越往上越精彩 揭发酒店屋顶那些事

风景总在最高处？越来越多的酒店充分利用起了屋顶，打造顶楼的别样空间。当然，屋顶露天空间对周边景观的要求比较高，而且，也受制于气候原因，所以在国内各大酒店中，并不是很多见。在这些最接近天际的秘密空间中，不论是餐厅、酒吧，还是游泳池，自然是不同寻常的感观享受。

　　揭发美景：美妙的日落景观

　　曼谷悦榕庄 Vertigo餐厅+Moon Bar

　　61楼，曾经是曼谷最高的高度。61楼的Vertigo餐厅和Moon Bar，曾经是曼谷第一个和最高的屋顶餐厅和酒吧。现在，虽然有追随者在创造着新的高度，但无疑都及不上这里的人气和美好气氛，有人把到Moon bar喝杯东西或到Vertigo吃个晚餐列为在曼谷必做的事之一。的确，自我们6点来看日落，到吃完一道一道的晚餐，几个钟头中，打扮好的人们，络绎不绝地到来，就好象来参加一场高处的聚会，100多个位置，几乎座无虚席。

　　每次在街道上望向曼谷悦榕庄高高窄窄的楼体，总是想象不到在屋顶，原来是另外一个世界。在高处，最妙的是等待日落。整个屋顶就象是一艘驶向夕阳的大船，中间高高的柱子，就是桅杆。只见夕阳在“船”的前方慢慢沉下，而天边的晚霞则越来越红，天色渐渐暗下来，城市的灯光开始一点点地亮了起来。时间的变幻更替，在360度的视野中，清晰地显示了出来，而街道上的喧闹已经听不到了，只有清凉的风吹过。

　　屋顶不是平面的，而是高高低低错落地分为几个区域，“船头”是moon bar,可以在这来杯sunset drink,然后在vertigo餐厅用个四道菜的大餐。不管坐在哪个位置，都可以一览无遗曼谷的全景。等到天色完全黑下来，凌驾在这城市灯光的包围中，有一种很奇妙的感觉，就象坐在行进着的大船上，慢慢划开这些灯光，直到地平线。餐厅的侍者也适时地为客人拍照留念，装好了给你，封面是金色的酒店LOGO，衬在黑色的卡纸上。（文.图 卡阿）

　　Vertigo营业时间：18：30-23：00，四道菜西餐：3900B++/人

　　Moon Bar营业时间：17：00-1：00AM，鸡尾酒：350B++/人

　　A/ 21/100 South Sathon Road, Sathon, Bangkok 10120, Thailand

 

　　揭发美景：比基尼女郎屋顶泳池派对

　　上海外滩茂悦大酒店 非常时髦酒吧

　　虽然近期上海粉尘比较严重，但入夜时分站在高楼顶层，一览浦江两岸的建设狂潮也不失为件乐事。外滩茂悦的“非常时髦Vue”酒吧提供了多层多概念的“屋顶时空”，或者说它更像一个私人住所。著名日本室内设计公司SuperPotato灵感来源自单身贵族的多层家居概念：在2270平方米的空间里，各个区域过度自然，互不抢景。餐厅包含着厨房，客厅跨界书屋。橱柜中摆满最新烹饪用具和原料样品，书架上陈列着从建筑、设计、烹饪到旅行各个领域的图书。客厅则被“主人”装点成秀场：迷你汽车模型、款式奇异的烟斗、锈迹斑斑的酒刀……收藏规模不输迷你博物馆。复兴的“桌边烹饪”在客人身旁现做生牛肉塔塔、库拉索法式煎饼……最终，兴致高涨的“夜晚动物”登上酒吧顶层露台，与外滩两岸只相隔一道透明玻璃栏杆。33层的晚风与星光下，270度全景的摩登高楼大厦群就这样活生生的贴近鼻尖。仲夏夜时，露台圆形温水按摩池旁常有火辣的比基尼女郎开泳池派对，有可能是上海最“high”的Party，而坐在环绕四周宽大沙发上的时髦酒客们又给了主题派对一个时髦标题：“星光、水花与杯中人”。（文 夏叶）

　　营业时间：周日至周四：18:00 -1:00 AM

　　周五、周六和公众假期：18:00 - 2:00 AM

　　A/上海黄浦路199号

　　www.shanghai.bund.hyatt.cn

　　揭发美景：空中俯视维罗利亚港

　　港岛海逸君绰酒店 Le 188° 餐厅及酒廊

　　Harbour Grand，当然是以璀璨的维港景色作为背景，在不同时间、不同空间都可以感受到不同角度的维港，不论是828间设计优雅的客房及套房，还是以三面落地玻璃窗作伴的8间灵活多变的多功能会议厅。

