日本人最爱的5种长寿食物

英国《每日邮报》上，英国伦敦的营养师卡桑德拉·巴恩斯列出了日本长寿老人常吃的5种食物，他认为这些食物对日本老人的长寿功不可没。

1 抹茶

 

抹茶是新鲜茶叶尖制成的绿茶粉末，具有极佳的抗氧化效果，能预防老年痴呆。抹茶中所含的茶氨酸可以让大脑放松，减轻压力。

2 泡菜

 

经过发酵之后的泡菜中含有大量的天然益生菌，可助消化，利吸收。比起在超市中购买，日本主妇们更爱自己动手制作放心泡菜。

3 鱼类

 

鱼类中含有OMEGA-3脂肪酸，能维持血液顺畅，保护心脏健康，对人的眼和脑都大有裨益。老年人患的不少慢性病都容易引发炎症，吃鱼恰好能控制炎症，帮助老年人更好的维持身体健康。

4 海藻

 

海藻中的微量元素含量极高，这是吃普通蔬菜所不能得到的补给。经常吃海藻能提高人体免疫力，对心脏健康也有诸多好处。

5 味增汤

 

味增汤是日本最富代表性的食物，烹煮简单，食材易得，营养美味。味增是用发酵后的黄豆制成的一种调味料，经常吃能提高身体免疫，帮助消化。英国营养学家巴恩斯指出：“日本人吃大豆更倾向于食用发酵的大豆食品，如味噌汤、豆豉和纳豆。发酵后，大豆异黄酮的形式发生了改变，更易被人体吸收；同时，维生素K 2 的含量增加，有利于骨骼和心脏健康。”