北京小吃糖火烧的做法

　　原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。

　　做法：

　　1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。

　　2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。

　　3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。

　　4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。

　　5、擀成长方形薄片，一切两半。

　　6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。

　　7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。

　　8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。