　　要想看尽更多的维港，酒店41楼的顶层餐厅—Le 188° 餐厅及酒廊不容错过。顾名思义，188度，可透过餐厅三面宽敞的玻璃屏幕，尽览188度的维港景色。最妙的时光是与日落红霞作伴，静享下午茶；或是在特定的日子里，早早订下绝佳的位置观赏烟花。Le 188餐厅的室外部分，主要承办宴会或婚礼，在这里举办婚礼，真是“良辰美景”。天台上还有香港最大的LED屏幕，在尖沙咀也可以看到。

　　菜式方面，亦如视野一样新意无限，来自匈牙利、年仅三十二岁的主厨Jeno Friedl，曾于奥地利、德国、西班牙工作，更曾任上海T8的行政总厨，年轻有为却不刻意确立个人风格，由传统至新兴煮法，如分子料理、低温烹调等一一用上，每天不断吸收和尝试各种崭新食材配搭和烹调方法，而晚餐供应的Tasting Menu，正好让大家一尝Jeno以不同手法烹调的得意之作，餐厅仿佛成了他入厨革命的实验室。（文 卡阿）

　　营业时间：12:00-1:00AM

　　精选套餐：HK$958

　　A/ 香港北角油街二十三号（港铁炮台山站A出口）

　　www.harbourgrand.com/

　　揭发风景：在法租界回味历史痕迹

　　首席公馆顶楼露台餐厅

　　只需再等一周，首席公馆的顶楼露台便成为下午茶或晚餐的最佳去处。最惬意的是满目绿荫—新乐路上的梧桐树在四月便已悄然萌发嫩芽，上海的夏天味道往往从五月上旬开始，宽大摇曳的梧桐树叶随着树枝的生长方向、几乎将整条马路掩盖起来。这片蓬勃的绿色光影到了六、七月旋即转变为馥郁浓烈的色调，似乎是随心所欲地衬托着首席公馆的灰白色外墙，改建自古旧建筑的公馆便愈发显露出特殊格调与历史味道，忽然记得这条小马路的原名，亨利；公馆前身则是1932年法国设计师拉法尔为昔日上海滩风云人物黄金荣与杜月笙等人合股公司设计的办公地。

　　此处的情调确实极具历史感，一杯拿铁、一杯啤酒或是一杯大吉岭茶，可以远眺繁华的上海，很多法租界的痕迹。闲来无事再将风景里最重要的建筑细细打量—公馆对面的东正教堂。它几番改建为酒吧或餐厅，现在关闭着，没有吵闹的商业因素。拜占庭式的这座圣母大教堂最初是俄国建筑师利霍诺斯设计，造型古朴、线条简洁，六个葱头形的圆穹顶尤其令人过目不忘。

　　其实，亨利路有很多历史掌故，下午茶之后，不妨慢慢踱步过去，回味一下历史痕迹。（文 张霞 图 庄方）

　　营业时间：7：00-0：00

　　消费：下午茶：108元/位，晚餐：200-300元/位

　　A/ 上海徐汇区新乐路82号

　　www.chinamansionhotel.com

 

　　揭发风景：让人如痴如醉的音乐

　　香港东隅（EAST）酒店 Sugar (Bar.Deck.Lounge)

　　32楼的顶层酒廊Sugar (Bar.Deck.Lounge)广阔的露天平台外，维多利亚港醉人景色尽入眼帘。适合工作后小酌或者深夜狂欢，两个来自法国的驻场DJ Eric Byron和P.Grant，深谙不同的音乐风格，造诣高深，Lounge, Soul/Funk, Jazz, Disco，Rare Grooves, Electro House, Chill-out……越到夜深，越是热烈，而维港的灯光，依旧璀璨。Sugar接受私人预订，也可于日间举行私人活动、会议、团队培训活动、发布会及派对。

　　营业时间：17：00-2：00（凌晨）（周一至周六）

　　13：00-11：00（周日）

　　消费：约港币100元／一杯饮料

　　A/ 香港东区东太古城道29号

　　www.east-hongkong.com

　　揭发风景：和巴尔扎克享用一样的早餐

　　威尼斯丹涅利酒店 Terrazza Danieli屋顶餐厅

　　如果，你想瓦格纳、巴尔扎克、司汤达、狄更斯、普鲁斯特同聚，只有两个场合，天堂和丹涅利酒店，这几位都曾是酒店的常客。

　　距离圣马可广场几步远的丹涅利酒店由3栋14世纪、19世纪和20世纪的建筑组成，室内的装饰，几尽华丽之能事，古董，手工的玻璃枝型吊灯，文艺复兴的影子还真是处处可见，称得上意大利一座小型博物馆。虽然古老不是每个人的心头好，但还有许多人甘愿为此买单的。

　　酒店屋顶的露天餐馆，可以视作欣赏威尼斯美景的一个最佳点，有人坐船游览威尼斯，有人步行游览威尼斯，你自己可以说，“我坐在丹涅利酒店露天餐馆一边吃早餐，一边看着威尼斯的水、建筑还有天色，此次此刻，威尼斯好像是我的情人”。记得，这场景须在5月之后才能上演，否则的话，你真的是在演戏。（文 西瓜）

