充满美丽与诱惑的鸡尾酒
玛格丽特 Margartia Cocktail
【中文名称】:玛格丽特
【英文名称】:Margartia Cocktail
【材 料】:龙舌兰酒30,白色柑香酒15,青柠汁30,盐少许
【制 法】:杯中加冰,壶中加入适量冰块,将除盐以外的材料倒入壶中摇和,杯中冰块倒出,杯口滚上盐边加冰倒入壶中酒水
这是一款在1949年美国举办的鸡尾酒大赛中获奖的作品,创作者是在洛杉矶的特路奥可库中上班的简得雷沙。
给此酒取名为“玛格丽特”的人肯定是简得雷沙,是为了纪念他死去的恋人而取的名字。他和恋人一同外出打猎时,她不
幸中弹而死在他的怀中。以她为原型创作的凄凉的故事广为流传。
此酒的调和不使用橘橙酒,而是完全遵照原配方使用白色柑香酒。原配方除使用柑香酒和龙舌兰酒外,还加入了柠檬汁和
青柠汁,最后倒入香槟酒杯中。现在有与原配方不同的配方。
天堂中的恋人,喜爱玛格丽特的鸡尾酒
自由古巴 Cuba Libre
【中文名称】:自由古巴
【英文名称】:Cuba Libre
【材 料】:朗姆酒45毫升,青柠1/6个量,可乐补足剩余
【制 法】:①加入冰块;②将切好的青柠放入杯中;③将朗姆酒注入杯中,用可乐注满酒杯,最后加入搅拌棒。
古巴从西班牙手中独立时(美国当时曾援助过古巴革命,但现在关系紧张),用当时市民们口中常用词汇来命名的鸡
尾酒,意思就是“自由的古巴”。
红粉佳人 Pink Lady Cocktail
【中文名称】:红粉佳人
【英文名称】:Pink Lady Cocktail
【材 料】:金酒30毫升,蛋清1个,石榴糖浆少许,君度10毫升,柠檬汁15毫升
【制 法】:在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;将所有材料倒入壶中剧烈摇和;将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
1911年,伦敦上演了《红粉佳人》这一出戏剧,在随后的酒会上为了追捧女主角,而将此酒命名为“红粉佳人”。点用此
酒的以女性居多,但其口味未必是针对女性的,其酒精度也很高,饮用时一定注意。
演绎人生的女性,梦寐以求的贵妇人
螺丝刀 Screwdriver
中文名称】:螺丝刀
【英文名称】:Screwdriver
【材 料】:伏特加45毫升,橙汁补足剩余,橙片1片
【制 法】:①将伏特加倒入杯中;②加入冰块,用橙汁注满,然后用橙片装饰。
据说,“Screwdriver”就是建筑现场的技术员,将伏特加酒和橙汁倒入坦布勒杯中,螺旋式搅拌后饮用的饮料,并因
此而得名。
螺丝刀最初登陆日本大约是在朝鲜战争即将结束的1953年,当时日本伏特加销售势头正旺。
因为伏特加无色无味,大量加入橙汁对伏特加的影响不大,所以饮用时感觉只是在饮用橙汁,不知不觉就喝多了。此
款鸡尾酒有“女士杀手”之别名,不小心会饮酒过度。实际上,此酒的酒精度并没有想象中那么高。
瞄准女性的饮品,“螺丝刀”是他们得意的道具
边车 Sidecar Cocktail
【中文名称】:边车
【英文名称】:Sidecar Cocktail
【材 料】:白兰地45毫升,橙皮力娇酒15毫升,柠檬汁30毫升
【制 法】:(1)将所有材料倒入壶中摇和;(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
这款鸡尾酒是以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。边车本是一种可载人或载物、侧面带有马达的交
通工具。专业调酒师在酒吧内一听到边车的声音,就会嘟哝说“是边车吧”,于是他们就将正在调和的鸡尾酒取名为
“边车”。
另一种说法是:此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹-纽约酒吧的专业调酒师哈丽--马克路波于1933年创作的。
此款鸡尾酒无论男女都爱饮用,最近人们倾向于饮用辛辣口味的。
体会执着男性气势的鸡尾酒
威士忌酸 Whisky Sour
【中文名称】:威士忌酸
【英文名称】:Whisky Sour
【材 料】:威士忌45毫升,柠檬汁30毫升,糖浆15毫升
【制 法】:(1)将所有材料倒入壶中摇和;(2)将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
酸性鸡尾酒的代表
略带酸味的鸡尾酒无论在女性,还是在男性中都应该很受欢迎。稍微喝多后,再喝一杯威士忌酸酒尝尝看
中文名称】:轰炸机B52 、
【英文名称】:B52
【材 料】:咖啡酒15毫升、爱尔兰百利甜酒毫升、橙皮白兰地(金万力)毫升
【制 法】:在利口酒杯的最底层:咖啡酒、中层:百利甜酒、上层:橙皮白兰地;每一层都必须小心倒入让颜色分明。
喝法:点燃上层插入吸管,一口气喝完。
在美国的鸡尾酒界,把用龙舌兰、伏特加以及80年代以后上市的新利口酒调制,并以带有戏谑含义命名的鸡尾酒称为
射手(Shooter),B52就是其代表,这是PUB中一种流行的鸡尾酒。倘加入1/2盎司浓缩青柠汁(悬浮式);或加入
1/2盎司伏特加即成轰炸机B53。
材料:白朗姆酒:45ml 青柠、柠檬:各1/4个 白砂糖:2茶匙 苏打水:150ml 薄荷:1枝 碎冰:1杯
制法:薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下的部分加入白砂糖一起捣碎;把薄荷碎放入杯中;青柠和柠檬切尖角,分别挤出果汁,并把青柠角和柠檬角也放入杯中;将冰块放入杯中;倒入朗姆酒,再倒入苏打水,最后用薄荷的嫩尖装饰即可