香港美食地图
觅食香港，总能在街道井巷里发现出乎意料的美味。跟随我们的美食地图，一起用味蕾探寻香港城的美味风情吧。
上环、中环：寻古朴的怀旧情怀
作为香港心脏地带的中上环，尽管处处高楼林立，一片繁华景象，却弥漫着浓浓的香港本埠古朴怀旧的情怀。
●生记粥品专家
食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店，它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝，方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底，加上泰国（微博）香米和腐竹煲上三小时，煲出绵润香甜的粥底，再自选配搭各种新鲜粥料，现点现滚，四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
达人教食：极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥，有生记自家制作的猪肉丸，还有每天限量供应的鱼鳔，口感丰富，鲜甜无比，连蔡澜也赞不绝口。
达人指路：生记在上环毕街，地方不好找，是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口，转右步行约5分钟。
●镛记酒家
四十年代以一个烧味档开业，六十多年屹立不倒。镛记酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”，更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰腴肥美，皮薄而脆，色如红枣，入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭，名副其实的生炒，从生糯米到炒熟成饭，要花费30分钟以上，考足师傅功夫。
达人教食：到镛记吃饭，除了烧鹅是必点之外，溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃人士的必点菜式。
达人指路：店铺在中环威灵顿街，搭港铁在中环站D2出口出，沿德己立街步行三分钟左右即到。
●陈勤记饭店
陈勤记以潮式卤鹅著称于世。据说卤水料只有简单基础的八角胡椒老抽鱼露等若干样香料味料，但是一锅三代相传长达60年历史的陈年卤水，浸透出店家真挚的诚意和浓浓的人情味。
达人教食：做法正宗的潮式蚝仔肉末粥、蚝仔烙都叫人一再回味。
达人指路：店铺在上环皇后大道西，搭电车西行线在西港城站下车，步行约10分钟即到。
一路寻食：
九记牛腩：上环歌赋街的清汤腩老字号，广受中外媒体报导的明星店铺，秘制爽腩令人一试难忘。
陆羽茶室：坐落于中环士丹利街。古色古香的装潢，游客在饱尝美食的同时，感受香港独特的文化气息。
离岛：南丫岛
南丫岛面积虽小，但名声却非常大。岛上有纯朴渔村及自然美丽的景色，恬静的海滩及与世无争的风景，滚滚红尘，就在海的对岸。
●天虹海鲜酒家
这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏，在这条区区小街一连开了三家店面，周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
达人教食：牛油龙虾鲜美无比，许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
达人指路：于香港地铁站出口步行到中环4号码头，乘船到南丫岛索罟湾，步行到第一街即可找到。
湾仔、铜锣湾：无可复制的香港风味
这个城市也在不断地运转变化，追赶潮流的步伐总是向前奔跑。我们来来去去，所谓的时尚都已更新换代，故地重游，再品一次当时的美食，我们或许会顿时心领神会，萦绕在唇齿之间的香港风味，一如往昔，不可复制。
●西苑酒家