　　营业时间：7:00 - 22:30 ，5月-10月

　　消费：意大利和地中海风味，31美元起（午餐和晚餐）

　　A/ Riva degli Schiavoni 4196 30122 Venice, Italy

　　www.danielihotelvenice.com

　　揭发风景：连服务生都雅致无比

　　港岛香格里拉大酒店 豪华阁贵宾廊

　　56 楼的豪华阁贵宾廊是全香港最高的贵宾廊，与之相连的，是一个面积约150平方米的全城独一无二的户外空中庭园，全球顶级户外家具品牌Dedon摆放其中，坐拥令人心旷神怡的太平山景致。

　　共耗资港币3000万元兴建的豪华阁占地超过260平方米，是一方雅致的优悠天地。一踏足56楼，便可透过落地玻璃窗户俯瞰悬挂于16层楼高的中庭、全世界最大的室内丝绸璧画《大好河山》。置于豪华阁贵宾廊入口旁的一幅亚洲油画不仅延续了璧画的中国传统气派，而且更令精雕细琢的豪华阁大门更添绚丽。

　　贵宾廊内，有如电影银幕般的落地玻璃窗全天候放映着蜚声国际的维多利亚港海景。深色木材和珠宝般的绚烂色调、人手精制的水晶灯、充满亚洲色彩的艺术品、豪华阁礼宾司所穿着的复古旗袍和及中式制服，各具特色之余亦仿佛拥有着天衣无缝的默契，令贵宾廊更显舒适和谐。（文 卡阿 图 Morgan OmmeratLittle Odyssey）

　　营业时间：6:30-23：00

　　消费：豪华阁客人专享，提供多种免费饮品和小吃

　　A/ 香港中区法院太古广场

　　www.shangri-la.com

　　揭发风景：一览上海装饰艺术建筑群全景

　　上海浦东丽思卡尔顿酒店 FLAIR 顶层餐厅酒吧

　　即将在6月8号开业的上海浦东丽思卡尔顿酒店的FLAIR 顶层餐厅酒吧很令人期待。58楼楼顶的FLAIR分室内和户外部分，在这个高度，可以一览外滩上最密集、最完整的上海装饰艺术建筑群全景。特别是夜晚当外滩的灯光亮起来的时候，璀璨的夜景更是美食的最佳陪衬。盘踞在浦东又一瞩目的建筑标志—上海国金中心(Shanghai ifc)58层大楼的楼顶18层的酒店，由香港国际知名设计师Richard Farnell主理，新颖时尚，风格及主题巧妙融合了现代及1930年老上海的艺术装饰，巧妙的设计赋予酒店浓烈的时代感和地方色彩。

　　大堂位于52层，上海仅有的空中大堂，53层和54层，时尚中餐厅金轩, 55层，丽思卡尔顿水疗，越往上，越精彩。（文 卡阿）

　　A/ 上海浦东陆家嘴世纪大道8号上海国金中心

　　www.ritzcarlton.com

　　揭发风景：在屋顶享受一场鲜花浴

　　北京皇家驿栈 天台饮吧+屋顶浴缸

　　皇家驿栈的高度实在没有什么可称奇的，但是地理位置绝佳，与故宫一街之隔。坐在不高的露台上，悠悠地往西看，正好是皇帝的寝宫乾清宫。

　　饮吧就位于露台上，到天气暖和时才开放。下午，可以躺在露台的舒适躺椅上，晒着太阳，假寐，到了夜晚，便成了时尚男女举办派对的地方，抑或几人围坐，喝着小酒，聊着天，吹着小风，自在惬意。而四周的视野也好，因为都是院落和平房，也不会有压抑的感觉。

　　在饮吧的中央，还有一个洒满花瓣的浴缸，可供人沐浴，这在我看来，这更像是个“意”的产物，当然，晚上沐浴，总是不为过的。

　　不同于传统意义的酒店，大堂内没有前台，不会让你有面对人的局促感，明黄的软座椅安静地呈放。可供客人打发时间的书籍和电脑。

　　55间客房以55位皇帝命名，客房的门上分别画着各位皇帝的简笔肖像，只有眉毛和胡子，寥寥几笔但形象贴切。努尔哈赤在一层的第一间，溥仪在最西边，康熙、雍正在最东边，乾隆和康熙住对门。每个房间都没有房号，房卡上印着不同的皇帝肖像，要想找到自己的房间，就得对照着房门上画的肖像寻找。倒像是个快乐的寻找游戏。（文 西瓜）

　　消费：现场加工的美味小食和各式烧烤食品。人均消费150元（午餐120元）

　　营业时间：4月-10月,11：00-2：00AM

　　A/北京市东城区骑河楼街

　　www.theemperor.com.cn/