游铜锣湾特色小店 尝试黑白配——威士忌加啤
来源：金玉米 编辑：月亮
时间：2011-07-09
你所认识的铜锣湾，很可能只是TimeSquare、Sogo和世贸，但位于邻近地段的耀华街又知道多少呢？其实这是一条食肆林立，铺满一间一间具特色及型格餐厅酒吧的小街，最新加入阵地的依然是BarRestaurant，黑白色调好易认，以啤酒及威士忌作招徕，饮酒之余，另一特色是可以Order邻铺的各国菜式，坐下来，享受美味是件轻松事。
酒逢知己
下午六时多的铜锣湾，总是人山人海，位处TimeSquare背后的耀华街，街上都是人来人往，但登店者少，不过到了十点钟，这就会热闹起来，特别是那些三五成群的潮友，都会走进酒铺hea一hea，看起来都会觉得自己潮一点，饮酒之余亦可顺道食个latedinner。新店B&W以黑白为主调，一黑一白壁垒分明，就连酒都只卖啤酒和威士忌，目标客人清晰，方便大家对号入座。
胜在冷门
虽然主打啤酒和威士忌二选一，但种类特别多，网罗世界各地冷门啤酒，如有味道极佳法国的Kronenboug1664、入口creamy的比利时Chimay以及来自奥地利有14%酒精的Samichlaus等；至于威士忌，有singlemalt和blended的，以大波冰杯盛载可以减慢溶化速度；钟情加入矿泉水的，这里亦会附送一支威士忌产区的泉水，相传加入产地的泉水饮用，可以令威士忌变得咸一点，有另一番味道。
小店附设小小的openkitchen，只能供应FishandChips和热狗等小吃，总不成当饭食，不过请放心，由于店铺老板在同一条街开设了多家餐厅食店，你可以随时Order意式或泰式食物，非常方便。
煤味威士忌
呈深啡色的威士忌，味浓酒香，甚有格调，但原来于十八世纪初，当时的英国政府禁止使用小规模蒸馏锅制作威士忌，小型的威士忌酒厂被迫迁至人烟罕至的高地深山中酿酒，他们利用附近的泥煤作燃料，导致泥煤味渗入威士忌中，反而成为威士忌独有的香气。
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