai这个自花授粉的品种，可耐-20℃的低温。
"羽衣甘蓝、枸杞和猕猴桃"