从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家，主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选，顾客点单后，服务员会推出餐车，把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前，放在砂锅中现炒，米粉炒得丝丝分明，干身爽口。
达人教食：“从那早成经典的皮软质松，汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包，到那每桌必点的‘大哥大叉烧’，及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤，叫顾客如我一路吃喝，心存感激”（欧阳应霁）
达人指路：西苑酒家位于铜锣湾恩平道，坐港铁到铜锣湾站F出口出，沿恩平道走三分钟即到。
●池记
店里驰名的馄饨面，馄饨包法传统正宗，一口一个，从面条、汤底到馄饨馅料，都搭配得一丝不苟，试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
达人教食：每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜，深受顾客欢迎，一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福，可要早点到访！
达人指路：池记位于铜锣湾波斯富街，港铁铜锣湾站A出口，沿罗素街右转，步行大约3分钟。
一路寻食：
再兴烧腊饭店：湾仔轩尼诗道的红牌食肆，这里的叉烧皮脆肉嫩，散发麦芽糖淡淡的馨香，而且价格公道。
富临饭店：扬威海外的一哥炒饭用料精细，香口美味，保证能满足嘴刁的食客。沿铜锣湾骆可道即可寻到。
九龙：百味共赏
这里网罗了来自世界各地的珍馐美食，有精致典雅的西式餐点，也有便宜抵食的街头小吃，融汇中西，一个城市的包容性在餐桌上体现得淋漓尽致。
●明阁
曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖，又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁，闹中取静，坐落于旺角，是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验，经他烹调的菜式，无论卖相和味道都有品质保证。
达人教食： “鲍鱼片有味出味，伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面，名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
达人指路：位于旺角上海街朗豪酒店6楼，港铁旺角站C3出口，经朗豪坊商场步行三分钟即可。
●Habitu The Pier
海港城是游客观光购物的好去处，在疯狂shopping之后，不妨到Habitu The Pier，选择坐在窗边的位置，一边饱览近在咫尺的维港景致，一边品尝意大利南部美食，悠闲享受一个阳光明媚的下午。
达人教食：PIZZA是这里最大的特色，意大利薄装PIZZA，采用手工搓制，用意大利原装的PIZZA炉烘培，别具特色。
达人指路：海港城海运大厦地下OTG63，尖沙咀地铁站A1出口前往海港城。
●刘森记面家
蔡澜曾说“刘森记自家打的面条根根分明，粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面，每天打面长达四个小时，如此精心制作的面条怎么能不好吃呢？
达人教食：虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的，入口爽脆，特别有口感。
达人指路：位于九龙尖沙咀科学馆道，从港铁红磡站D1出口出，沿天桥步行2分钟至地面即到。
到香港吃什么 各类人群美食推荐
到香港吃什么 各类人群美食推荐
