北京地铁美食全攻略

　　美食第1站：军博(军博，滇园春，鹭鹭酒家，百年李记酱骨头)

　　以前常有在中央电视台工作的朋友反映，下班找不到吃饭的地方。这次的搜寻结果发现：军博并非没有美味，而是他们缺少一条发现美味的舌头。

　　1、美食出口A：滇园春

　　滇园春是一家云南餐厅，位于中央电视台南边、军博西边。走进滇园春，一个个漂亮的用磨砂玻璃制成的包厢令人眼前一亮，有种“超出期望值”的感觉。

　　云南菜最出名的可算“云南过桥米线”。滇园春的过桥米线一共有19种配料、3种小菜，其中一种配料叫“香酥”，这种配料的制作过程极其讲究，甚至云南当地还有“一碟

　　竹筒饭：18元/根

　　竹筒必须是产自西双版纳的香竹，除了香竹外其他的竹筒回味会苦。米则必须是云南遮放产的香米，这种米在古代是作为贡米给皇帝吃的。

　　天锅鸡：58/小罐、88/大罐这道菜须使用特制容器以蒸馏的方式蒸出汤来。由于容器是密封的，所以在4个小时的蒸馏过程中，能最大程度地保留鸡的鲜味。

　　乘车指向：海淀区复兴路乙12号有色金属大厦一层

　　人均消费：30-50元

　　座位数量：230人

　　2、美食出口B：鹭鹭酒家

　　鹭鹭酒家开业不到20年，跟那些百年老店相比算个孩子，但在食客及圈内人士中名头极响。

　　位于军博西门的鹭鹭无论包间还是大厅，均须提前1-2天预订，生意非常火爆。素炒油菜的味道极棒，“糟货”也是一绝。糟熘鱼片可以几吃，鱼身糟熘，鱼骨和鱼头可以做汤。

　　最著名的八宝辣酱堂食五毛钱，想带回家就是28元了。鹭鹭只能偶尔去解解馋。一个汇源果汁就38元，实在太贵。当然酒和菜也贵。

　　3、美食出口C：百年李记酱骨头

　　“某记”酱骨头炖菜馆太多了，而且几乎都是百年老店，所卖的菜都大同小异，以酱骨头和炖菜为卖点，酱骨头有酱脊骨、酱棒骨、酱千斤骨。

　　李记的蒜泥凉拌血肠很不错，16元一份，分量很大，蘸着醋吃很香的，适合一家人前往聚餐。