北京城最高端14家奢华餐厅
美食是一个城市的文化坐标。美食的纯正，彰显的是一个城市对自身文化的自信与尊崇；美食的奢华，蕴藏着一个城市的活力与韵味。北京作为国际大都市，聚集了众多不显山露水的纯正、奢华之地。因此，北京的高端餐厅无论是环境、菜品，还是服务都极尽奢华；也因其中纯正高级的缘故，这些餐厅在平常老百姓眼里显得神秘而庄重。本期，就让我们与这些大牌餐厅来一次“零距离”接触吧。
1 钓鱼台国宾
钓鱼台周边的环境属天堂级别，亭台水榭，一步一景，餐厅装修属于庄重简约的风格，没有想象中的豪华和富丽堂皇。出品以官府菜为主，讲究庄重、清淡，菜品很注重食材的搭配，口味清淡，精致合理，席间采用分餐制，服务也体贴到位，吃晚饭在里面溜达溜达，非常不错，就是价格太贵了。适合社交商务婚宴等。
推荐菜式：佛跳墙 乌鱼蛋汤 鱼翅 狮子头 牛扒 鲍鱼 头盘 鳕鱼 甜品 爆肚 炒肝 炒疙瘩 豆腐脑 豆汁
所在地区：北京 海淀 航天桥/阜成路
2 阿一鲍鱼(建国门)
香港鲍鱼大师杨贯一开的店。餐厅门面虽不怎么样，但内部装修很气派，不大的地方感觉很舒服，墙上挂着很多书法，把大厅装饰得非常儒雅，服务也相当周到。鲍鱼当然就是招牌，发得很透，肉质肥厚，入口香糯软韧，可谓十足享受。其他粤菜、点心也做得不错，值得一试。只是价格太贵了，没人请客怕是不会去。
推荐菜式：鲍鱼 鲍汁白灵菇 鱼翅 鹅掌 燕窝 佛跳墙
所在地区：北京 朝阳 建外大街/国贸
3 主席台
奢华而低调的主席台是由柏悦经营的粤菜餐厅，位于柏悦5层，一层有专梯直抵，主席台并不以高以豪取胜，出品是以传统风味的粤菜为主，卖相精致，味道地道。餐厅环境一流，装饰自然而时尚，餐厅不设散座，无论几位，都会被安排在16间包房中的一间。并且不设最低消费和包间费，性价比一流。服务也非常体贴到位，价钱虽有些贵但却贵得合理，很适合商务宴请等。
推荐菜式：脆皮炸子鸡 君度冰索芙莱 茉莉花茶熏鱼 香辣牛腩煲 香辣牛筋冻 凉拌莴笋
所在地区：北京 朝阳 建外大街/国贸
4 阿森鱼翅店(东三环北路)
北京知名的粤菜馆，一家主营鲍鱼、鱼翅的饭店。鱼翅当然是招牌，红烧的久炖之后非常出味，汤汁浓郁黏稠，回香绵长。鲍鱼吃法挺新颖，嚼劲刚刚好，细品之下鲜美得不行。其他菜也做得认真，保持一贯的水准。环境、服务没话说，就是价格很贵，还是比较适合宴请。
推荐菜式：鲍鱼 蟹黄翅 红烧大煲翅
所在地区：北京 朝阳 三元桥/亮马桥
5 黄浦会Whampoa Club
福布斯世界最贵的餐厅排名18，京城新贵金融街里唯一一座四合院，誉为北京最漂亮的一家餐厅。古色古香的庭院，餐厅内环境布置得幽暗幽暗的，有种古朴而朦胧的美感。出品的是创意菜式，菜的卖相很精致，口味不如传统京菜浓烈，含着上海菜的温吞，清清淡淡吃下去倒也舒服。价钱自然很贵，商务宴请的好地方，还有他家的洗手间，号称是全北京最奢华的洗手间。
推荐菜式：杏仁蛋挞 麻酱油麦菜卷 老汤酱取骨鸭翅 京城皇坛子 葱蒜爆大虾 古方杏仁露 琥珀杏仁
所在地区：北京 西城 复兴门/月坛
6 北京饭店谭家厅
谭家厅号称北京最老字号也最资深的官府菜，整体环境很优雅，装修比较古朴，三四十年代的装修风格很是古朴大方。菜做的很精细，海味四珍鱼翅，鲍鱼，花胶，海参，材料发制得恰到好处，入味兼略有嚼劲，口感和味道都比别家要好。而且菜名起的也很不错，当然价格也不菲。说到底是个摆排场的地方，宴请客户非常合适。
推荐菜式：黄焖鱼翅 佛跳墙 油焖大虾 鱼翅捞饭 银耳素烩 鱼肚 烤鸭 鲍鱼 葱烧海参
所在地区：北京 东城 王府井/东单
7 蓝韵西餐厅
号称北京最好的海鲜西餐厅，是奢华舒适的最佳去处。环境一流，流线型的蓝色水晶吊灯，落地式玻璃窗设计，通透而敞亮，精致、优美、安静。出品西餐口味独到，主打地道的法国布列塔尼群岛稀有蓝色龙虾，还有炖了24小时的小牛肘子，同样让人难以抗拒的美味。服务周到，消费自然不菲，是个享受的地方。