香港太好了，有海景看、有奢侈品买、还可以省钞票，于是很多人去到香港差一点就把最重要的活动内容给漏掉了：吃。游吃香港是淡妆浓抹总相宜的：海鲜鲍翅酒 店里面，想要多高水准的大厨都待命着；西餐厅云集的荷里活区，从东半球到南北球，出品的每一种菜式都是正宗不走味的；而那些看起来粗线条的街头，最适合用很旺角的扮相。自有自的活色生香。
喜欢情调的恋人：世界的味道都藏在小街道
美食攻略
只要你想得到的外国菜式，在香港没有吃不到的。而且难得的是，这个肤色混杂的大都会里，无论阿根廷菜还是西班牙菜，做得都原汁原味，中环的Soho区（地铁港岛线及荃湾线中环站B2出口，沿德辅道中西行至恒生银行总行，乘搭中环至半山自动扶手电梯即可到达）和尖沙咀诺士佛台（由尖沙咀地铁站金马伦道口出， 沿弥敦道直走，再转金巴利道，走一会儿便可见诺士佛台口，沿梯直上便是诺士佛台酒吧美食区）都是荟萃之地。往上山的方向绕几条路，立刻就有了风情万种的异 域味道。印度人兜售烧春鸡和黄咖喱，法国人悠然地在咖啡馆般的餐厅门口呷烟，蔚然成趣。
Amigo餐厅（跑马地黄泥涌道79A）是出名的情调餐厅。西班牙风格的全实木装修，拐角楼梯、精雕细镂、古董木椅、银质的刀叉餐具，每一个细节都经得起细细琢磨。浪漫是此地最好的形 容词，当佳酿入口的时候，乐师悄然在身边奏得琴弦悠扬。
海鲜的粉丝不可错过生猛的海鲜生蚝吧（Island Seafood and Oyster Bar,尖沙咀诺士佛台10号地铺）。对着诺士佛台的点点华灯，摇晃杯盏里的干白，品尝各种丰腴的生蚝，来自各大洲的生蚝有各自适合的烹饪方法，滑嫩地在嘴里融化，和着温柔的情 话，是绝对风月无边的一晚。
香港街头很多见东南亚人，有本色的越南餐厅自然不出奇。老赵据说是来香港做小生意的越南人，老赵越南餐厅（尖沙咀山林道17-19号）有个可爱亲近的名字“大头虾专卖店”，一开就数十载，分店都开出来了，倒是老店大头虾弹性十足的味道，让很多人念念不忘。生牛肉汤河、软壳蟹和 蔗虾一定记得要尝。
香港虽然算不上旅游城市，宜景宜食的地方倒不少。太平山顶（香港中环花园道33号，搭乘上山缆车直达）的餐厅，每一道美食都对着东方之珠的璀璨夜景，酒不 醉人人自醉。从铜锣湾出发的话，赤柱也不算太远。近海的小镇，古旧的美利楼（从地铁中环站A出口，步行至交易广场巴士总站，搭乘6、6A或6X线巴士，可 抵达浅水湾和赤柱），诉说着无尽的故事。在美利楼喝一杯下午茶，只是细腻的丝袜奶茶，只是简单的cheese cake，和海风吹拂过面，怡人的景色可谓秀色可餐。
另外，在W Hotel（柯士甸道西 1 号，九龙站）醒来的早上，去大堂喝一杯一早预备好的Choc-tinis（巧克力马丁尼），配上香港W酒店的巧克力也很不错。这家酒店的房间还能体验 Jimmyjane最新推出的 ‘SPIN ME’套装，包括成人版的Spin the Bottle、调情羽毛捧及诱惑束带。
饕餮夫妻和老婆：高档的好吃 俗气的也好吃
美食攻略
已经是老公老婆了，拍拖还是要的，只是少了做作多了笃定。银刀叉不掉口红地吃牛排也行，翘脚大快朵颐吃得稀里哗啦也未尝不可。碰上都是饕餮之人，更加投缘，每一餐都不想将就。好在，香港每一区都有特色美食，行程怎么排都不用担心吃不过来。
在中环屹立了60年的镛记（中环威灵顿街32-40号地下，中环地铁站D2出口），不晓得被多少食客推荐过。学足老饕的腔调，落座就很有豪气地成肉食动物：来烧鹅，来牛爽腩，来鹅肝香肠。那碟烧鹅是很多人魂萦梦牵、定要打包 离港的，于是被戏称为“飞天烧鹅”，是很多人香港回忆的标签。
在香港吃饭，遍尝靓汤是很多女人的小贪心，那些丰润的汤水，滋润了整个行程。有特色的汤羹更不该漏掉，蛇王芬（中环阁麟街30 号地下）老字号的招牌，保证了那小小的一盅蛇羹精华始终如一。料切得细细的，和蛇肉一起浸润在特调的羹里，柠檬草的香气点起很特别的馨香，是蛇羹的点睛 之笔。
香港的市井早晨，在茶室里可以窥到一二，很打动人。选一家老牌的茶室，相濡以沫地挽手而入，那热热闹闹的场景啊，点心盘乒乒乓乓，推车的老阿姨说着悦耳的 “新鲜虾饺、烧卖、流沙包”，沏一壶铁观音，慢悠悠地叫几客点心来吃，让时光就在唇齿间不知不觉地流过。美心皇宫（香港中环大会堂Low Block3楼）是品质很有保证的选择，靠窗的位子还能看到无敌海景。陆羽茶室（中环士丹利街24号地下）曾被舒淇在LV“声音漫行旅程”中推荐，伴随着猪润烧麦和豆沙包，消磨掉一个最慢的香港上午。
