京城狂吃贝类7个集结地
当白天已经连地面都被晒出烤焦的化学气味时，相信没几个人会闲来无事挑战阳光，所以大家都眼巴巴等着太阳下山之后难得的清凉。一到晚上，整个城市都沸腾了，哥们儿姐们儿喝着小酒侃大山，这时，作为下酒菜之一的贝类也开始疯狂了。
夏天吃贝类并不是因为它肥美，如果问我的话，我倒是因为它身上的市井气，贝类不像有的海鲜价高难求，它已经习惯于服务平民百姓，平易近人到任谁都有能力享受。盛夏酷热，人们多半都开始了苦夏生活，虽然吃东西如嚼蜡，却也不能改变人们在饭桌上联络感情的习惯。没了享受大鱼大肉的胃，只能用清爽可口的下酒菜替下原来一桌盛宴，这时，贝类这个下酒菜中的奢华版便开始炒得火热。
如果只喜欢酣畅淋漓的吃法，那贝类绝对不适合做你的盘中餐，因为这种硬壳食物大都吃法复杂，想要吃到它们的肉，必须有工具相助，牙签叉子齐上阵。会吃的人一钩一挑，转瞬间就轻巧带出一小块如牛奶般滑润的肉片。吃贝类海鲜还要抱着绝对认真的态度，因为它们繁冗的处理过程最让师傅头疼，想要好吃，必须人工多次清洗，这样才能在去除泥沙的同时最大程度保留鲜味，面对这么一盘用心出品的食物，你只有怀着崇敬之心去品味才不算暴殄天物。
小青岛
这家在簋街开了十几年的老店，必有自己的秘诀，根据我们观察，就是老板为人实在的态度为他挣得不少口碑。店里有很多青岛海鲜，最惹人注目的就是码放整齐的各式贝类，花样多、品种奇是最大的特点，每样食材都能用不同做法烹制出来，绝对不是想象中的清水煮海鲜那么单调。长相似锥子的尖嘴螺推荐辣炒，若看到有情侣在吃这个一定能确定他们已在热恋期，因为这美味的吃法实在不太文雅，需要用嘴把肉嘬出来，发出的声响足以惊动整个餐厅的客人，吃它也不是为了温饱，小小的一块肉嚼一下就顺喉而下，只留下余香让人再三回味。一到晚上七点，店里就开始人声鼎沸，如果来晚了，只能在旁边等位先过过眼瘾。这家店的另一特色就是海鲜论份卖，免去了缺斤少两的烦恼。正因为有不少慕名来吃饭的客人，所以这条街也出现了几家山寨版，在青岛小海鲜字样层出不穷的时代，只有擦亮双眼，认清招牌，才能吃到原汁美味。
找美食
辣炒尖嘴螺、姜汁海虹辣炒海瓜子、醉香螺、菠菜拌毛蛤、葱香蛏子、蚝油扇贝、爆炒螺片
地址：东城区东直门内大街205号(喝了蜜甜品店斜对面)
人均消费：60元
大连鲜鲍
官也街澳门火锅
在澳门火锅已经改头换面，不仅改了名字，连脾气也温婉了许多，不像其他地方的火锅，总带着点霸气与张扬出场。官也街继承了南方火锅的特性，能吃到不少海产涮品，这对于北方夏天的高温来说，也更符合养生之道。众多食材中，有一种贝类是必须要尝试的，芒果贝独特的香气跟食材新鲜度密不可分，官也街快速的供货体制保证客人吃到的都是带着海洋气息的新鲜美食。这家店另外一个卖点便是胶原蛋白锅，各式各样补充胶原蛋白的锅底跃然菜单上，也难怪连范冰冰都钟情于此。
找美食
芒果贝
地址：朝阳区新源街45号
人均消费：140元
MORE
●晃晃海鲜小馆(什刹海店)分店
地址：西城区什刹海北官房胡同37号
人均消费：60元
●七彩海鲜
地址：朝阳区安慧北里秀园16号楼
人均消费：100元
●在海边胶东海鲜
地址：海淀区清华东路16号艺海大厦2楼(近六道口)
人均消费：60元
●佰仙阁
地址：海淀区皂君庙5号(北三环联想桥南)
人均消费：60元
蚝油扇贝
挑选海鲜的方法
1、从气味上分辨
如果是新鲜的会发出一种鲜味，如果不新鲜会有一股腥味。
2、从声音上分辨
用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子，这种的不要购买。
3、从形态上分辨
通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。这些贝类海鲜在水里，体内一部分会露在壳外面，而且很敏感，你一触摸，它们马上会闭紧贝壳或缩回体内。这说明是新鲜的，反之则不要购买。
主席台
在酒店里并不常见贝类海鲜，是因为这种食材处理太麻烦，稍不注意就有可能让客人吃到沙子，所以干脆让它离酒店餐桌越远越好。不过众口难调，总有人想尝尝贝壳的鲜美，这时柏悦酒店的主席台就成了解馋的好去处。近期新菜单在保留原有粤菜元素的基础上创新不少，连湖南的香辣味都加了进来。微微的辣度覆盖在生蚝上，对于忍受不了生蚝异味的人来说是个福音，因为可以让他有机会不抗拒生蚝，近距离接触它的美好。吃生蚝时最好将它整个吞入嘴中，再用牙齿细细咀嚼，感受着前味后味的变化，唇齿留香说的便是这种意境。如果有人想尝海的原味，那只能选刺身类的未加工食品，想象着刚被打捞上来的扇贝壳上还有颗颗透亮的水珠滑落，那享受美食的心也早就跑到千里之外的海边去了。
扇贝皇刺身
找美食
扇贝皇刺身
湖南剁椒拍蒜蒸生蚝
开胃蒸扇贝皇
地址：朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店5楼
人均消费：700元