推荐菜式：龙井虾仁 海鲜 辽参小米粥 牛排 蓝色龙虾 香煎鲨鱼 鸡尾酒 鹅肝 巧克力 龙虾 芝士蛋糕 tiramisu 芒果CHEESE cake 香酥鸡
所在地区：北京 海淀 紫竹桥/车道沟
8 白家大宅门食府
“亲王府邸”改造而成的餐厅，“亭台楼阁、曲径回廊”；服务员身穿“宫廷服饰”，见了客人先说“您吉祥”，有时候还有“弹琴的、唱曲的伺候着”——果然有清朝王爷“大宴各路达官显贵”之势。吃的自然也是“宫廷菜”，“卖相优于味道”，小点心最出挑。价格“一个字，贵”，适合商务宴请，尤其“有外宾”的那种，图的就是个气氛。
推荐菜式：宫廷小吃 鹿肉 豌豆黄 金牌蒜香骨 虾球 妃子笑 干烧四宝鸡 鹿筋 鹅肝 木瓜雪蛤 白府海参 鸭方 乌鱼蛋汤 红烧裙边 点心
所在地区：北京 海淀 苏州桥/万泉庄
9 梅府家宴
传说中梅兰芳先生的家宴。餐厅本是百年贝勒王府，布置很有心思，还收藏有梅先生的真迹、家具和照片。服务员都是35岁朝上的邻家大婶，亲和恬然。主打梅府私房菜，不仅有淮扬菜系的清新淡雅，还结合各地名菜，精细而营养丰富，需预先定下人均标准，菜式由厨师自配，算得上色香味俱全。贵是贵，但贵得有道理。推荐鸳鸯鸡粥、龙须鳜鱼，都是梅兰芳先生的最爱。
推荐菜式：鸳鸯鸡粥 核桃酪 葱油面 青瓜卷
所在地区：北京 西城 地安门/什刹海
10 美味珍御膳(国贸店)
号称北京最贵的宫廷菜。一进门就感受到奢华之气，松香玉的餐桌，巧夺天工的东阳木雕装饰，连吃饭的筷子、勺子也极有分量。所有菜品都很贵，也非常精致，味道同样一流，传说中的佛跳墙自然不能不点，用二十多种山珍海味精心烹制，汤味醇厚，鲜美绝伦。服务员一水儿的满清宫廷打扮，训练有素，有问必答。比较适合商务宴请，价格比较昂贵，请客有面子。
推荐菜式：佛跳墙 豌豆黄
所在地区：北京 朝阳 建外大街/国贸
11 大宅门(首体店)
迎宾女孩一律满清装、花盆鞋，餐厅内装修极尽奢华，却不失典雅，处处流露古香古韵。出品可谓宫廷菜的面子，百家菜的里子，卖相够精致，口味大多数人都能接受。大堂晚上安排了武术、京剧、变脸、杂技等表演，有模有样。当然价钱也是很高的，讲场面的宴请选这儿准没错，尤其有老外参加的那种。
推荐菜式：佛跳墙 鲍汁花菇 蟹黄豆腐 水晶鸭舌 芸豆卷 木瓜官燕 石烤虾 烤鸭 豌豆黄
所在地区：北京 海淀 其它
12 原鼎法式料理
据说是京城最好的法式铁板烧，环境很好，铁板烧都是单间，安静舒服。有斯文的师傅和周到的服务员，一边看师傅的手艺一边和他聊天，每道菜都很精致漂亮，从前菜到主菜，材料新鲜，酱汁也不错；龙虾配上酱汁、鹅肝蒸蛋、鹅肝牛肉卷、焗蜗牛都非常好吃，非常美味，值得推荐。适合5人以下的商务宴请，或者浪漫的俩人小聚。不过价钱是相当的贵，不是一般能消费得起的。
推荐菜式：龙虾 神户牛肉 鹅肝 鹅肝酱
所在地区：北京 西城 地安门/什刹海
13 杰斯汀法餐厅(Justine's)
北京最好的法餐厅之一，也是京城的传统老牌的正宗法餐厅，出品京城最棒的金牌Kobe牛排，量出奇的大，三分熟的口感恰到好处，肉香味足，肥的入口也丝毫不油腻；搭配的土豆泥也很细滑。环境很有情调，玻璃的屋顶透着光，每张桌子隔得很开，很安静，服务也周到。虽说价格有些贵，但确实物有所值。
推荐菜式：牛排 鹅肝 蜗牛 甜点
所在地区：北京 朝阳 建外大街/国贸
14 有璟阁
这是一幢隐藏在北京工人体育场东南角的安静两层小楼，独立玻璃屋，高大的牌楼、暗黄色水杉立柱、纷繁精美的木雕斗拱，隆重而雅致。出品的是中西合璧的菜式，卖相精致、分最很小，味道还算不错的，不过价格不菲，比较适合宴请或小型宴会。
推荐菜式：宫爆虾球 芒果沙拉 火焰海螺 鱼翅捞饭 有璟泼辣鱼 榴莲酥 咖啡 虾球 宫保虾球 京式烧茄子
所在地区：北京 朝阳 朝外大街/三里屯