如果来过香港很多次，不妨尝试走远一点去南丫岛（可在中环5号码头或者香港仔渡轮码头，乘坐渡轮前往）。南丫岛环海，码头停满了自行车，据说岛上住满了文 艺青年和鬼佬。岛上的风景很原生态，绝对是香港人的世外桃源。拖手行山，体会自然派的香港恋爱，然后就可以满头大汗地在天虹海鲜酒家（南丫岛榕树湾）坐下，饱餐一顿新鲜得还带着灵气的海鲜大餐，为了第一时间吃到那份来自海珍的新鲜，就顾不得吃相了。牛油龙虾的鲜甜是必尝，天虹秘制蟹 让人食指大动，一手一个蟹钳吃到酣畅淋漓，如果胃口好，再吃一盘大星斑龙吐珠。
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初涉情场的小情侣：一会儿甜蜜，一会儿火爆
美食攻略
曾经见过小情侣深夜从铜锣湾sogo开始吵，一路争执到谢斐道，那男人恨恨地说“叫你这么泼辣！走，看不辣死你！”转头进入一家熙攘的小店，近子夜时分依 然人声鼎沸，便是谢霆锋和张柏芝最爱的著名喜记（香港湾仔谢斐道392号地下以及379-389号地下，地铁铜锣湾站C出口）喜记的避风塘炒蟹如果下重辣，真的能辣死人，但从越南进口来的蟹肉丰满新鲜，又让人不舍得放筷子。吃得热火朝天之余，还盘算着是否可以把炒蒜打 包带走，可以为泡面披上华衣。还有一墙的明星签名，和传说中的舒淇这个老板。在香港这么温柔的天气中，能吃到浓重牛油味道的麻辣鲜香，虾滑的嫩、牛心骨的脆、手打丸子的爽滑，怎能让人不感慨一下快意呢！
这个岛城和所有的南方城市一样，被清甜浸润着，糖水是不可错过的。就算吃得十二分饱，深夜路过灯光暗暗的小糖水店，还是要毫不犹豫地捧腹分食一碗，不知道 是糖水甜蜜了两人世界，还是二人让这糖水更浓。源记喳诈（油麻地庙街64号地下）是个百年老店，常有上了年纪的街坊在这里吃一大碗花生糊咋渣，临了不过瘾还打包个芝麻糊汤圆带回家。淋着椰奶的咋渣单看卖相就很吸引人，红豆、 腰豆、芋头和西米等煮成烂烂的一碗，一大勺入口只觉得沁人心脾。
如果有去安排西贡吃海鲜，那么顺道一定要去最老牌的满记甜品（西贡普通道10C号地下），吃一份榴莲斑戟，来一客“流连忘返”，然后抬眼就看到黄飞鸿十三姨的墨宝“高朋满记”，心里难免震一震。
当然，逛街时最好的歇脚之地就是随处都有的许留山（天星小轮尖沙咀出来，码头正对着的那家小店，据说是最老的许留山铺头，值得一去）。不要因为在上海也有这店就走过路过，香港许留山芒果甜品的出品和内地还是有差距的，据说是因为执著地从泰国（微博）进象牙芒的缘故。
一个人：独吃照样独乐乐
美食攻略
一个人去香港不是一件悲哀的事，就算看着人家女生有人买单有人拎包，你也大可以自得，太多好吃的、好玩的，随你心意独乐乐。
只要愿意等，板前寿司（香港尖沙咀加连威老道14号地下）是值得推荐的店，一个人坐在吧台上吃正宗的手捏寿司，心情怎 能不雀跃？抑或还像儿时一样生出小小的贪心，看着各种诱人的寿司转过去，只怕吃不过来。帆立贝寿司够鲜甜，鹅肝寿司够润滑，丰厚的三文鱼寿司只要9港币两 件，慷慨到这份上，就不难理解为什么下午三点还要人等位了。个人的坏处在于没法吃大餐，好在香港有琳琅满目的小食，呆上一个礼拜还不一定吃得转。铜锣湾时代广场对面的池记（罗素街52号地下）可以吃到正点的云吞面，饱满的云吞卧在筋道的面条下面，这家老店至今保存着旧时推车卖云吞面的烧法。在池记遇到大明星是常有的事儿，哧溜地贪吃时别忘了环顾一下四周戴墨镜的人。
铜锣湾是小吃店的荟萃地，从时代广场出来向高架的方向走，到了高架右转弯，便看到著名的鱼蛋粉小店江仔记（铜锣湾坚拿道东2号），一碟自制辣椒油，一份腩汁芥兰，是弹牙鱼蛋的绝配，看着不过四五平米大的小店，想到麦兜吃鱼蛋粗面的故事。
倘若逛街到深夜，铜锣湾的食肆反正也都是不夜的店。上柏宁酒店（铜锣湾告士打道310号）吃个宵夜，为一天游吃画上华丽的句点。点龙虾牛肉粥、叫一块芒果拿破仑蛋糕，也不过百来块港币，吃得整一夜都温热舒坦。