前门23号私享美食新坐标
Ristorante Sadler 三乐意式餐厅（米其林二星）
来自风尚之都米兰，享有声誉的意大利名厨，米其林二星的拥有者，Claudio Sadler现已来到北京，通过精美的当代意式美食、舒适温馨的环境、细致到无与伦比的服务为亚洲高端餐饮设立新的标准。开放式的主餐厅格局，餐桌在既宽敞又私密的空间里舒适地安放着。优雅的当代装饰与创新的意式美食交相辉映。包间和主厨桌化为餐厅装饰的一部分，置身在用餐环境中。欣赏一道道美食的制作过程也是一种艺术的享受。 Sadler北京餐厅凸显出浓郁的意式风情和北京的活力，优雅的当代装饰与创新的美食交相辉映。位于底层的Andiamo休闲餐吧于轻松的氛围中流露出奢华。“我的社会生活就在餐桌之间”大厨Sadler如是说。生于米兰，他的烹饪是北意美食的复兴。尊重传统的浓重风味，他更融汇现代食材和创造性手法建立起自己的风格。
Maison Boulud布鲁宫法餐厅（米其林二星）
53岁的Daniel Boulud以其在纽约的同名餐馆Daniel而闻名全球。2008年6月份的一天，由这位红遍美国的米其林二星厨师担任行政总厨的布鲁宫法餐厅，向北京的食客们敞开了大门。Maison Boulud 选择在一个充满活力和时代气息的氛围里提供一级水准的经典法式菜肴，这足以与Daniel在纽约大获成功的同名餐厅相媲美。 Maison Boulud位于前门23号的正门内，其室内设计由巴黎著名的设计公司Gilles et Boissier负责。在很多热地都能找到Gilles et Boissier激情洋溢的设计灵感，比如具有东方庙宇特色的fushion餐厅Buddakan，以及被评为全美12家最“性感”酒店之一的精品酒店Gramercy内部设计灵感源自20世纪经典的“大沙龙”（Grand Salons）时期的室内装饰风格，同时也从万花筒对色彩的折射作用中得到启发，通过特殊材质的应用来展现餐厅异彩纷呈的精致和优雅。尊崇建筑本身的历史意义，Gilles et Boissier对其内部的设计也保留了其庄重的风格。设计中的色调搭配巧妙，与一些独特的装饰完美结合，既传达出对历史、对建筑的尊重，又散发着一种现代的优雅气息。
Shirio Matsu
亚洲烹饪技术富有现在活力，充满创新色彩，而Shiro Matsu把其与最精细新鲜的材料完美地融合在一起。这家餐厅的特色菜肴有从东京Tsukiji市场精心挑选的海鲜，“sosaku”edomae 寿司，炭烤肉和海鲜（包括澳洲顶级的Wagyu Beef）。它秉承了David Yeo的经营哲学，只是用所能得到的最好的原料，并保留他们最纯粹的风味和质地。餐厅的整个内部装饰运用现代艺术理念演绎日本传统竹舍，屋顶高达6.5米，内设有一个长达18米的寿司台，可能为北京同类之最。宽大的玻璃窗上以6.5米高的竹为帘，地板上镶嵌着一圈通透的玻璃地板， 里面布置着刻画成波浪形的点点白沙，颇具禅意。夜晚之时，灯光闪烁，创造出一种柔和明亮的氛围。此创意是David Yeo的经典代表性手笔之一。室内悬挂的盏盏筒形灯和由众多“浮动的蜡烛”组成的“燃烧的岩石”美景，为整个餐厅渲染出一种和谐温馨的气氛，与地上粼粼闪闪的“波浪白沙”交相呼应。
Agua 西班牙餐厅和Tapas餐前小吃吧
位于楼上的Agua餐厅，激情洋溢，布置着节日般喜庆的红色，烛光点点，暖暖的色调具有浓郁的现代西班牙风情。既能满足客人随意品尝小食，小饮一杯的嗜好，又能为客人提供舒适就座用餐的条件，Agua特意设有室内餐前酒吧，与之相连的是可以享用正餐的餐厅，室外是一方优雅的平台，参加晚宴的客人可以在此一望前门23号院内的夜景，实为浪漫情侣聚会的好地方。星光之下，这里也可以举办规模大一些的欢乐聚会。餐厅另设有两个单间，供私人聚会之用。总厨师长Jordi Valles Claverol来自西班牙的巴塞罗那。他制作的美食具有浓厚的西班牙北部风味，口味较淡，包括那些丰盛的餐前小食，如鲜虾和鱿鱼等亦是如此。Jordi曾在法国和西班牙的高档餐厅服务，他的拿手菜包括cochinillo asado con patatas y chalotas –传统风格的脆皮乳猪，配青葱和小土豆，carrillera de ternera lacada, pure de calabaza y frutos secos –慢烤小牛脸，配南瓜酱和果仁屑。与此同时，Jordi还为客人们制作一系列的tapas，即餐前小食。这些美味都是在Tapas的开放式厨房中现场制作，所有材料大多为进口，品质绝对一流。
国际扒房集团The Meat & Wine Co 素以上乘牛扒、顶级佳酿及出色服务而驰名天下，现正隆重进驻亚洲，其首间亚洲旗舰店将落户北京尊贵的时尚生活热点前门23号，并于2009年3月20日隆重开业。 The Meat & Wine Co，顾名思义，乃专注呈献特级牛扒和种类繁多的顶级佳酿。身处The Meat & Wine Co餐厅，宾客能够品尝到绝顶优质的佳肴及最新鲜的时令食材。所有肉扒以餐厅秘方处理及腌制，逾40年来一直深受推崇。除牛扒外，餐厅亦提供各式美味可口的海鲜类及家畜类菜肴，以迎合宾客不同喜好。 The Meat & Wine Co北京旗舰店珍藏多款产自南非的上等葡萄酒，以及全球多处新世界酿酒区出产的顶级佳酿，全部经过精心挑选，大部份来自各地小型家庭式酒庄；其中一间名为「Domaine du Tix」的家庭式精品酒庄，位处法国隆河谷地，占地6公顷，盛产全球最为优质上乘的葡萄酒，专门供应予法国多间顶级食府。餐厅琳琅满目的佳肴美酒，以及始终如一的优质服务，汇聚城中最时尚热点，合力缔造非凡餐饮体验，令各方宾客无不引颈以待。
